Grilled salmon steak - ceev, cua, pab tau

Nws yog tsis muaj daim card uas tus salmon steak yog heev pab tau, cua tais uas yog, dua li, heev sai sai npaj. Salmon zaub mov txawv muaj ntau ntau. Hauv qab no, koj yuav txaus siab rau tej yam yooj yim tab sis heev six ua noj ua haus kev xaiv ntawm cov khoom no.

Muaj ib co kev cai rau qhov kev npaj ntawm cov salmon tais diav. Yog li ntawd yog hais tias tus ntses yog khov npaum li cas, nws yog zoo tshaj plaws rau defrost lub tub yees nyob rau hauv cov chamber lub hnub ua ntej ua noj ua haus. Defrosted ntses nco ntsoov qhuav rau lawv ua ntej ua noj ua haus. Qhov kuaj pom ntawm ntau noo noo yuav ua rau cov ntses yuav tsis ci, thiab stew. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yuav poob nws lub cev thiab crumble mus rau hauv daim me me.

Salmon steak daim ntawv qhia nyob ntawm no qhia, yog ua los ntawm tej khoom xyaw:

- salmon steak - 2 pcs.;

- muaj roj cream - 50 ml;

- Dawb wine - 60 ml;

- txiv roj roj - 15 ml;

- ib nrab ib tug txiv qaub;

- av kua txob;

. - seasoning "hops-suneli" - 1 tsp;

- ntsev.

Khoom noj khoom haus tswvyim:

1. Salmon steak ntxuav thiab obsushivayut phuam. Lawv yuav tsum tau ua tib zoo tshiav nrog ntsev thiab lub tsho tiv no nrog qaub cream. Yog li npaj ntses yuav tsum tau muab tso rau hauv 0.5 teev nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

2. kua txob thiab txuj lom "hops-suneli" yuav tsum tau tov meej. Chilled ntses zoo seasoned nrog ib tug sib tov ntawm txuj lom.

3. Ob tug daim ntawv ci yuav tsum zoo lubricated. Nyob rau hauv txhua daim ntawv nyiaj muab tso rau hauv daim ntawm cov ntses thiab cov qhwv lawv nyob rau hauv ib txoj kev uas muab tawm ib yam dab tsi zoo li ib tug phaj. Sab saum toj ntses sprinkled nrog txiv qaub kua txiv thiab kua txiv hmab.

4. Cov preheated rau 175 ° C cub tso "daim hlau" ntawm tus ntawv ci nrog cov ntses. Tus txheej txheem ntawm kev npaj no tais yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 10 feeb, txij thaum lub ntxiv ua noj ua haus cov ntses yuav vau sib nrug heev hauv me me pieces.

5. Qhov no ntses yog zoo tshaj plaws ua hauj lwm nrog ib tug garnish ntawm tshiab zaub.

Yog hais tias koj tsis tau txiav txim siab yuav ua li cas ua noj salmon steak, peb tsis muaj heev tus hluas thiab flavorful steaks nrog txiv lws suav thiab tshuaj ntsuab. No tais yuav tsum tau:

- salmon steaks - 3 pcs.;

- Txiv lws suav - 3 pcs.;

- dos;

- Qej - 2 taub hau;

- Thyme - 8 sprigs;

. - tarragon nplooj - tsis 1 tsp;

. - thyme yoojyim - 1 tsp;

- Dawb wine - 50 ml;

- txiv qaub slices - 3 pcs.;

- txiv roj roj - 80 ml;

- av kua txob;

- ntsev.

Tsav ua noj ua haus tais diav:

1. Lub qhov cub yog rhuab mus 220 ° C. Sib sib zog nqus lauj kaub nrog ntawv ci kis thiab smeared nrog roj.

2. Brushed, tws dos ib nrab ib ncig thiab tws soob slices kis rau ib tug ntawv ci.

3. Brushed thiab crushed qej kis nrog ib tug riam nyob rau hauv cov txiv lws suav. Muaj kuj muab lub thyme sprigs. zaub nyob rau saum toj sprinkled nrog roj thiab sprinkle nrog ntsev thiab kua txob. Ci nrog zaub xa mus rau lub qhov cub rau 30-35 feeb.

4. Npaj-ua zaub rho los ntawm lub qhov cub. Qhov kub nyob rau hauv lub qhov cub yog ntau zog rau 230 ° C thiab qhov cub txee yog tsa mus rau 8-10 hom cm.

5. Nyob rau ib tug zaub "hauv ncoo" ntses kis thiab sprinkled nrog roj. Prisalivaem rau sab saum toj ntawm nws thiab sprinkle nrog kua txob. Nyob rau txhua daim kis ntawm ib tug hlais ntawm txiv qaub. Ntses sprinkled nrog tws nplooj ntawm tarragon thiab thyme. Salmon ci rau txog 8 feeb. Ua noj ua haus lub sij hawm yuav ib nyuag ntau zog yog hais tias tus daim ntawm ntses yog tuab heev.

6. Npaj rau salmon yuav golden xim. Pab siav tais ncaj qha rau ib tug zaub "hauv ncoo."

Tsis muaj tsawg cua salmon steak siav nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub. No tais yuav tsum tau:

- steaks - 8 pcs.;

- txiv qaub;

- txiv qaub;

- Rev ntawm dill;

- kua txob;

- ntsev;

- Worcestershire ntses - ib tug ob peb ncos.

Kev npaj:

1. Npaj ntses sprinkled nrog txiv qaub kua txiv thiab Worcestershire ntses. Cov ntses yog las thiab kua txob thiab sab laug mus rau las rau 15 feeb nyob rau hauv lub tub yees.

2. Marinated Salmon oiled.

3. Fry rau daim ntawm ntses yuav tsum nyob rau kub hniav nyiaj hniav kub mus rau 4 feeb rau ob sab.

4. Limes ntxuav nrog dej kub thiab txiav mus rau hauv me me slices.

Npaj ntses kis ntawm ib tug la carte tais, dai kom zoo nkauj nrog txiv qaub thiab dill. Bon Appetit!