Marinade rau ceps - npaj kom zoo

Boletus edulis yuav hu ua tus huab tais ntawm lub hav zoov. Qhov no yog qhov zoo tus neeg sawv cev ntawm cov tsev neeg no. Raws li tus nqi ntawm cov protein nws yog tsis inferior txawm nqaij. Yog li ntawd, dawb pwm yog muab ib tug tshwj xeeb qhov chaw nyob rau hauv cookery. Lawv yuav siv tau nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm ntau yam tais diav. Qhov no tsiaj qus nceb uas muaj ib tug qab aroma uas nyob tej ua noj creation nrog tsis muaj dab tsi piv tau saj. Tab sis tam sim no wb tham txog marinating dawb nceb. Thaum lub sij hawm ntawm sau, lo lus nug no tshwm sim tshwj xeeb mob.

Ib tug me me nkag

Yuav ua li cas yog ib qho tseem ceeb nyob rau hauv tus txheej txheem no? Ntawm cov hoob kawm, marinade rau dawb nceb. Los ntawm nws tus kheej, cov khoom no lawm nws tus kheej-txaus. Tiam sis yog tias koj npaj kom zoo sau, lub nceb yuav qaub los yog qab ntsev. Nws yuav tsum tau muab sau tseg uas nyiam yog sib txawv, li ntawd, cov zaub mov txawv, yuav ua li cas npaj lub marinade rau cov dawb pwm, heev npaum li cas. Txhua leej txhua tus muaj lawv nyiam. Rau marinade, koj yuav tau siv tej txuj lom, txuj lom thiab txuj lom. Qhov loj tshaj plaws yog hais tias lawv tau muab mushroom tsw, tab sis ho tsis cuam tshuam lawv saj.

Fragrant, ntsim marinade

Qhov no marinade dawb mushroom muaj ib tug loj tus naj npawb ntawm tshuaj ntsuab thiab tej txuj lom. Nceb yog tau heev six. Tus nab npawb ntawm cov khoom xyaw tsim los 2 kilograms fungi. Siv 1 liter ntawm dej, 200 grams ntawm vinegar, 20 grams ntsev, 40 grams qab zib, anise, clove, Bay nplooj ntoos, dub kua txob, allspice, mustard taum, tshiab zaub txhwb qaib thiab dill. Ob peb lo lus hais txog cov kev ntawm cov nceb. Rau marinating tsuas haum thiab high-zoo cov mej zeej hluas hauv tsev neeg. Lawv yuav tsum tau ntxuav ntawm cov khib nyiab, ntxuav thiab txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me daim. Ces txiav dawb nceb nyob rau hauv boiling dej thiab boil rau txog 20 feeb. Lawv ces kis nyob rau hauv ib hub. Tam sim no npaj lub marinade rau ceps. Muab ib lub lauj kaub ntawm dej rau qhov hluav taws kub thiab tos kom txog thaum boils. Ces ntxiv mus rau nws ntsev, piam thaj, txuj lom thiab tws tshuaj ntsuab. Peb muab lub marinade rau rhaub thiab ncuav vinegar. Tom qab ntawd, nws yuav tsum simmer rau txog 3-5 feeb. Qhov hluav taws kub tsis ua ntau heev. Tom ntej no, ncuav lub marinade rau nceb nyob rau hauv dawb rhawv zeb thiab kaw lawv. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, no tais yuav tsum muaj ib tug resounding zoo.

Ntxiv ib me ntsis ntawm sharpness

Yuav kom marinade yog ntau ntsim, ntxiv kua txob. Qhov no daim ntawv qhia no tsis yog rau txhua leej txhua, vim hais tias nws yog li ntawd tsis tshua siav dawb pwm. Marinade tsis txawv ib tug ntau ntawm cov khoom xyaw. Siv ib tug loj dia ntsev, ib tug me me dia suab thaj, tib mustard taum, ib tug ob peb nplooj ntawm laurel, nplej ntawm dub kua txob, thiab ib nrab ntawm kub kua txob (tsis muaj noob). Cov nyiaj no yuav muab xam rau ntawm ib liter ntawm dej. Ncuav dej mus rau hauv lub lauj kaub thiab teem on hluav taws. Ces ntxiv tag nrho cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Peb muab lub marinade rau rhaub thiab sau lawv tej hub nrog nceb. Kub kua txob muab nyob rau hauv ib hub. Lub pickling txheej txheem nws yuav muab ib tug me ntsis sharpness marinade thiab nceb tau ib qho txawv saj. Lub vinegar nyob rau hauv no daim ntawv qhia yog tsis ntxiv rau sau, tab sis nws yuav tsum ncuav ncaj qha mus rau hauv lub thawv (2 loj yeem).

afterword

Qhov yooj yim marinade muaj ntsev, piam thaj, vinegar thiab dej. Tab sis rau tsa saj, koj yuav tsum ntxiv tshuaj thiab txuj lom. Dill yog siv rau qhov no (zoo heev nrog nceb), cloves, Bay nplooj ntoos, kua txob taum mog (muaj), cov qij thiab cov anise. Xaiv cov khoom xyaw raws li koj saj, vim hais tias ntawm no muaj ib qho chaw rau thwmsim.