Yuav ua li cas mus ua noj Lagman?

Cov nqe lus nug ntawm yuav ua li cas ua noj Lagman txoj cai saib xyuas, tej zaum, txhua tus tswv. Tom qab tag nrho, nws yog incredibly cua tais traditsionooe Central Esxias cuisine. Thiab txij li thaum muaj cov yam ntxwv ntawm nws cov creation nyob rau hauv txawv haiv neeg, nyob rau hauv no tsab xov xwm peb yuav nthuav ib co zaub mov txawv.

Yuav ua li cas mus ua noj Lagman nyob rau hauv Uzbek?

Nws yog siv nyob rau hauv no daim ntawv qhia rau cov nqaij nyug. Cov khoom xyaw rau mij:

• dej - iav;
• ntsev - tshuaj yej diav;
• hmoov - txog 240 g

Cov khoom siv rau ua noj ua haus tais diav:

• carrots - 3-4 daim;
• dos;
• Nqaij nyuj - 340 g;
• qos liab - 1 daim;
• qos yaj ywm, tswb kua txob, txiv lws suav - 4 nruab nrab loj daim;
• nqaij broth - 4 khob;
• Qej - 7-8 cloves;
• roj;
• zaub ntsuab;
• ntsev, seasonings.

Chiv yuav tsum hais mij. Ua li no, haj yam ua rau cov hmoov nplej nrog dej, ces ntxiv ntsev thiab zuaj lub khob noom cookie. Yog hais tias tsim nyog, ntxiv ib me ntsis ntxiv hmoov los yog dej kom lub khob noom cookie yog uniform. Tom qab hais tias, ua hauj lwm ceev nws mus rau hauv lub lauj kaub, nws yog lubricated nrog ib tug me ntsis roj, thiaj li hais tias nws yog tsis qhuav li. Tom qab 16 feeb, lub khob noom cookie sawv ntsug, nws yog tsim nyog kom nws tau nws los ntawm ib tug nyias daim ntawv uas yog ces folded 16 lub sij hawm. Ces tsim ib tug nyias mij uas rhaub nyob rau hauv salted dej. Ces yaug nrog dej txias.

Tom qab ntawd mus mus los los hauv lub phaj. Ua li no, ntxuav thiab txiav mus rau hauv slices ntawm zaub: dos, kua txob, carrots, radishes. Cov nqaij txiav mus rau hauv me me pieces thiab grate lub txiv lws suav. Tam sim no nyob hauv lub yias kib lawv rau 9 feeb, ces ntxiv tws qej, grated txiv lws suav thiab slices ntawm nqaij nyug. Tag nrho cov no yog sprinkled nrog rau txuj lom, ntsev thiab ncuav lub broth. Boil rau txog li 6 feeb on medium tshav kub. Tam sim no ntxiv lub qos yaj ywm, txiav mus rau hauv slices thiab coj txhua yam mus txog ntawv. Noodles npaj rau daim hlau thiab ncuav lub npaj sib tov ntawm broth, zaub thiab nqaij. Yog li ntawd peb tau pom cov lus teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas ua noj Lagman lub tsev. Thaum kawg nphoo txhua pab nrog zaub ntsuab. Bon Appetit!

Yuav ua li cas mus ua noj Lagman tartare?

Qhov no daim ntawv qhia yog tsim los ntawm tus menyuam yaj uas nqaij. Cov khoom:

• mij rau lagman - 320 g;
• yaj - 360 g;
• txiv lws suav - 270 g;
• dos;
• Qej - 5-6 cloves;
• qab zib kua txob - 3-4 daim;
• zaub ntsuab;
• kua txob, ntsev.

Lub daim ntawv qhia txog mij rau Laghman peb sib tham nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia. Koj muaj peev xwm kuj yuav npaj txhij-ua thiab boil nws ntawm yuav. Kub mij thiab yaug nrog dej tov nrog ob dia ntawm ua noj ua haus roj. Thiab cov dej, uas yog hau mij tuaj nyob rau hauv muab rau yav tom ntej siv, li ntawd nws yog tsim nyog los ntws thiab teem ib sab rau ib tug thaum.

Tam sim no nws yog tsim nyog los ntxuav kom paub tus me nyuam yaj thiab txiav mus rau hauv slices. Yog hais tias koj ntes tau fatty daim, lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv lub qab ntawm lub lauj kaub, uas yuav tau npaj ib lub tais thiab qhuav. Kib nqaij nrog lawv, thiab ces ntxiv hlais zaub - kua txob, dos, carrots. Ces dhas lub qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv slices, thiab ces kuj muab tso rau hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd, tag nrho cov txuj lom kua txob, ntsev thiab simmer kom txog 12 feeb. Tam sim no muab tso rau lub grated txiv lws suav thiab ncuav lub broth nyob rau hauv uas lub siav mij. Thaum tag nrho cov Cheebtsam yog npaj txhij, tshem tawm cov zaub mov los ntawm qhov hluav taws kub. Noodles npaj rau daim hlau thiab ncuav lub broth nrog zaub thiab menyuam yaj. Qhov no lagman tau txais kev pab kub. Yog hais tias qhov no yuav tsum nyem tawm ntawm ib tug clove ntawm qej nyob rau hauv txhua qho. Bon Appetit!

Nws yuav tsum tau muab sau tseg, thiab ib co nta ntawm no zaub mov:

• es tsis txhob qhob mij yuav siv pa pasta, tab sis lawv yuav tsum tsuas yog manufactured los ntawm durum nplej;
• zaub yuav lagman stew nyob rau hauv lub lauj kaub nrog tuab phab ntsa thiab hauv qab, yog li ntawd lawv yog cov zoo stew;
• kev xav txog cov filling ntawm no kua zaub, koj yuav siv lwm yam zaub, tsis tsuas yog cov uas muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia. Nws yuav ua tau taum thiab lwm yam nqaij, xws li nqaij npuas, nqaij qaib.

Tus heev txheej txheem ntawm ua noj ua haus Laghman yog txaus diltelnym thiab lub sij hawm-siv. Tab sis tseem noj nws yuav ua tau leej twg, vim hais tias yuav ua li cas ua Lagman, piav nyob rau hauv kom meej nyob rau hauv no tsab xov xwm. Ib cim aroma thiab saj yuav tsis tawm ab tsi tej yam koj qhua!