Marinated txiv lws suav. zaub mov txawv

Txiv lws suav yog ib tug nrov heev zaub nyob rau hauv peb lub teb chaws thiab nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no. Lawv muaj nyob rau hauv ntau cov tais diav vim hais tias ntawm nws cov unrivaled saj. Thiab dua li, qhov no zaub yog ntawm kuj zoo kawg pab rau kom peb kho. Muaj txawm kawm nyob rau hauv uas cov txiv lws suav ua raws li lub ntsiab muaj. Piv txwv li, qhov zoo-paub kua zaub "gazpacho". Tab sis nrog xws li ib tug thoob plaws kis tau, npaum li cas peb paub txog qhov no zoo kawg nkaus zaub?

ib co nta

Qhov loj tshaj misconception txog txiv lws suav yog mus rau lawv cov kev faib. Coob leej ntau tus tsis kam hu xov tooj rau cov txiv hmab txiv ntoo zaub. Tab sis nyob rau hauv qhov tseeb, raws li botanists, lawv tsis daig rau reckon nrog berries. Ib tug tshiab siav soob muaj kwv yees li ntawm 94 feem pua dej thiab 8 feem pua qab zib (mas piam thaj thiab fructose). Ntau nyob rau hauv cov txiv lws suav muaj cov hmoov txhuv nplej thiab cellulose, roj thiab enzymes, mineral tshuaj (ntsev) thiab loj nyiaj ntawm iodine, zinc, phosphorus thiab hlau. Tam sim no muaj thiab calcium, thiab ntau yam organic acids. Yog li, txiv lws suav yog tam sim no fount cov as-ham.

qauv

Nws yog lub npe hu hais tias txiv lws suav muaj loj nyiaj ntawm vitamin C, txawm ntau tshaj nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv. Lub ntsiab yog ib feem ntawm lub vitamin ntog rau noob thiab tej tawv nqaij uas nyob ib ncig lawv. Thiab peb paub hais tias qhov no pab tau lub caij tsim nyog rau ib txwm hauj lwm ntawm tag nrho cov tshuab ntawm lub cev: Vitamin C yuav ntxiv zog rau cov hlab ntsha, txo txoj kev pheej hmoo ntawm tus kab mob plawv, yuav pab tau normalize cov ntshav siab thiab cov roj ntau ntau nyob rau hauv cov ntshav, yuav ntxiv zog rau lub cev thaum lub sij hawm muaj mob thiab pab txoj kev metabolism.

Tsis tas li ntawd nyob rau hauv cov txiv lws suav yog ib tug loj npaum li cas ntawm flavonoids. Cov no yog cov tshuaj uas tiv thaiv tus tsim ntawm txhaws nyob rau hauv cov hlab ntsha. Suffice haus txhua hnub 150 g ntawm kua txiv lws suav, kom tau lub cev txhua hnub yuav tsum tau ntawm no lub caij. Ib qho tseem ceeb feature yog lub zaub cov ntsiab lus ntawm ib yam khoom uas hu ua "lycopene". Nws yog ib lub txiv lws suav muab qhov no txaus nyiam xim. Thiab nyob rau tib lub sij hawm nws yog ib tug ntawm cov feem ntau haib uas twb muaj lawm antioxidants.

Zaub mov txawv: Marinated txiv lws suav

Ntawm cov hoob kawm, tej zaub thiab txiv hmab txiv ntoo yog qhov zoo tshaj plaws noj tshiab. Nyob rau hauv lub xeev no, lawv muaj tus loj tshaj tus nqi ntawm cov as-ham. Tab sis tej zaum kuj yog ib tug yuav tsum tau khaws cia zaub rau ib ntev lub sij hawm noj lawv nyob rau hauv lub caij ntuj no los yog ntxiv mus rau lub rooj nyob rau hauv ib tug success uas yog tseem nyob deb. Thiab ntawm no peb tuaj mus rau cov kev pab tsib txiv lws suav. Pickling - qhov no yog qhov yooj yim tshaj plaws txoj kev uas yuav cia, uas kuj yuav pab tau kom feem ntau ntawm cov pab thaj chaw ntawm zaub.

