Nqaij npuas: cov zaub mov txawv thiab ua noj ua haus secrets.

Skewers ntawm nqaij npuas zaub mov txawv yog sib txawv heev. Nws yog suav hais tias yog birthplace ntawm sab hnub tuaj. Txawm li cas los, saib rau cov kev lub teb chaws nyob rau hauv uas rau cov thawj lub sij hawm npaj no tais yog tsuas meaningless. Txawm nyob rau hauv ancient sij hawm cov neeg ua noj nqaij ntawm qhov hluav taws kub. Tab sis tam sim no lub Kebab yog tej nqaij uas tau raug siav nyob rau hauv cov ncaig. Yog tsis muaj nws tsis ua tej yam mus ua si, nws yog nyob rau hauv tej tsev noj mov thiab rightfully ntawm cov nyiam cov zaub mov ntawm ntau tus neeg.

Nqaij npuas zaub mov txawv yog subordinate rau sab hnub tuaj lig kev cai. Yog li ntawd, hom phiaj, nws yuav tsum tig tawm hluas thiab flavorful. Nws tsis yog Roasts thiab tag nrho ritual nrog nws txwv thiab cov kev tswj. Lub hauv paus chiv keeb ntawm lo lus "barbecue" yog txuas mus rau lub Crimean Tatar lo lus "shish", ua ke lub ntsiab lus "ib yam dab tsi rau ib tug nti."

Skewers ntawm nqaij npuas, zaub mov txawv uas yog lub npe hu rau ntau yam, yog tus nrov tshaj plaws. Txawm li cas los, nrog poj Library hais tias cov neeg noj no lub tais thiab me nyuam yaj, nqaij qaib, nqaij nyug thiab nqaij ntses. Yuav luag ib txwm, skewers ntawm nqaij npuas - daim ntawv qhia uas muaj hlais tej daim ntawm cov nqaij thiab marinade. Incidentally, lub marinade - yog tsis muaj dab tsi, raws li ib tug sib tov ntawm txuj lom, kua qaub, ntsev, zaub roj.

Muaj ntau ntau txoj kev los npaj lub marinade. Thiab nws Cheebtsam yuav ua tau heev ntau haiv neeg. Nqaij npuas zaub mov txawv: npias, yogurt, kvass, txiv qaub kua txiv, ntxhia dej thiab thiaj li nyob. Yog vim li cas tsis cia li ntxiv cov neeg nyob rau hauv lub marinade rau ua cov nqaij hluas, lub qhov ncauj-watering, flavorful thiab muab nws ib tug tej yam yees siv, unforgettable saj. Tam sim no, muaj coob tus neeg xav kom barbecue nyob rau hauv lub mayonnaise daim ntawv qhia yog yooj yim heev. Tsuas yog yuav tsum tau txiav cov nqaij mus rau hauv slices ntawm medium loj dos - ib ncig, ces sib tov nws tag nrho, ntxiv rau seasoning thiab ncuav mayonnaise. Tej skewers tej zaum yuav tsib nyob rau hauv lub tub yees rau 12 teev.

Ua ntej koj yuav kawm tau ib co zaub mov txawv rau barbecue, koj yuav tsum to taub yuav ua li cas npaj lub marinade. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv tej hub, iav los yog yas ntim, raws li cov txhuas yuav lwj lub saj. Cov nqaij nyob rau hauv lub marinade yuav tsum nco ntsoov muab tso nyob rau hauv lub fridge. Nco ntsoov hais tias loj daim marinated ntev tshaj li me me uas sawv daws yuav. Yog hais tias koj tseem txiav txim siab mus xav nqaij ntses los yog nqaij ntses, ces lawv yuav tsis las ntev tshaj li 45 feeb, raws li zoo raws li siv nyob rau hauv cov ntawm no lub acid, uas yog, vinegar, wine thiab tej yam ntuj tso kua txiv.

Yog li ntawd, ntawm no yog ib tug ntawm cov zaub mov txawv los ntawm cov barbecue nqaij npuas. Koj yuav tsum npaj ob tug kilogram nqaij npuas caj dab, plaub dia mayonnaise, ob - Mustard, Dub kua txob hmoov, ib tug txiv qaub, tsib qhov muag Khmeli Suneli, ntsev thiab Bay nplooj ntoos. Nqaij marinated rau 6 teev ua ntej ua noj ua haus. Nws yog tsim nyog los txiav lub nqaij npuas caj dab mus rau hauv daim, muab tso rau lawv nyob rau hauv ib lub taub ntim khaubncaws sab nraud povtseg. Ntxiv mus, nruab nrab ntawm lawv txhua txhua tus tsim nyog mus ncuav rau dub kua txob, ntxiv mayonnaise, Bay nplooj ntoos, dos ib ncig thiab Khmeli Suneli. Tag nrho cov no yog lawm ua tus sau nrog ib tug txiv qaub kua txiv thiab sab laug nyob rau hauv lub rooj rau ib teev. Ces yuav tsum sib tov yam li thiab muab tso rau hauv lub thawv nyob rau hauv lub tub yees rau 6-7 teev. Cov nqaij yog las ua ntej koj yuav npaj mus zes taws.

Skewers ntawm nqaij qaib npaj raws li nram no: muab rau ib nrab ib khob ntawm txiv qaub, zib ntab thiab txiv qaub, ib clove ntawm qej, kua txob rau ib daim ntawm liab, ntsuab thiab daj, ib nrab ib tug kilo ntawm nqaij qaib. Fillets thiab cov kua txob yuav tsum tau txiav tuab slices ntawm ob thiab ib tug ib nrab centimeters. Qej, txiv qaub kua txiv thiab txiv qaub, zib ntab yuav tsum tau tov, ces ncuav nyob rau hauv ib tug peb lub hlis twg ntawm lub sib tov rau hauv ib lub hnab yas. Tam sim no ntxiv mus rau lub nqaij qaib thiab sib tov tag nrho nws thiab muab tso rau hauv lub hnab nyob rau hauv lub tub yees rau ib nrab ib teev. Qhov seem marinade koj yuav grease lub skewers, thaum, raws li nws yuav tsum kib nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub.

Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj ib tug qab barbecue, koj tsuas yuav tsum paub ib tug ob peb secrets. Tom qab tag nrho, tej nqaij yuav tsum tau ib tug tshwj xeeb ze.