Qab barbecue nqaij npuas: daim ntawv qhia ntawm lub mayonnaise nrog txiv qaub kua txiv

Mos barbecue nqaij npuas tau qab qab zib thiab fragrant tsuas yog nws pre-tsau nyob rau hauv ib tug self-npaj dib qaub. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yog pom zoo kom ua rau kaum ob los yog nees nkaum teev ua ntej lub sij roasting ntawm nqaij ntawm lub coals.

Skewers ntawm nqaij npuas: hauv daim ntawv qhia nyob rau hauv mayonnaise (cov khoom xyaw)

• siav txiv qaub - ib nrab ib tug loj txiv hmab txiv ntoo;
• dub kua txob taum mog nyob rau hauv - kaum mus rau kaum tsib daim;
• cev nqaij daim tawv los yog nqaij npuas tav - plaub kilograms (nyob ntawm seb tus naj npawb ntawm cov qhua);
• txiv lws suav, las los yog tsib - tsib loj daim;
• mayonnaise nruab nrab muaj roj cov ntsiab lus - ob puas grams;
• liab kua txob hmoov - 1/3 diav;
• ntsev - ob tug me me yeem;
• Leeks - ob kab teeb;
• tshiab tshuaj ntsuab, uas yog, zaub txhwb qaib thiab dill - ib tug beam.

Nqaij npuas: daim ntawv qhia rau mayonnaise c txiv qaub kua txiv

Ua ntawm cov nqaij cov khoom

Cov cev nqaij daim tawv los yog nqaij npuas tav yuav tsum tau ua tib zoo rinsed nyob rau hauv dej sov thiab ces txiav mus rau hauv daim xws li hais tias nyob rau hauv lub neej yav tom ntej nws yuav ua tau yooj yim rau lo ib skewer. Tom qab hais tias, cov nqaij yuav tsum tau muab tso rau hauv ib tug loj txha hniav laus lub tais thiab sai li sai tau pib los npaj sauce.

Nqaij npuas: mayonnaise daim ntawv qhia (nrog ntsev marinade txiv lws suav)

Yuav kom npaj lub marinade yog yuav tsum tau coj lub tais ntawm ib rab, muab tso rau muaj tag nrho cov mayonnaise, ces ntxiv ob tug me me yeem tag nrho ntawm ntsev, kua txob liab, leek, dill thiab zaub txhwb qaib. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv lub ntsiab mix yuav tsum mus rau nyem ib nrab ib tug txiv qaub thiab ces tsuav nws mus thiab ntxiv mus rau lub marinade, ib yam nkaus thiab. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau siv sij hawm tsib tsib txiv lws suav, dhas lawv los ntawm lub txhav zaj duab xis-tev thiab muab tso rau hauv lub so ntawm cov khoom xyaw. Ntxiv mus, tag nrho cov khoom yuav tsum tau mus nplawg siv ib rab (nrog riam, nozzles) tsim tau ib cov niaj hnub tuab slurry.

Nqaij npuas zaub mov txawv nyob rau hauv mayonnaise (pickling)

Whipped ntses ntawm mayonnaise, pickled txiv lws suav, txiv qaub thiab lwm yam khoom xyaw yuav tsum tau muab tso rau hauv tws nqaij npuas, ces ntxiv mus rau nws cov dub taum mog kua txob thiab do zoo tag nrho ob txhais tes. Tom qab ntawd, marinated nqaij yog yuav tsum tau kaw lub hau thiab muab tso rau hauv ib tug maub txias qhov chaw rau ib tug me ntsis kaum ob-nees nkaum teev. Yog hais tias tom qab lub sij hawm no qhov hluav taws kub yuav tsis tau npaj barbecue, nqaij npuas yog zoo dua muab tso nyob rau hauv ib tug txias chamber.

Daim ntawv qhia cua barbecue nqaij npuas (thaum tshav kub kub kev kho mob)

Yuav kom npaj no nrov tais yog pom zoo kom siv birch ntoo los yog coals npaj txhij los ntawm lub tib lub cav ntoo. Yog li, nws yog tsim nyog mus rau lub teeb ib tug hluav taws nyob rau hauv lub hniav nyiaj hniav kub, thiab tom qab thawj zaug hluav ncaig tam sim ntawd pib yuam cov marinated nqaij skewer ntawm nqaij npuas. Koj ua qhov no yuav tsum tau ceev faj heev. Nws tseem yog tsim nyog los xyuas kom meej tias cov khoom yog nruj nreem tuav thiab tsis dai. Tom ntej no raug tua nqaij yuav tsum tau muab tso rau hauv hniav nyiaj hniav kub thiab lossi saib mus rau nws hais tias nws yog tsis burnt. Feem ntau, marinated nqaij npuas Yam no hu ua nyob rau hauv coals rau peb caug los yog plaub caug feeb.

Yog Pab

Nqaij npuas yuav tsum tau txais kev pab rau cov qhua nyob rau ntawm lub kub ua ke nrog zaub tshiab.