Yuav ua li cas tuav lub hli lub hli ob zaug? Rov dua distillation ntawm moonshine

Moonshine - nyiam haus, uas yog nyob rau hauv peb lub sijhawm, thaum tsis muaj kev txwv tsis pub ua rau nws tus kheej lub hom phiaj, tsav txhua tus neeg tsis muaj ib tus neeg ua haujlwm (vim li cas, Gaidai zaj yeeb yaj kiab "The Housekeepers" nco ntsoov). Tab sis tsis yog txhua leej txhua tus paub yuav ua li cas khiav lub moonshine ib lub thib ob mus tau txais ib tug tiag tiag magical haus, dawb huv raws li ib tug rhuav! Thiab leej twg xav tau nws, txhua qhov, yog lub pervak kuj zoo haus?

Ob peb cov lus nug

Vim li cas ho rerun moonshine dua zaum ob? Rov qab, ntau dua txav distillation tshem tawm ntau impurities los ntawm tsev-tsim, thiab nws zoo dua zoo dua significantly. Koj yuav siv tag nrho cov txheej txheem ob peb teev ntxiv sij hawm, thiab qhov tshwm sim yuav tshaj tag nrho cov kev cia siab. Ntxiv mus, txhua yam uas xav tau, koj twb muaj: tus tswv tsev, khoom siv raw. Thiab qhov kev ua tiav no yuav raug rau txhua hom ntawm cov khoom nruab nrab (pervacha), tsis hais txog ntawm raw cov ntaub ntawv los ntawm cov uas nws tau tsim. Txoj kev hloov ntawm lub hli dhau los yog qhov yooj yim tshaj plaws, thiab yog tias koj twb kawm dhau kev tsav tsheb yam khoom ua ntej, ces nws yuav yooj yim rau koj kom paub yuav ua li cas ua kom muaj ob qho dej distillation. Nws tseem ua tau nyob rau hauv no txoj kev los cais thiab lub hli, uas koj txawb tawm ntxov, tsis paub txog kev siv tshuab ntxiv.

Ib me ntsis keeb kwm thiab kev tshawb xav

Tau kawg, koj tuaj yeem ua ib khub niam txiv thiab haus nws zoo heev thiab muaj kev vam meej. Yog li, ua tau, thiab tau ua dhau los nyob rau hauv Russia - lawv carousing. Txoj kev distillation tseem tsis tau ua tau ntau heev los ntawm cov tib neeg, yog li ntawd lawv npaj ib pawg txhua yam uas tau txais hauv qab ntawm lawv txhais caj npab, thiab ces lawv haus. Tab sis tom qab tag nrho, raws li cov kws kho mob, nws yog feem ntau heev teeb meem rau haus ib brug. Muaj yog muaj thiab acetone, thiab aldehyde, thiab fusel roj, thiab ib tug ntau yam ntawm lwm yam, uas los ntawm kev noj tshwm sim txawm tuag (yog hais tias muaj ntau ntau yam). Thiab yog tias koj tsis ua phem rau nws, nws tseem yog teeb meem zoo nkauj.

Rub "taub hau" thiab "tails"

Nrog lub tswv yim thiab kev qhia txog txoj kev ntawm distilling bregs, muaj twb yog thawj lub hli. Bragu yog pauv mus rau lub zog thiab txias qhov chaw uas ua tau npau ntawm 78.4 degrees (qhov no, qhov tseeb, yog haus cawv cawv). Cov khoom no hu ua "lub cev" ntawm lub hli, thiab kuj muaj "taub hau" thiab "tail". Thawj yog dab tsi tawm ntawm lub cuab yeej los ntawm heev thaum pib. Yav dhau los, qhov no muaj feem xyuam nrog qhov kev mob siab tshaj plaws nyob rau hauv lub hlwb thiab tau nrov heev ntawm cov neeg. Txawm li cas los xij, yog tias koj to taub tias qhov no yog qhov twg? Lub taub hau muaj acetone feem ntau. Lub fact tias cov acetone kub taw tes qis - 56,2 degrees Celsius. Yog li ntawd nws tawm los thawj. Tseeb, xws li thawj tus neeg yog nyuaj rau lub taub hau, tab sis cov neeg tib neeg tseem tsis haus dej acetone! Tail, ntawm qhov tod tes, yog mas fusel roj. Lawv muaj ib qhov kub nyhiab siab tshaj qhov uas haus cawv - ntau tshaj 80 degrees. Yog li no cov nab tau tawm ntawm lub hli ntuj nyob rau hauv qhov chaw kawg. Qhov no boar kuj tsis pom zoo, txawm nyob rau hauv feem ntau cov huab.

Vim li cas nws thiaj xav tau redistriate dua?

