Qab nyias: hlais dib nyob rau hauv mustard rau lub caij ntuj no

Dib harvested nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv ntau txoj kev. Crunchy tsib zaub - yog qhov zoo tshaj plaws tsis tas li ntawd mus rau lub tais diav ntawm nqaij, nqaij qaib, ntses los yog garnish. Muaj ib co khoom xyaw dib tau ib tug tshwj xeeb, qab saj. Qhov no zaub yog ua ke nrog ntau txuj lom, tshuaj ntsuab thiab ntau yam zaub. Wb tham txog yuav ua li cas txiav dib nyob rau hauv mustard rau lub caij ntuj no.

Tej yam yooj yim thiab qab

Yuav kom npaj 10 kilograms ntawm dib yuav tsum tau (yuav ua tau loj, tab sis tsis overripe), 50 grams ntawm mustard noob, 2-3 dos, qej taub hau. Zaub ntxuav thiab txiav hauv ib nrab. Ces, tshem tawm cov noob thiab chop lub dib ntsuas ntev. Peb muab lawv nyob rau hauv ib lub tais loj. Tom ntej no, npaj lub sau. Yuav kom qhov no mix 5 litres ntawm cov dej, 300 grams ntsev, 500 grams ntawm qab zib. Muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub qhov cub thiab boil tag nrho cov khoom xyaw. Tom qab pouring vinegar (9%, 500 ml). Sau lub marinade dib thiab cia lawv rau ob peb teev. Tom qab no lub sij hawm, lub sau hauj lwm ua ke. Ces, finely txiav dos thiab qej, ntxiv rau lawv mus rau lub dib. Tsis tas li ntawd sypem mustard. Marinade teem on hluav taws thiab yaj qab zib thiab ntsev. Thaum nws tawm los rau ib tug boil, ncuav nws kis tau tawm mus rau lub tsev txhab nyiaj hlais dib nyob rau hauv mustard. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, lawv yuav tsum tau sab laug rau yog hais tias tus thawj mov zaub sov rau 20 feeb. Tom qab ntawd kaw lub tsib dib hlais cov mustard nruj nreem capped thiab tawm kom txog thaum txias. Cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

Peeled tsib dib

Qhov no daim ntawv qhia zoo heev uas dib kuj nqa tau overripe. Cov noob yuav muab tshem tawm thiab ntaus yog tshem. Tau cua hlais dib nyob rau hauv mustard rau lub caij ntuj no. Siv ib tug loj dib, ib nrab ib tug me me diav mustard noob, ib tug Bay nplooj ntoos, cloves (1 pc.), Ib nrab ib tug me me diav av coriander, allspice ob peb Goroshkov (koj muaj peev xwm coj cov dub). Marinade tsim nyog los noj 2/3 litres ntawm cov dej, peb ib feem ntawm cov chav ntawm vinegar, ntsev 25 gram thiab 20 gram ntawm qab zib. Daim ntawv qhia xam rau 0.5 liter hub. Peb pib nrog cov ua ntawm dib. Lawv yuav tsum huv si thiab tshem tawm cov noob. Ces txiav lawv mus rau hauv ntev daim. Muab cov zaub nyob rau hauv ib hub thiab ceev tws dos, kua txob, dill (koj muaj peev xwm ntxiv dib qaub nplooj) thiab tag nrho cov txuj lom. Tom ntej no, npaj lub marinade. Nyob rau hauv cov dej ntxiv ntsev, piam thaj thiab vinegar nyob rau thaum xaus ntawm pouring. Sau lub rhawv zeb nrog cucumbers thiab cover kaus mom. Peb sov rau txog 20 feeb. Ces hlais dib nyob rau hauv mustard yob rau lub caij ntuj no.

zaub nyias

3 kilograms ntawm dib xav tau peb dos, peb medium-qhov loj qhov carrots, tshiab dill thiab zaub txhwb qaib, ib tug me ntsis kua txob, peb loj yeem ntawm ntsev, zaub roj thiab qab zib nyob rau hauv lub khob, 2 tbsp. l. vinegar thiab peb loj diav mustard qhuav. Daim ntawv qhia tws dib nrog mustard yuav finer slicing zaub - halves voj voog, raws li ib tug nyias. Carrots peb ntev ib daim hlab, raws li Korean tais diav. Tov cov ob zaub thiab ntxiv mus rau lawv tag nrho cov khoom xyaw. Peb pw rau sab saum toj quab thiab tawm rau 12 xuab moos. Ces nyias decompose thiab sterilize lub tsev txhab nyiaj nyob rau hauv txog 15 feeb (nyob ntawm seb cov hlab me me). Nruj nreem yob li npog. Feem ntau nyob rau hauv xws zaub mov txawv qab zib muab ntau tshaj ntsev. Yog li ntawd, ib tug khoom noj txom ncauj yog tsis heev qab ntsev thiab mob pesnrab ntsim.