Zaub lasagna: nqaij daim ntawv qhia

Muaj coob tus neeg muaj attracted rau xws fascinating Italian npe zoo li risotto, spaghetti, ravioli, carpaccio, thiab tshwj xeeb tshaj yog zaub lasagna daim ntawv qhia tias ua noj ua haus yog tsis yooj yim li no mas. Cia li muaj ib tug ntau ntawm cov khoom xyaw thiab, ntawm chav kawm. Nws yuav tsum tau ib tug tej yam kev txawj.

Lasagna yog cov sib txawv - thiab zaub, thiab nqaij, thiab nceb. Tag nrho cov hom thiab tsis suav. Tab sis nyob rau hauv tej nce toj, muaj ob tug yuav tsum tau cov khoom xyaw: ib tug txheej ntawm cov nplej zom thiab bechamel ntses. Yog, kuv yog tsis yuam kev, sau ntawv ib tug txheej ntawm cov nplej zom. Tshwj xeeb txwm siv los xij rau lasagna, tab sis yog tias koj nrhiav tsis tau lawv los yog unwillingness, yuav hloov los ntawm ib tug yooj yim cov nplej zom los yog ncuav rau beshbarmak.

Qhia rau peb yuav ua li cas los npaj zaub lasagna. Daim ntawv qhia nrog nqaij.

Ua ntej, ua tus ntses béchamel. Lub dipper yaj cia ib puas grams ntawm butter thiab ntxiv 100 grams hmoov. Tag nrho cov zoo do thiab txawm maj mam Fry. Tam sim no qhov nyuaj tshaj plaws - ib tug nyias kwj, stirring tas li, ncuav 1 liter ntawm mis nyuj thiab sib tov meej. Nws hais ntxiv hais tias muaj yog tsis muaj nais! Cov ntses yuav tsum tau coj luag mus rau lub rwj ua ntej lub kua qab zib taub hau. Tsis txhob overcook - nws yuav tsum tau ib tug me ntsis nplaum, tab sis nyob rau tib lub sij hawm, ib tug zoo ncuav. Cov ntses yuav tsum tau ntxiv ntsev, ntxiv txiv nutmeg los yog qej rau saj. Cov ntses yog npaj txhij!

Zaub lasagna daim ntawv qhia uas piav npaj tej yam yooj yim. Siv lub tiav los xij los yog nplej zom thiab boil lawv, thiab ces kis tau rau hauv ib lub ci tais - qhov no yuav ua tau tus thawj txheej. Nws yuav tsum tau pw haum nruj nreem kom tsis txhob loj kis nyob twj ywm. Tom ntej no yuav tuaj rau filling. Npaj nws no txoj kev: nyob rau hauv ib pab yias kib dos 200 grams thiab hais txog tib yam zaub ntug hauv paus. Ces ntxiv cov nqaij los yog tsuav nqaij. Nyob rau hauv kuv lub tswv yim, finely tws nqaij yog npaum li cas tastier. Lub caij nrog ntsev, kua txob. Yog hais tias qhov kev kawm, ntxiv basil - nws puv ib tug heev Italian. Stew nqaij, stirring tas li, txog ib nrab ib teev, thiab ces ntxiv ib phaus ntawm finely tws txiv lws suav thiab simmer rau lwm 5 feeb. Sau tseem yog npaj txhij!

Ntxiv zaub lasagne - daim ntawv qhia nrog nqaij. Nws yog npaj raws li nram no. Nyob rau hauv thawj txheej los yog daim ntawv ntawm cov nplej zom yog poured thiab kis tau tus sau Bechamel ntses. Nyob rau sab saum toj ntawm lub ntses thiab ywg dej nrog grated nyuaj cheese. Rov tseem lub sij hawm - ib tug txheej los yog daim ntawv ntawm pasta, filling, sauce, cheese. Tam sim no muab tso rau lwm sab saum toj los xij uas muaj xwb laub tus ntses thiab sprinkle nrog cheese. Qhov tseeb tiag mas, yog hais tias tus kawg txheej ntawm cheese yog Parmesan.

Peb muab puab nyob rau hauv lub qhov cub thiab ci rau plaub caug feeb ntawm ib tug kub ntawm ib puas thiab yim caum degrees. Tom qab ntawd peb rub tawm, kho lasagna ob peb ib ncig ntawm cov lws suav, nphoo lawv maj mam nrog cheese thiab 3-4 feeb muab tso rau hauv lub qhov cub rau yaj nws. Zaub lasagna yog npaj txhij!

A tsoos tais ntawm Spanish zaub yog paella. Classic paella npaj nrog nqaij ntses nyoo, mov, nqaij thiab zaub, tab sis koj muaj peev xwm ua noj thiab zaub paella. Tshwj xeeb tshaj yog ib qho tseem ceeb yog cov tais thaum lub sij hawm Lent. Yuav kom npaj ntshiv zaub paella yuav tsum muaj cov nram qab no cov khoom: ob puas grams mov, 4 daim tswb kua txob, ob tug me me taub zucchini, ob txiv lws suav, ob dos thiab raws li ntau cloves ntawm qej, txiv qaub tev, 4 loj yeem ntawm cov roj, dua li txiv roj roj, thiab ntsev-kua txob ntxiv tsis muaj tshuaj - mus saj.

Zaub paella npaj raws li nram no: ntxuav mov, ncuav ob khob dej, ntxiv ib co ntsev, muab tso rau hauv hluav taws thiab boil. Kom txog thaum lub nplej siav, npaj lub zaub: chop lub tswb kua txob ib daim hlab, taub zucchini thiab txiv lws suav - nyias slices, cov qij thiab cov dos - tsuav nqaij. Ua ntej, Fry nyob rau hauv ib tug yias kua txob thiab qe taub, ces ntxiv rau lawv mus rau lub qij thiab cov dos. Tom qab ib co sij hawm, kis tau rau hauv yias txiv lws suav, mov thiab simmer rau tsib feeb. Thaum kawg nyob rau hauv lub tais uas koj xav mus ntxiv txiv qaub zest thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab.