Ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv lub qhov cub

Ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv lub qhov cub - ib tug zoo tais rau ib tug Sunday tsev neeg noj hmo los yog kev ua koob tsheej. Khaus aroma ntawm mutton, supplemented nrog cov tshuaj tsw qab ntawm cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab thiab nyob rau hauv lub chav tsev nyob thiab yuav ua rau lub tsev neeg ib tug lub siab xav mus sib txuas lus nyob rau hauv ib tug nyob ze lub vajvoog ntawm zoo nkauj thiab richly teem lub rooj.

Yog li ntawd, npaj ib tug tshwj xeeb zaub mov mus rau saj "Ci ceg ntawm tug menyuam yaj." Ceg ntawm yaj purify cov zaj duab xis, ntxuav thiab qhuav lub phuam ua los ntawm paj rwb. Tom qab ntawd peb yuav ua li cas rau tag nrho cov qhov ntev ntawm tus ceg rau sib sib zog nqus txiav qej cloves. Solim kom huv si los ntawm tag nrho cov sab, nphoo av dub thiab liab kua txob thiab yuav tsum vov ci teem rau ntawm ob los yog ob tug thiab ib tug ib nrab teev nyob rau hauv ib tug preheated 180 ° C cub. Garnish mus rau lub tsab tsev neeg tais " Ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv ntawv ci" tej zaum yuav zaub xas lav, qos yaj ywm, dawb taum, qhuav nrog couscous, etc.

Qos yaj ywm rau garnish zoo yuav txiav nyob rau hauv ib nrab thiab ci, ntsev thiab txiv roj roj. Thiab ntawm no yog yuav ua li cas los npaj rau ib tug dawb taum tais diav "Ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv qhov cub." Plaub puas thiab tsib caug grams taum nchuav yim khob dej thiab simmer rau kaum tsib feeb. Ces tus dej yog drained, thiab cov taum yog hnub muab tseg rau ib lub teeb swell. Thaum lub sij hawm no peb sov tshaj li tsawg tshav kub nyob rau hauv ib tug loj ntim diav ntawm butter los yog roj margarine. Ntxiv cov roj nyob rau hauv finely tws dos thiab Fry kom txog thaum mos mos. Kuv muab tso rau hauv lub lauj kaub taum, crushed qej clove nyob rau hauv lub Qav, lim los ntawm lub noob thiab tev ob tug me me txiv lws suav thiab cumin. Sau tag nrho cov saum toj no ob tsom iav ntawm dej, kaw lub hau thiab teem on hluav taws rau ib nrab ib teev. Nco ntsoov maj mam stirring thiab ntxiv cov dej yog tias tsim nyog. Sai li sai tau raws li lub noob taum noj, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub lwm diav ntawm butter (creamy) thiab do kom nws yuav yaj. Tam sim no nteg lub taum nyob ib ncig ntawm cov yaj lub ob txhais ceg thiab garnish nrog zaub. Txawm yog ib tug ntawm cov qhua tsis nyiam taum, hais tias nws yuav noj nrog Library.

Yog hais tias maj mam marinated yaj nqaij, uas koj tau txais incredibly qab ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv qhov cub. Hauv pem teb nyob rau hauv ib tug rab finely tws dos, ob dia tws parsley, ib diav tws thyme thiab rosemary, polchaynoy ntawm ntsev, ob siab qej cloves thiab freshly av dub kua txob. Topped li mus rau peb dia dej, ib feem peb khob ntawm txiv qaub kua txiv thiab sib tov txhua yam rau puree. Tshiav no sib tov rau hauv ib ceg ntawm yaj, muab tso rau hauv ib tug tshwj xeeb pob thiab muab tso rau nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau las rau plaub teev, tig los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm.

Tom qab li plaub teev, tig lub cub, thiab heats nws mus rau 220 ° C. Ci yaj ceg (tsis tshem tawm nws los ntawm lub pob) nyob rau hauv lub qhov cub rau ci, greased nrog txiv roj roj, rau kaum tsib feeb. Tom qab ntawd, kub nyob rau hauv Ncu txo kom 170 ° C thiab mus txuas ntxiv ci ceg lwm ib nrab teev. Tshem cov ko taw ntawm lub qhov cub, tshem tawm nws los ntawm cov pob thiab qhwv nyob rau hauv ntawv ci. Kaum tsib feeb tom qab, ib tug ceg ntawm yaj yuav txiav mus rau hauv slices thiab pab.

Kuv xav kom koj noj ib tsev neeg noj hmo incredibly zaub mov qab - "Ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv lub qhov cub nrog anchovies."

Peb ua nyob rau hauv mutton ceg sib sib zog nqus txiav. Qej purify thiab finely txiav. Anchovies peb tig qaws. Shpiguem ceg nrog cov qij, zaub txhwb qaib thiab anchovies. Lard kis tau tus ceg ntawm yaj nyob rau hauv lub lauj kaub, watered cov roj los ntawm lub thawv, qhov chaw uas lawv anchovies, kua txob thiab ntsev mus saj thiab muab tso rau hauv ib qhov cub preheated rau 200 ° C. Ci rau txog li ob teev, thiab ces nkaum rau hauv cov ceg ntawm yaj nrog ntawv ci thiab kom nws nyob rau hauv lub qhov cub rau lwm kaum tsib los yog nees nkaum feeb thiab. Peb yuav tawm cov nqaij los ntawm lub qhov cub thiab txiav nws mus rau hauv daim. Nqaij kua txiv hauj lwm ua ke rau hauv ib lub taub ntim, ntxiv thereto qhuav liab cawu cub, thiab nqa lub sib tov rau rhaub, rhaub rau ob peb feeb. Hlais nqaij nteg on ib tug zaub mov, sprinkled nrog wine ntses thiab tau txais kev pab nyob rau hauv lub rooj nrog zaub ntsuab.

Appetizing ci ceg ntawm yaj nyob rau hauv lub qhov cub - lwm yog vim li cas sib sau ua ke nyob ib ncig ntawm lub rooj thiab tus phooj ywg txig siv lub sij hawm nrog koj tsev neeg.