Yuav ua li cas mus las lub kebabs: kev cai thiab cov tswv yim

Yuav ua li cas mus las lub kebabs? Lo lus nug no nyob mus ib txhis teeb meem. Ib txhia ntseeg hais tias tus cai marinade yuav tsum muaj vinegar, lwm leej lwm tus xav kom siv dej cawv, thiab lwm leej lwm tus - cov mis nyuj cov dej qab zib. Leej twg yog txoj cai thiab dab tsi yog qhov zoo uas yuav las lub nqaij?

Txhua yam ntawm cov nqaij - ib tug marinade

Teb cov lus nug ntawm "yuav ua li cas las lub kebabs", koj yuav tsum xub hais nrog lub fact zoo li cas thiab tsi ntawm cov nqaij uas koj npaj mus kib. Peb txhua tus xav mus barbecue yog tus hluas thiab nyuj nyoos. Nyob rau cov ob ntsuas thiab nres.

Cov softness ntawm cov nqaij

Yog xav tau tus tshaj plaws mos nqaij, koj yuav tsum them sai sai rau nws xaiv. Preference yuav zoo dua yog muab ntau cov tub ntxhais nqaij. Nqaij qhov chaw uas tsis yog nyob rau hauv lub lag luam nruam, xws li rov qab, caj dab, yuav tau softer dua nqaij npua. Rau nws yuav yuav tsum tau muaj zog marinades mus muab tau cov kev kawm lub zog.

nqaij juiciness

Succulent nqaij tau tsuas yog hais tias nws muaj cov roj txheej, los yog las nws nyob rau hauv cov roj. Nws yog ib qho tseem ceeb kib ib daim, yog li nws tsis qhuav. Yog hais tias koj xaiv lub caj dab, ces coj ntxiv roj yog tsis tsim nyog. Qhov no yog ib feem muaj ib tug txaus tus nqi ntawm fatty streaks. Yuav ua li cas mus las lub kebabs, yog tias koj lean nqaij los yog nqaij qaib? Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav xav tau ib tug marinade nrog cov roj los yog muaj roj ntawm daim ntawm ntshiv. Piv txwv li, lub skewers ntawm cov nqaij yaj xwb yuav tsum tau siv ntawm txuj lom thiab tshuaj ntsuab yog preferable rau nqaij qaib marinade nrog zaub roj, rau nqaij npuas caj dab zoo tagnrho sib tov ntawm tshuaj ntsuab, txuj lom thiab tsis muaj zog acids, xws li garnet, dos los sis txiv lws suav.

marinades

Muaj coob tus neeg xav li cas rau las skewers nyob rau hauv mayonnaise. Muaj yog tsis muaj dab tsi nyuab. Qhov no marinade hauj lwm zoo rau ntshiv nqaij. Tom qab tag nrho, txhua leej txhua tus paub hais tias mayonnaise yog ua los ntawm zaub roj, mustard, citric acid, thiab cov qe. Qhov kawg muaj yog kom meej meej ntau tshaj li nyob rau hauv lub marinade rau nqaij. Tag nrho lwm cov Cheebtsam ntawm mayonnaise yuav muab ntxiv rau cov nqaij nyias. Koj yuav tau txais ib tug heev six marinade, uas yog zoo nkauj thiab appetizing mus saib cov kib nqaij. Nyob rau hauv tas li ntawd, koj yuav tsum tau hloov lub proportions, dua li koj yuav tau los txhim kho qhov saj ntawm cov khoom tiav. Ib qho tseem ceeb point: tsis txhob muab ntsev nyob rau hauv lub marinade, siv nws ua ntej koj pib stringing daim ntawm skewers, raws li nws dries cov nqaij marinade.

zaub mov txawv marinades

Tam sim no koj paub yuav ua li cas las kebabs thiab dab tsi cov khoom uas koj yuav tsum tau siv. Ntawm no yog ob peb yam zaub mov txawv rau marinades. Rau yaj, koj yuav tsum tau: txiv roj roj, txiv qaub, kua txob, qhuav sib tov ntawm tshuaj ntsuab "Provence". Tsis tas li ntawd, feem ntau Me Nyuam Yaj marinated nyob rau hauv fermented mis nyuj cov khoom. Qhov no yog tsis pom zoo yog hais tias koj mus txawv tebchaws nyob rau hauv lub caij ntuj sov cov phoj, thiab koj yuav muaj ib tug ntev lub sij hawm mus kom cov nqaij nyob rau hauv lub tshav kub. Qhov no marinade hlub tus mob khaub thuas. QAUV lactic marinade: tej yam ntuj tso yoghurt, qej, qhuav tws kub kua txob, av dub kua txob. Koj muaj peev xwm las lub mutton thiab thiaj li: dos, zaub txhwb qaib, coriander, cumin, paprika, av dub kua txob, ib tug diav ntawm txiv roj roj. Yuav kom las nqaij npuas, lub nram qab no Cheebtsam yuav siv tau: coriander, qhuav basil, qhuav mint, dos, dub kua txob. Koj muaj peev xwm kuj las lub kebabs nyob rau hauv lub ntxhia dej. Noj dos, zaub txhwb qaib, kua txob, ntsev thiab ntxhia dej. Cov nqaij nyob rau hauv no marinade yog tsim nyog los tuav nyob rau hauv lub tub yees rau 10-12 teev.