Ua ke ib qab thiab flavorful jam los ntawm txiv moj mab thiab apples

Tsev-ua - cia inexhaustible npe thiab sib tham txog nws yuav ua tau ib txhis. Tshwj xeeb tshaj yog thaum nws tawm los rau kis, khoom qab zib, lwm yam goodies. Piv txwv li, cov qauv ntawm cov ua noj ua haus preserves thiab qhov tseeb ntawm yog dab tsi txiv hmab txiv ntoo thiab berries nws yog npaj.

Txoj kev zoo nkauj ntawm txiv moj mab thiab kua Assorted

Jam los ntawm txiv moj mab thiab apples tsis tsuas pab tau heev tab sis kuj heev six. Caressing tsos ntawm cov lus ua ke nrog ib tug ntxiag acidity thiab ib lub teeb astringency. Pob paj ntawm ncus yuav zoo siab tsis tau tsuas yog li ib tus txwm qab zib lovers, tab sis kuj xav gourmets. Tshwj xeeb tshaj yog yog hais cov jam los ntawm txiv moj mab thiab apples muaj phoov thiab tus hluas daim txiv hmab txiv ntoo uas yog li ntawd, appetizing qhuav nyob rau hauv tus nplaig. Ib xim evokes puas ntawm lub siab dawb siab zoo lub caij ntuj sov pore. Xws li ib tug khoom noj qab zib yuav ua tau ib tug qhia txog yam tshiab rau tej tshuaj yej ceremony, nrog nws pancakes los yog cheese ncuav noj cia nrog ib tug Bang, thiab tsis txawm heev nyiam cov me nyuam mos semolina yuav raug nqos tsis pom. Nyob rau hauv tas li ntawd, yog hais tias tus jam los ntawm txiv moj mab thiab apples tau tuab txaus, nws yuav pab raws li yav tom ntej filling rau tag nrho cov hom ntawm cov ncuav, croissants thiab lwm yam ci. Raws li koj tau pom, peb zoo-assorted txiv hmab txiv ntoo los ntawm tag nrho cov sab! Cov ntaub ntawv tseem yog rau cov me: muab thiab ua noj! Thiab muaj yuav tsis muaj yuav pab tau yuav peb cov tsab xov xwm no. Tom qab tag nrho, muaj ncauj lus kom ntxaws cov lus qhia thiab thawj kev txiav txim, yuav ua li cas ua noj jam los ntawm txiv moj mab thiab apples.

Lub aroma ntawm cinnamon thiab thaum yau

Peb cov thawj daim ntawv qhia yog yooj yim heev. Npaj cov goodies koj xav tau ib tug kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo ntawm ob hom, cov tib cov suab thaj, 100 g ntawm dej thiab ib tug ib nrab teaspoons ntawm cinnamon. Apples tshem tawm cov noob thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Thaum lub dab ntxuav tes cais cov cev nqaij daim tawv los ntawm cov pob txha. Thiab ua berries, txiav hauv ib nrab thiab me me daim. Tsis txhob zuaj lawv, yuav ua rau koj jam apples nrog txiv moj mab yog txaus nyiam, salable mob. Thiab tsis blackened apples, raws li ntev raws li nej ua zoo rau lawv, muab lub slices nyob rau hauv salted dej. Thaum yuav tiv nrog tu, txuas lub txiv hmab txiv ntoo ntawm ib tug dav phiab, co ib ob peb lub sij hawm, yog li ntawd lawv yog tov. Ywg dej sab saum toj nrog cinnamon thiab qab zib feem. Npog lub tais thiab cia zaum rau ib ob peb teev cia cov txiv hmab txiv ntoo kua txiv. Tom qab hais tias, ncuav cov dej thiab muab tso rau ntawm lub lauj kaub nyob rau hauv qhov hluav taws kub. Tos Kua jam nrog txiv moj mab boils, yuav tuav nws nyob rau hauv lub xeev no rau 10 feeb, ces teem cia tseg rau 7 teev. Ib zaug ntxiv, rov hais dua cov txheej txheem, tsis nco qab lub workpiece meej tov rau niaj hnub zoo li cov cua kub. Nws yog zoo dua mus ua ib tug ntoo spatula. Tom qab lub 4 boiling rau 10 feeb, ncuav mus rau hauv npaj jam muaj menyuam tsis taus lub tsev txhab nyiaj thiab yob li.

Jam "nyob rau hauv lub tsev": cov khoom xyaw

Nyob rau hauv dhau los, peb ceeb toom hais tias yog koj muaj teeb meem nyob rau hauv xaiv ntawm ntau yam txiv hmab txiv ntoo, cov txiv apples yog zoo rau Canning lub Vaj Kaj Siab, Antonovka, Anise, Pepin, rennet, Simirenko. Ib tug txiv moj mab - Hungary tus nto moo, Mirabel, Greengage, Txiv duaj. Lub ntsiab mob - hais tias tus cev nqaij daim tawv yog heev kaw ntom nti thiab tsis poob sib nrug, thiab cov pob txha raug muab tshem tawm tau yooj yim. Lub jam ntawm apples thiab txiv moj mab rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev, thiab feem ntau muab tso rau txiv moj mab. Txawm li cas los, nws yog tsim nyog los npaj nyias, zom los ntawm ib tug sab cib los yog colander mus xaiv noob. Thiab ces ntxiv mus rau lub apples. Muaj "qhob" jam ua los ntawm 1.5 kg ntawm ib hom txiv hmab txiv ntoo thiab 1 kg lwm yam - nyob rau kev txiav txim ntawm lub fwjchim luj kawg nkaus. Qab Zib yuav tsum tau tsis pub dhau 2 kg.

Jam "nyob rau hauv lub tsev": ua noj ua haus

apples seeded txiav mus rau hauv halves 6-8 (thiab yog hais tias me me txiv hmab txiv ntoo - ib nrab) thiab qhov chaw rau 5-7 feeb nyob rau hauv boiling dej rau blanching, ces txias. Yog li ntawd puas tau ib tug peeled txiv moj mab - nws yog tau nyob rau hauv tib lub dej. Nws tsis ncuav nws - nws yuav tsum tau lub hauv paus rau lub syrup. Muab txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib saucepan nyob rau hauv uas lawv yuav tsum tau siav. Los ntawm 2.5 khob ntawm cov dej thiab 1 kg ntawm qab zib phoov ua (yaj nyob rau hauv boiling dej, rhaub 5 feeb, tshem tawm cov npaus, lim) thiab tiv thaiv kom txhob nws kom txias, ncuav lub kub txiv hmab txiv ntoo. Incubate 4 xuab moos, ces muab tso rau hauv hluav taws thiab tom qab boiling, simmer lwm 7 feeb. Tam sim no tshem tawm cov jam los ntawm lub qhov cub thiab cia nws mus rau infuse rau 8 teev rau lub thib ob theem ntawm kev npaj yuav tsum tau ntau phoov - iav ntawm dej thiab ob kilograms ntawm qab zib. Ncuav lub kua rau hauv lub jam thiab boil dua rau tsawg kawg 7 feeb. Thaum lub 4 th lub sij hawm kub yuav ntxiv ib me ntsis vanilla thiab npog! Ntawm no yog ib tug qab qab zib thiab npaj txhij.