Yuav ua li cas mus las lub txiv lws suav? Ntawm cov hoob kawm, nyob rau hauv txhua txhua lub tsev thiab txhua tsev neeg yuav nrhiav tau koj nyiam daim ntawv qhia. Cov nram qab no yog lub ntsiab sawv daws yuav.

Txiv lws suav marinated classic

Yog li ntawd, dab tsi yog yuav tsum tau rau hauv tus txheej txheem soj ntsuam zaub mov txawv:

10-15 pieces of txiv lws suav (txaus rau muab tso rau hauv ib lub thawv), hais txog 100 ml ntawm acetic acid, ib tug me me plhaub taum pauv iab kua txob, ib dia suab thaj thiab ntsev, hais txog 350 ml ntawm cov dej ntshiab cua, ob peb qej cloves (rau cov kiv cua thiab tau ntau) thiab ntsuab dill.

Hais tias peb cov txiv lws suav marinated beautifully ntsia rau ntawm lub rooj, koj yuav tsum xaiv roughly tus loj tib yam zaub, heev elastic thiab tsis muaj daim tawv nqaij puas tsuaj. Nws muaj flaws thiab tawg yuav tsum tau sai li sai tau muab tso rau ib cag. Tom qab ntawd, xaiv cov txiv lws suav yuav tsum tau kom huv si rinsed nyob rau hauv khiav dej. Rau marinating lub khob hub siv, uas yuav tsum tau yav tas los sterilized.

Ntxiv mus, nyob rau hauv qab ntawm cov kaus poom nteg siav rau txuj lom, pw rau sab saum toj ntawm cov txiv lws suav. Yuav kom npaj lub marinade, peb yuav tsum tau los mus sib tov nrog dej, vinegar, ntxiv rau ib dia suab thaj thiab ntsev, thiab ces boil lub ua kua. Tab sis sau nws tam sim ntawd tom qab rau lub tsev txhab nyiaj tsis tau. Thawj marinade txias sau mus rau chav tsev kub. Tom qab ntawd, txiv lws suav muaj lawm ua tus sau nrog dej thiab muab tso rau hauv ib cov dej da dej rau txog 20 feeb. Qhov no ib zaug dua sterilize rhawv zeb, tom qab uas lawv yuav tsum tau spun.

Tsib ntsuab txiv lws suav

Tej zaum, lig sau cia tsis tau nrog, thiab peb yuav tsum tshem tawm cov txiv lws suav tseem ntsuab. Feem ntau lawv muab tso rau tej lub sij hawm nyob rau hauv ib tug qhuav thiab sov qhov chaw - los siav. Tab sis koj muaj peev xwm ua noj thiab tsib ntsuab txiv lws suav. Lawv yog cov tsis tshua muaj, thiab yog li ntawd zoo heev txawv txawv thiab muaj peev xwm los ua ib tug tiag tiag dai kom zoo ntawm lub festive lub rooj.

Muaj pes tsawg leeg ntawm marinade nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog tib yam li rau qhov kev npaj ntawm cov pa soob. Tab sis lub marinating txheej txheem yuav coj ib tug me ntsis ntev tshaj li nyob rau hauv thawj daim ntawv qhia. Firstly, ntsuab txiv lws suav yuav tsum xub npaj. Peb yuav xav tau ib tug txha hniav laus lauj kaub nyob rau uas zaub uas muab tso rau (nws yog pom zoo kom xaiv loj). Los ntawm saum toj no lawv tau sau nrog ib tug 6-feem pua saline daws. Nyob rau hauv lub xeev no, cov txiv lws suav yuav tsum tau sab laug rau, ces ntws lub qub tov thiab sau lawv nrog ib tug tshiab khub ntawm cov sij hawm. Tus txheej txheem yog rov qab ob peb lub sij hawm (los yog ob peb), ces nws yog ua tau rau Pickle peb ntsuab txiv lws suav los ntawm tus thawj txoj kev.