Qaib kua zaub nrog mov: cov zaub mov txawv thiab qhov tseem ceeb kev pom zoo

Qaib kua zaub nrog mov - nws yog heev six thiab noj zaub mov. Qhov loj tshaj plaws yog hais tias koj muaj peev xwm ua noj nws nyob rau hauv ib tug txawv kiag li, tab sis cov yuav muaj tseeb hlub tag nrho tsev neeg.

Yuav ua li cas xaiv ib tug zoo nqaij qaib?

Mus rau tus thawj tais muab tawm qab thiab fragrant, nws yog tsim nyog los xaiv txoj cai nqaij. Semi-tiav lawm cov khoom, ntawm chav kawm, yuav tsum tsis txhob muaj tej tsis kaj siab tsw. Qhov zoo tshaj plaws mus yuav ib tug chilled version, tsis khov.

Lub degree ntawm freshness ntawm nqaij qaib yuav tsum tau txiav txim raws li nram no. Nws yog tsim nyog los thawb nws ib tug me ntsis. Yog hais tias koj tsis muaj tej qhov thiab ua si nraum zoov, nws txhais tau tias semi-tiav lawm zoo. Yog hais tias cov nqaij tau ua tsis tau tejyam, nws yog ib qho hais txog hais tias cov khoom yog nyob rau hauv lub txee rau ib ntev lub sij hawm.

Ntau roj thiab cov nplua nuj nqaij qaib kua zaub nrog mov uas koj tau txais thaum koj ua rau lub hauv paus ntawm drumsticks, tis thiab ncej puab. Rau qhov kev npaj ntawm kev noj haus noj mov yog pom zoo kom siv xwb lub mis tsis muaj daim tawv nqaij thiab nco ntsoov.

Yuav ua li cas kom zoo zoo ua noj lub broth?

Mus rau tus thawj zaub mov mus rau muab ib lub teeb thiab pob tshab, nws yog tsim nyog los noj kom zoo. Nyob rau hauv lub yias mus ncuav rau dej txias, ntxiv nqaij qaib broiler, coj mus rau lub rwj. Tom ntej no, ntws thiab yaug nqaij qaib. Vim rau qhov no, lub tais yuav tsum pob tshab. Dua ncuav dej, muab tso rau nws nyob rau hauv nqaij qaib, nqa mus rau lub rwj. Txo cov cua sov, ua noj, them, rau ib teev.

Zaub mov txawv ntawm cov thawj cov tais diav

Tam sim no koj muaj peev xwm ua mov kua zaub nrog nqaij qaib "Tshuaj". Ua li no, rub tawm hauv lub tiav lawm broth nqaij, faib nws mus rau hauv daim thiab muab tso rau hauv lub sij hawm. Peb litres ntawm boiling kua pov tsib tsuav qos yaj ywm thiab ob tug loj yeem ntawm mov, txo dej thiab ua noj rau ib nrab ib teev, stirring tas li kua zaub. Ua perezharku ntawm finely tws dos thiab grated zaub ntug hauv paus. Ntxiv nws kawg, rau txog kaum feeb kom txog thaum siav ua ke nrog ib tug ob peb bay nplooj, ntsev, kua txob thiab taum mog. Thaum qaib kua zaub nrog mov yog siav, nws yog tsim nyog los cia nws mus nws rau tam sim no. Pab nrog qaub qab zib thiab tws tshuaj ntsuab finely.

nqaij qaib kua zaub nrog mov thiab zaub puv los yeej noj. Tab sis koj yuav tsum mus ua nws tsuas yog nyob rau lub hauv paus ntawm broth los ntawm lub mis. Peb litres ntawm boiling kua pov ib tug loj dia ntawm cov nplej xim av, ib tug me me ntsuas ntawm carrots thiab boil rau kaum feeb. Tom ntej no, muab lub qe taub sticks thiab dos finely tws me me. Ua noj qaib kua zaub nrog mov tseem rau tej lub sij hawm, ntxiv ib nrab kaus poom los ntawm taum mog thiab ntsev. Hauj lwm rau tus thawj lub tais uas muaj tshiab tshuaj ntsuab thiab ib tug me ntsis cream.

Cov me nyuam yeej txaus siab rau lub nqaij qaib kua zaub nrog mov "Cov tshuaj nplaum". Rau nws cov kev npaj los mus ua noj kua zaub nyob rau hauv lub hauv paus ntawm lub mis, tshem tawm nws thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Ntxiv tsib loj yeem ntawm mov, tsuav peb qos yaj ywm, ib tug zaub ntug hauv paus slices thiab finely tws dos. Tais haus rau ib nrab ib teev, ces ntxiv ob shredded ua cheese, ntsev thiab crushed qej cloves. Ua noj rau xya mus rau kaum feeb, cia mus rau infuse rau hauv lub kua zaub thiab npaj txhij yuav txais kev pab.

Qab nqaij qaib kua zaub nrog mov tau multivarka. Nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb lub tais tso tws dos, celery thiab carrots rings. Dlhos hom "Baking" thiab npaj mus rau lub point kom tau perezharka. Tom ntej no ntxiv ntsuas ntawm nqaij qaib mis (200g.), Peb qos yaj ywm, mov thiab ib tug loj dia dej mus ncuav rau ib tug tshwj xeeb lub cim. Nco ntsoov mus ntxiv ntsev, av kua txob, ib tug ob peb bay yoojyim. Las hom "extinguishing" rau ib teev. Tom qab lub sij hawm sau, tsis muaj yuav tsum tau qhib tau lub hau rau tag nrho cov tam sim no. Ua hauj lwm rau kua zaub nrog qaub cream, toasted rye khob cij thiab finely tws zaub.

Bon Appetit!