Fragrant txiv moj mab jam

Ib zaug nyob rau hauv lub vaj dospevayut plums, thrifty housewives pib ua ib thooj. Nyob rau hauv tas li ntawd, lub txiv moj mab yog qab lawv kuj nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins thiab ib txoj lw ntsiab. Cov txiv hmab txiv ntoo tiag tiag fount vitamin P, E, B, poov tshuaj, sodium, phosphorus , thiab ntau lwm tus neeg. Vim xws qauv thiaj li tso siab muaj lig los rau cov hlab ntsha, outputs qhov tshaj ntsev thiab dej, muaj ib tug me me laxative nyhuv. Nws yuav siv tau los ntxuav lub cev ntawm toxins, tau tshem ntawm kub siab, ua kom metabolism, purify cov ntshav. Lwm feature ntawm no txiv hmab txiv ntoo yog hais tias nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev npaj, lawv suab tsis txhob poob lawv lub zog, thiab yog li ntawd, Brew txiv moj mab jam yuav tau nco ntsoov tias nyob rau hauv tas li ntawd mus rau ib tug qab ntxiag saj thiab aroma, thiab peb tau siv tshuaj ntxiv ntawm cov vitamins thiab minerals. Nyob rau hauv tas li ntawd, jams thiab jam los ntawm txiv moj mab yuav ua tau ib qho zoo heev filling rau tej ci.

Txiv moj mab jam.

Cov khoom xyaw. Txiv moj mab (1 kg), dej (400 g.), Qab zib nyob rau hauv lub ntau yam txiv moj mab (1-1.4 kg).

Kev npaj. Txiv moj mab ntxuav, txiav hauv ib nrab thiab tshem tawm cov qho to. Yog hais tias lub jam ntawm tag nrho plums, lawv yuav tsum prick nrog ib tug pas dig hniav los yog ua rau ob peb punctures nrog ib tug nkhaus (qhov no yuav tiv thaiv kom txhob ntes thaum boiling lub txiv hmab txiv ntoo). Rau qab zib phoov noj, nyob ntawm seb cov tsos txiv moj mab 1 kg los yog 1.4 kg thiab dej (400 g.) Thiab hau. Yeej muaj tseeb gourmets yuav ntxiv tau rau lub syrup ib tug ob peb khoom cloves los yog cinnamon stick.

Halves ntws muab tso rau hauv ib tug loj txha hniav laus lauj kaub qhov, qhov twg cov pob txha twb, mus rau lub sab saum toj, thiab ncuav lub tseem kub phoov, npog nrog gauze los yog ib tug tshuaj yej phuam thiab sab laug rau 7-9 teev.

Muab lauj kaub nrog txiv moj mab rau hluav taws lub jam boils, haus rau 10-15 feeb. De los ntawm lub tshav kub thiab tawm rau lwm 7-9 teev. Peb ua txoj kev ua no 3 ntau lub sij hawm, thiab tom qab txhua jam provarivaniya tawm mus rau infuse rau 7-9 teev. Raws li ib tug tshwm sim, peb tau txais meej nrog tag nrho txiv hmab txiv ntoo ntawm txiv moj mab jam, nws zoo siab hlo mus xyuas nco (nws yuav tsum tsis txhob kis tau).

Sterilize rhawv zeb thiab kis rau lawv nyob rau hauv lub kub jam, yob li npog thiab muab rau txias (tsis muaj yuav tsum tau qhwv).

Txiv moj mab marmalade.

Cov khoom xyaw: txiv moj mab (10 kg), dej (200 ml), qab zib nyob rau saj nyiam, qhov yuav siav lawm thiab ntau yam txiv moj mab (2-5 kg)

Kev npaj. Txiv moj mab ntxuav, peb nyias muaj nyias cov pob txha thiab txiav cab-noj thiab puas qhov chaw. Peb muab lawv mus rau hauv lub thawv, uas yuav rhaub jam thiab pouring 200 ml ntawm cov dej. Ua tshaj medium tshav kub, stirring tas li, kom txog thaum nws pib nkoog. Ntxiv me me ntawm qab zib, thiab ua noj. Thaum lub qab zib tau yaj thiab cov jam yuav tuab txaus, nws puas yuav tau tshem tawm los ntawm tshav kub.

Lub pre-sterilized hub nteg kub jam thiab yob li npog.

Ib yam li ntawd, siav jam tsis muaj suab thaj. Tab sis hais tias nws yog ib tug qab, qab zib thiab uas muaj ntxhiab, lub txiv moj mab yuav tsum heev siav thiab qab zib ntau ntau yam (Greengage, Stanley).

Txiv moj mab jam nrog ceev.

Cov khoom xyaw: walnuts (100-200 gr.), Qab Zib (1 kg), siav txiv moj mab (1 kg), dej (100 ml), vanillin. Tshuaj rau txhuav: ntws ib kilogram ib liter ntawm dej thiab ib tug me nyuam diav ntawm ci dej qab zib.

Kev npaj. Nrog ntxuav ntws tshem tawm cov pob txha, muab lawv mus rau hauv lub lauj kaub nyob halves mus rau lub sab saum toj. Liter dej twb do nrog ib diav ntawm ci dej qab zib thiab sau plums, cia lawv rau 5-8 feeb. Cov tshuaj no yuav neutralize lub dhau heev lawm acid ntws thiab ua rau lawv ntau cov khoom, yog li lawv yuav tsis unravel thaum ua noj ua haus.

Txiv moj mab cuam nyob rau hauv ib tug colander thiab meej ntxuav nyob rau hauv khiav dej. Peb muab rau ntws.

Nyob rau hauv ib tug me me saucepan nrog ib tug tuab hauv qab npaj phoov, qab zib rau no ib yam tsiaj nyob rau hauv cov dej thiab ntxiv cov walnuts. Tom qab lub qab zib yog yaj, ncuav lub lauj kaub nrog txiv moj mab thiab boil tshaj medium tshav kub rau 45-50 feeb, stirring puav. Ntxiv vanilla thiab ua noj rau lwm lub 10-15 feeb.

Muab txiv moj mab jam nyob rau hauv lub pre-sterilized hub thiab hau qaws.