Salted salmon - daim ntawv qhia

Ntses tivthaiv lub rooj - ib feem ntawm tej nyiaj so koobtsheej, qhov no fact yog ib qhov nyuaj mus hais lus cam. Cia peb xav txog nyob rau hauv ntau yam. Norwegian salmon - ib tug yeej muaj tseeb kho kom zoo nkauj ntawm lub festive lub rooj. Txawm li cas los, ob peb npaj no tais ib leeg. Feem ntau cov tib neeg tsuas txiav txim kom nws nyob rau hauv khw noj mov. Txawm li cas los, nrog kev pab los ntawm qhov tsab xov xwm koj yuav tau mus ua noj cov ntses nyob rau hauv lawv tus kheej. Peb piav qhia txog nyob rau hauv kom meej ib tug xov tooj ntawm txoj kev. Salted salmon, ib daim ntawv qhia uas peb muab rau koj, yuav tsis txawv los ntawm lub khw muag khoom-yuav los yog kom nyob rau hauv lub tsev noj mov.

Yog li ntawd, rau qhov kev npaj ntawm cov tais diav, koj yuav tsum: allspice - taum mog, cov salmon, ntsev - es loj, dawb kua txob, Bay nplooj ntoos. Salted salmon, ib daim ntawv qhia uas koj yuav saib tau hauv qab no, nws yog tsim nyog los noj daim ntawv ntawm hostesses uas siv los surprise txhua leej txhua tus nrog nws kawm ua noj txuj ci.

Kev npaj: Ua ntej koj yuav los npaj cov ntses. Nco ntsoov ntxuav kom huv si ntxuav lub salmon los ntawm cov dos, tshem tawm cov entrails. Mam li rov meej ntxuav cov khoom.

Ces, txiav lub salmon nyob rau hauv ib nrab nrog - nws yuav yooj yim tau tag nrho cov pob txha. Ces nteg tawm lub salmon nyob rau hauv lub hnab los yog daim ntawv, pre-las. Ncuav ntsev rau sab saum toj ntawm lub ntses dua. Ces sprinkle lub ntses nrog kua txob, ntxiv thiab peppercorn. Ib tug top cover ntses laurel yoojyim. Tua los yog kaw lub hnab ntawv. Tom qab ntawd, peb ntxiv cov ntses nyob rau hauv lub tub yees. Hnub nws yuav tsum sawv ntsug. Peb tau txais los ntawm lub hnub salmon, nthuav, ntxuav nws. Pub nws mus rau ib lub rooj zoo txiav mus rau hauv daim, ntxuav ntawm daim tawv nqaij thiab ntxiv kua txob flavored.

Yog hais tias koj tsis tau txais tshem ntawm lub viscera ntawm ntses ua ntej nws ntsev, cov hnyuv yuav muab ib tug iab saj tag nrho cov ntses.

Muaj kuj yog ib qho kev xaiv: noj cov ntses nyob rau hauv lub brine. Qhov no yuav tsum dill, 1 tablespoon ntsev, 2 dia diav ntawm qab zib. Tag nrho cov pre-ntxuav ntses xuas, nphoo no sib tov ntawm daim ntawv, muab qhwv rau nws nruj nreem salmon fillets. Cia nyob rau hauv lub fridge no nras yog pom zoo rau peb hnub. Tej kev npaj no lub sij hawm thiab ua rau cov ntses ntau qab ntsev tshaj thawj version.

Salted salmon yuav npaj los ntawm lwm txoj kev. Nws yog raws li nram no: tsuas xav tau ntses, zoo ntsev thiab dub kua txob - av.

Ua tib zoo npaj cov ntses: ntxuav los ntawm cov pob txha thiab viscera, yog tias tsim nyog, txiav tawm nws lub taub hau. Nco ntsoov mus saj qhov zoo ntawm cov kev kho mob tseem ceeb heev. Peb tsis txhob cia nws tag nrho, thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Ces tus tau sib tov so ib feem kua txob thiab ntsev, thiab ntxiv mus rau lub sawb nyob rau hauv ib lub taub ntim, muaj kuj ncuav ntsev thiab kua txob. Ntsev thiab kua txob yuav tsum muaj ib tug ntau, raws li ib tug tshwm sim ntawm cov ntses tseem yuav las - yog cuam tshuam thaum lub sij hawm brining. Thaum chav tsev kub, ib tug parched ntses tawm tsuas 40-60 feeb.

Qhov no ntses koj yuav yooj yim siv raws li ib tug lwm txoj kev hloov filling rau sushi. Nws fits txig nyob rau hauv cov ntaub ntawv no thiab yuav tsis muaj zuj zus tshaj lub liab ntses los yog salmon.

Salted salmon, ib daim ntawv qhia uas peb tshwm sim los rau koj, los ntawm tag nrho cov txhais tau tias tsim nyog mus saj koj ob ib nrab. Qhov no zaub mov yuav ua raws li lub ntsiab. Nyob rau hauv tej rooj plaub, nws yog siv raws li ib tug khoom noj txom ncauj. Salted salmon, ib daim ntawv qhia uas koj pom tam sim no, muaj ib tug me tsw. Los ntawm txoj kev, lub salinity theem ntawm cov ntses koj yuav tswj tau koj tus kheej. Yog tsis muaj zoo dua npias khoom noj txom ncauj, es las salmon. Lub daim ntawv qhia rau koj paub tias, peb tsuas muaj mus raws li nws!

Yog li ntawd, raws li koj tau pom, lub ntsiab qhov txawv nyob rau hauv cov zaub mov txawv brining lub sij hawm. Yog hais tias koj xav tau cov salmon muab yuav luag ntsev - siv cov kev xaiv thib peb yog srednesolenoy - thib ob, thiab yog hais tias koj xav mus xav zoo ntsev - thib peb. Los ntawm txoj kev, Yog hais tias koj tsis nyiam kua txob, koj muaj peev xwm hloov tau nws nrog lwm txuj lom. Qhov ntawd yog qhov tseem daim card!