Nrog nws yog tsib ntses

Tsis yog ib tug tsis pub leejtwg paub hais tias tus dib qaub yuav ua tau kiag li tej ntses, ob tshiab thiab qab ntsev. Salty li pom zoo kom tsau nyob rau hauv dej thiab tshiab - ntsev. Yog hais tias lub ntses loj loj, nws yog txiav, lub me me tsib tag nrho. Yog li Marinated ntses yog fwm nrog ntsev vinegar khoom mus rau hauv uas yog ntxiv ntau yam txuj lom, li ntawd, nws yuav ntsim tsw thiab qaub saj.

Marinda ntses yog boiled, kib thiab txias.

Hau marinade yog feem ntau npaj rau herring, pike thiab mackerel. Tej ntses ntxuav, hnyiab, thiab rau ob peb teev nyob rau hauv las brine, thiab ces boil rau kaum feeb nyob rau hauv ib tug marinade ntawm vinegar thiab ntsev, txias thiab poured pouring soob. Tsib ntses yog tsis khaws cia rau ntau tshaj li peb hnub nyob rau hauv lub tub yees.

Fried marinades yog ua raws li nram no: kev dawb huv thiab gutting ntses, las nyob rau hauv brine rau ob teev, obsushivayut ces dov nyob rau hauv hmoov thiab kib nyob rau hauv zaub roj. Fried ntses yog lawm ua tus sau nrog ib tug daws ntawm vinegar nrog rau qhov sib ntxiv ntawm cov txuj lom thiab qab zib, thiab kom tsis muaj ntau tshaj li ob hnub nyob rau hauv lub tub yees.

Cool lub marinade yog zoo suited rau herring. Ua ntej, nws yog ntxuav thiab txiav mus, tej lub loin, thiab ces ncuav ib tug ntau yam ntawm cov txuj lom thiab ncuav ntsim marinade. Yuav kom npaj lub marinade siv mixtures ntawm av txuj lom, uas yuav nyob ntawm seb yuav ua li cas tus ntxhiab tsw thiab saj yuav tau marinated ntses. Txuj Lom yuav tsum tau noj nyob rau hauv tus nqi ntawm 1% ntawm luj ntawm ntses, lawv yog boiled rau ib nrab ib teev. Npaj marinade yuav khaws cia rau txog li ib lub hlis nyob rau hauv lub tub yees.

Khaub thuas pickling yog lub feem ntau txoj kev ua noj ua haus ntses. Cia peb xav txog nyob rau hauv kom meej yuav ua li cas las ntses los ntawm no txoj kev.

Ntses yuav tsum tau hnyiab thiab txiav tawm nws loin. Rau marinade coj ib nrab ib liter ntawm kua txiv hmab vinegar, ib puas grams ntsev, ob puas grams qab zib, ob nruab nrab dos, Rev ntawm dill, kaum Peppercorns, ib tug ob peb bay nplooj thiab ib dia dej thiab mustard.

Nyob rau hauv boiling dej, ntxiv qab zib thiab ntsev. Thaum dej cools, nws yog ntxiv rau cov vinegar, dej (rau ib liter ntawm lub marinade), txuj lom. Ncuav marinade tshaj cov ntses nyob rau hauv ib tug npaum li sib npaug zos rau tus luj ntawm lub ntses thiab tawm mus rau las rau peb hnub. Npaj cov ntses ua haujlwm rau hauv lwm lub tais, ncuav lub marinade tib thiab muab tso rau hauv ib lub txias qhov chaw. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub tsib ntses yuav khaws cia rau txog li peb lub hlis.

Heev six tau marinated pike. Yuav kom npaj nws, koj yuav tsum tau ntxuav cov ntses, gutting, tshem cov pob txha thiab caj, thiab txiav mus rau hauv chunks. Dos thiab qej yog ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Tom ntej no, koj yuav tsum npaj lub marinade. Ib kilogram ntawm ntses coj xya yeem ntawm vinegar, nees nkaum yim ib dia dej, plaub dia ntsev, ib tug diav ntawm zaub roj. Cov ntses yog muab tso rau hauv ib lub taub ntim, ncuav dos, kua txob, qej, Bay nplooj ntoos thiab ncuav marinade. Marinated pike thaum lub sij hawm lub hnub nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

Nws yog feem ntau siv nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm pickles kib ntses. Xav txog yuav ua li cas ua noj Marinated ntses (kib daim ntawv qhia marinade).

Yuav kom npaj lub marinade, coj nyob rau hauv sib npaug zos qhov chaw dej thiab vinegar nyob rau hauv lub brine siav ntau yam keeb kwm. Thaum lub marinade txias, nyob rau hauv nws soaked rau plaub teev ntses. Ces tus ntses dov nyob rau hauv hmoov thiab kib. Yuav kom npaj lub kua nyob rau hauv tib lub roj kib diav ntawm hmoov, ntxiv ib me ntsis ntawm lub marinade tom qab, crushed qej thiab txiv qaub kua txiv. Tag nrho cov no yuav tsum boil rau tsib feeb, tom qab uas lub resulting kua ncuav cov ntses. Qhov no ntses yuav tsum khaws tseg cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau ib tug heev lub sij hawm ntev.

Yog li, txoj kev ntawm kev npaj ntawm marinades rau ntses muaj tam sim no ib tug loj tus naj npawb. Nyob rau kev siv cov txuj lom yuav tau txais ib tug ntau yam ntawm cov khoom noj - ib yam dab tsi rau txhua tus saj.