Qhov yuav tsum tau haus dej haus cawv yog nyob rau hauv nruab nrab, nws yog ib tug yuav tsum tshem tawm. Yuav ua li cas ua li no? Zoo heev pab tau tus pas ntsuas kub zoo tib yam, uas yuav tsum tau nruab nrog ib qho khoom siv. Tom qab ntawd kom paub tseeb tias koj yuav paub dab tsi kub cov kua tawm, thiab txiav tawm cov "tails" thiab "hau" hauv lub sijhawm. Tab sis tseem nws yog tsis yooj yim sua kom poob ntsej muag, piv txwv li, lub taub hau, tag nrho, mus rau lub xeem. Ib qho ntawm acetone cia nws zom rau hauv lub cev ntawm haus, thiab qhov no yog tsis zoo. Yog li, rau qhov no, peb xav tau distillation ntawm lub hli dhau los zaum ob. Yuav kom muaj kev ruaj ntseg ntawm lub xub ntiag nyob rau hauv ib lub tsev xoom qhaub cawv ntawm acetone thiab fusel roj (uas tshwm los ntawm kev ua tsis tiav). Yog li, qhov khoom nws tus kheej tau txais ib lub sij hawm thib ob ua ntau npaum li cas huv.

Phasing tawm lub hli

Yog li, koj twb raug ntiab tawm hauv lub cev lawm. Kuj tseem muaj lub tshuab hli uas koj xaiv tsim. Hauv txujci, tsis muaj dab tsi ntxiv yog kev tsim nyog, tsuas yog dej xwb. Qhov tseeb technology ntawm ob chav distillation ntawm moonshine yuav ntau theem. Txhua ntawm lawv, ntawm chav kawm, yog qhov tseem ceeb rau kev tsim cov khoom zoo, zoo.

Dilution nrog dej

Ua ntej zaum ob yuav dhau lub hli, ib zaug nws yog qhov tsim nyog yuav tau dilute nrog ntxuav (tau caij nplooj ntoos hlav) dej ntawm chav tsev kub. Cov dej txias. Nws yuav tsum muab ntxiv, nplawm, mus txog 40%. Qhov no yog ua los ntawm kev ruaj ntseg. Cov dej uas muaj zog heev uas muaj feem xyuam rau distillation tuaj yeem ua rau lub combustion ntawm moonshine nws tus kheej. Thiab tseem muaj zog pasture (thawj) muaj kev sib txuas heev nrog lub fusel roj. Diluting moonshine nrog dej, peb ib txhia ua txhaum cov nyiaj no. Yog hais tias qhov no tsis ua tiav, lub distillation ntawm lub hli dhau los zaum ob yuav tsis ua rau txoj kev vam meej. Li ntawd, dilute nrog dej thiab do kom txog thaum pom pom. Thiab hais tias qhov sib tov yog tsis pos huab, nws yog kev pom zoo los ntawm cov kws tshwj xeeb-moonshakers rau ncuav moonshine rau hauv dej. Yog hais tias koj ua qhov txawv, raws li txoj cai, koj tau txais ib mutt.

Ntxiv tu tsev

Tej zaum koj twb tau tshem cov mogun uas raug ntiab tawm nyob rau hauv txhua txoj kev paub txog koj. Tab sis tsis txhob yuav tub nkeeg ua nws dua, piv txwv li manganese. Ua li no, noj peb grams hmoov thiab dilute nyob rau hauv ib lub khob ntawm dej kub kom txog thaum ua tiav. Lub resulting kua yuav tsum tau poured rau hauv ib lub diluted moonshine, do thiab persist rau 15 feeb. Tom qab - hliv ib tug loj spoonful ntawm dej qab zib thiab ntsev thiab do dua. Cia peb thab plaub dua ob peb teev. Tom qab lub lim lim tawm los ntawm lim (koj tuaj yeem ua tau los ntawm paj rwb ntaub plaub thiab ntaub poom, tais hauv ob peb txheej). Thiab twb nrog cov kua no peb tseem ua haujlwm rau peb.

