Yuav ua li cas mus las eggplant xiav

Lws - lub feem ntau nrov khoom noj khoom, nws yog dav siv nyob rau hauv ua noj ua haus nyob rau hauv ntau lub teb chaws. Nyob rau hauv no tsab xov xwm uas peb yuav tham txog pickling. Rau koj saib xyuas uas hais peb txoj kev marinating no zaub. Uas xaiv - koj txiav txim siab.

Tus thawj txoj kev ntawm marinating

Rhaub rau hauv dej rau pua pua ntawm cov kob xiav eggplant, tab sis tsis seethe. Ces siv sij hawm tawm, kis tawm nyob rau hauv lub rooj tsavxwm, npog nrog rau lwm cov board nrog ib tug me ntsis lub ntiajteb txawj nqus mus rau cov dej iav thiab tawm kom txog thaum txias.

Nyob rau tib lub sij hawm pib prigotovlivat nram qab no txuj lom: Peel thiab boil nyob rau hauv salted boiling dej rau 15 cov hauv paus hniav ntawm carrots, 5 - kav, 5 - zaub txhwb qaib, 5 qhov muag teev thiab zaub uas muaj 5 hau ntawm kav, tsuav tag nrho, ntxiv ib nrab ib lub taub hau ntawm tws qej, ntsev thiab kua txob rau saj .

Tom ntej no, txiav cov kob xiav txias eggplant nyob rau hauv ib nrab, lawv prisolit, rau khoom dua daim ntau quav tso, khi xov thiab, muaj pw nyob rau hauv kab nyob rau hauv kadochku, ncuav lub vinegar, haus dej cawv, perekipyachennym broth nyob rau hauv uas lub hau cov hauv paus hniav, nrog rau cov vinegar yuav tsum tau coj ob zaug.

Ces npog nrog ib daim ntawm cov kob xiav eggplant ntshiab linen, ntaub ntawv rau sab saum toj ntawm ib tug ntoo lub voj voog, thiab nyob rau nws ib tug me ntsis hnyav, yog li ntawd lub voj voog yuav tsis mam.

Yuav tsum kom nyob rau hauv zoo cellar thiab los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm los ntxuav huv si nrog ib tug ntub daim ntaub, yog li ntawd tsis muaj pwm, muab yaug txhua lub sij hawm nyob rau hauv dej txias thiab cov ntaub dag rau xiav Eggplants.

Qhov thib ob txoj kev

Rhaub eggplant xiav nyob rau hauv dej nrog vinegar, vinegar thiab coj ntau tshaj ob zaug, ces muab tshem tawm thiab muab tso rau hauv ib tug xovxwm raws li tau piav nyob rau hauv lub yav dhau los txoj kev. Thaum ib tug xiav eggplant ntws dej, txiav hauv ib nrab thiab txhua cov khoom ua si.

Nyob rau 1 puas xiav eggplant noj 15 hauv paus hniav ntawm carrots, 5 - kav, 5 - 5, zaub txhwb qaib thiab dos. Clearing thiab tso tau teev tseg hauv paus hniav, STTS lawv nyob rau hauv zoo-rhuab zaub roj, ntxiv ntsev, kua txob thiab crushed qej rau saj.

Ces cov khoom uas muaj thiab associate txhua xov eggplant, nteg nyob rau hauv ib khob hub, ncuav boiled, tab sis txias cia cov roj thawv thiab khi ib tug npuas.

Qhov thib peb txoj

Ua li no koj yuav tsum: vinegar 9% - 4 Art. yeem; zaub roj - 0.1 l; dej - 1 liter; qab zib - 0.5 tsp. yeem; ntsev - 1 diav; Qej - 6 cloves; dill - 50 gy; lawv tus kheej Eggplants - 1 kg.

Tom qab nws ntxuav kuv eggplant thiab txiav nws mus rau hauv slices. Nyob rau hauv thiaj li yuav tshem pliaj bitterness yuav tsum tau siv cov tswv yim nram no: txiav eggplant soaked nyob rau hauv salted dej rau 30 feeb.

Thaum lub eggplant soaked, koj yuav tsum pib ua cov qij - crushed los ntawm tej yam tsim txoj kev rau koj. Ces npaj cov fennel. Qhov uas peb soaked eggplant tshem tawm cov dej. Ntxias lawv, qhuav rau lawv thiab Fry nyob rau hauv zaub roj. Fry slices nyob rau ob sab kom txog thaum koj yuav mus saj (yuav ua li cas muaj ntau yam - koj yuav tsum tau los txiav txim rau qhov teeb meem no). Muab roasted aubergines nyob rau hauv loj ntim thiab do nrog qej ntsev. Tom qab hais tias, ncuav dej raws li xav tau li ntawd, hais tias nws cia li npog lawv. Thiab lub xeem point - ntxiv cov vinegar, raws li zoo, thiab dill. Cuam tshuam nrog nws tag nrho - thiab qhov no yuav tsum yog tus theem kawg.

Yog hais tias lub resulting tais koj xav siv nyob rau tib hnub, koj yuav tau cia nws nyob rau hauv tsev rau txog 4 teev. Txwv tsis pub nws yog pom zoo kom siv lub tub yees.