Distillation

Yuav ua li cas tuav lub hli lub hli ob zaug? Tus txheej txheem nws tus kheej tsis yog li nyuaj rau ib tug neeg uas tau siv ib lub hli. Zoo tsis muaj qhov txawv txav ntawm cov thawj distillation. Yog li, peb txo lub dag zog mus txog 20 degrees, yog li ntawd cov vapors tsis ignite, thiab peb pib lub distillation. Siv lub tshuab ntsuas kom haum rau lub cuab yeej, peb ua raws li qhov ntsuas kub ntawm lub qhov hluav taws xob (saib saum toj no, yuav ua li cas los txiav txim xyuas cov teeb meem ntawm lawv qhov kev kub ntxhov). Nws yog ib qho tseem ceeb kom faib cov zauv feem faib hauv lub tank. Thawj 10 feem pua raug pom zoo kom muab txiav tawm ntawm qhov tso tawm. Qhov ntxiv li ntawm 80% yog qhov tseem ceeb, peb xav tau dab tsi. Sau cov cawv kom txog rau thaum cov tshuaj poob mus rau 45 (ntsuas nrog lub cawv cawv). Tus so tseem sau thiab siv rau yav tom ntej brags. Yog li, lo lus nug ntawm yuav ua li cas thaws rov hlishine ob zaug yuav raug daws, thiab cov lus teb tau txais. Nrog kev siv ob chav tswj kav (ib qho cawv thiab ib lub pas ntsuas kub), nws yog qhov ua tau kom tsis txhob siv tsis tau los ntawm kev haus dej haus tiag. Ib qho tshuaj tsom xam ntawm tej lub hli uas qhia tau tias cov ntsiab lus ntawm acetone thiab fusel roj nyob rau hauv nws yog suab txo mus rau zero. Thiab yog tias koj xav siv no cov vodka hauv tsev uas muaj kev phom sij tsawg, koj tsuas xav paub tias yuav ua li cas thiaj ua rau ob lub distillation ntawm moonshine. Thiab thaum kawg, ob peb subtleties thiab tricks los ntawm kev paub masters ntawm brewing.

Ob peb lub tswv yim: yuav ua li cas khiav lub hli tom ntej zaum ob?

Nws zoo nkaus li yog ib txoj hauv kev yooj yim, uas tsis tau muaj kev kawm tshwj xeeb. Thiab pom tias ib txhia hli moonshine hloov tawm six, tab sis rau lwm tus - tsis heev uas (los yog tsis, tsis nyob rau txhua qhov). Tej zaum, koj yuav hais tias, nws yog txhua yam txog kev pub zaub mov hauv tsev neeg tsis pub dhau ib tiam. Kuv supposedly xwb xws ib hlishine kuv tsis tsav, tsis muaj teeb meem li cas txias. Tag nrho qhov no yeej muaj tseeb, tab sis tsis 100%. Ntawm chav kawm, muaj qee tus qauv tsev neeg rau kev tsim cov dej haus tseem ceeb, tab sis kuj muaj cov ntsiab lus me me uas txhua tus xav paub kom zoo dua qub rau lawv cov khoom. Cia peb sim me ntsis rau lawv.

1. Nws tau pom los ntawm tag nrho cov kws kho mob tias dej zoo yog qhov tseem ceeb heev rau theem nrab distillation. Qhov ntau dua nws yog, lub hli yog qhov ntau tshaj. Qee tus txawm siv dej los tsim cov kev ua kom tshwm sim, muaj txheej txheem, yaj, cov pa oxygen lossis cov xaim hluav taws xob hauv dej. Peb tsis muaj dab tsi tawm tsam cov tswv yim no. Nws pom hais tias dej los ntawm hauv qab crane li niaj zaus, piv txwv li, thiab dej los ntawm ib lub hav dej los yog caij nplooj ntoos hlav - ob qhov sib txawv loj. Ntxiv rau, cov dej hauv cov dej (piv txwv li, thawed) zoo heev ua txhaum cov impurities uas tau tswj tau hu rau cawv. Yog li ntawd, siv ib lub caij nplooj ntoos hlav los yog lim (dej) dej, nyob rau hauv tsis muaj txoj hau boiled.
2. Dilute tus thawj cov khoom siv dej, ua ntej koj rov mus rau lub hli thib ob, koj xav tau ib lub zog ntawm tsawg dua 20%. Qhov zoo tshaj plaws yuav muaj tag nrho ntawm 15, ntxiv rau dej hauv lub siab tshaj plaws. Tom qab ntawd lub hli moonshine yuav dhau tawm heev six. Dej yuav tso cov impurities, uas yuav mus rau "lub taub hau" thiab "Tsov", thiab "lub cev" heev ntawm qhov dej haus yuav ua tawm kom siv tau thiab qab ntxiag rau saj thiab tsis hnov tsw.
3. Siv tag nrho cov hau kev muaj kev tu ntxiv ua ntej koj rov mus rau lub hli thib ob. Zoo heev thiab qhib ua kom tsuaj. Txhua leej txhua tus paub txog nws lub zog thaum raug qaug rau tib neeg lub cev. Nws tshem tawm cov teeb meem tshuaj los ntawm kev ua txhaum lawv. Qhov no kuj tshwm sim nrog moonshine, uas muaj teeb meem impurities. Tab sis craftsmen yog cuaj kaum qhia kom dilute ua ntej, thiab ces ntxuav ntxiv. Thiab qhov no yog tsawg kawg logical: dej dissolves impurities, rhuav tshem lawv cov bonds nrog cawv ntawm molecular theem, thiab thee khi lawv thiab tshem tawm lawv los ntawm raw khoom npaj rau re-distillation.

Yog li siv cov tswv yim no los ua ob lub haus dej, thiab koj lub hli yuav zoo siab rau cov qhua tuaj rau hnub so!