Feta - tsoos Greek cheese, uas rau ntau centuries ua los ntawm yaj thiab tshis mis nyuj. Nws khaws cia rau tsawg kawg peb lub hlis nyob rau hauv ntsev brine, uas yog vim li cas nws tau txais ib tug yus qab ntsev saj thiab qab ntxiag tsis hnov tsw. Cov roj cov ntsiab lus cheese los ntawm 30% mus rau 60%, yog li ntawd nws yuav tsis tau ntaus nqi rau tus kev noj haus ntau ntau yam. Txawm li cas los, ib tug ntau ntawm feta tsis tau noj ib yam nkaus thiab ntsev ntau nws, tab sis nws yog zoo tagnrho rau cov xam lav. Nyias nrog feta cheese - daim card ntawm Greek cuisine. Nws yuav kom nyob rau hauv yuav luag txhua kas fes kav nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Tab sis qhov no yog tsis yog tib daim ntawv qhia nyob rau hauv uas feta txig underlines cov khoom xyaw. Tej tais diav ntau ntau thiab ib co ntawm lawv kuv xav kom koj mus ntsib. Tab sis cia tus pib rau tag nrho cov tib nrog cov tus tsoos Greek nyias - qhov chaw uas tus tib tsis muaj nws! Rau nws, peb yuav tsum tau:
- 300 g ntawm feta cheese;
- 3 dib;
- 3 nruab nrab txiv lws suav los yog lws suav txiv lws suav 9;
- 1 paprika;
- ib nrab qab zib dos;
- thawv ntawm cov txiv ntseej los yog txiv;
- txiv roj roj;
- tshiab basil;
- hiav txwv ntsev.
Dib, txiv lws suav thiab kua txob ntxuav thiab txiav mus rau hauv daim me me. Dos huv si thiab txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig. Feta txiav mus rau hauv cubes. Muab cov zaub thiab cheese nyob rau hauv ib tug kua zaub phaj. Finely chop lub tshiab basil thiab ntxiv mus rau lub nyias. Tau cov txiv ntseej los yog tau cov txiv ntseej muab tso rau hauv koj saj, kev hlub - ib tug me ntsis ntau, lawv tsis yog ib tug kiv cua - tsawg. Ntxiv rau lub nyias ib tug me ntsis txiv roj roj thiab cov hiav txwv ntsev. Yuav ua li cas sib tov nws thiab ua hauj lwm. Tej nyias nrog feta cheese yog lub zoo meej complement rau cov nqaij los yog ntses, thiab tej zaum yuav kuj ua tau ib tug nyias muaj nyias ib lub tais li ib lub teeb noj hmo los yog yav tav su khoom noj txom ncauj. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws yog pab tau, cua thiab yooj yim heev los npaj zaub mov yog lub hwj chim ntawm txawm lub novice hluas nkauj.
Sov nyias nrog feta cheese
Tej zaum koj xav tau ib tug ceev khoom noj txom ncauj, tab sis hais tias nyob rau hauv cov ntaub ntawv no cov zaub mov yog thiab pab tau, thiab cua, thiab sov so thiab hearty, thiab yooj yim. Tsis muaj ib qho yooj yim ua hauj lwm, tshwj xeeb tshaj yog thaum xws li ib tug yuav tsum tau khoom noj txom ncauj thiab txawm npaj sai sai. Tab sis muaj ib tug tov! Sov nyias nrog feta cheese yuav ua tau rau koj nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tiag tiag cawm tau koj txojsia. Rau nws cov kev npaj peb yuav tsum tau:
- Bank ntawm cov kaus poom taum;
- Bank ntawm cov kaus poom tuna ;
- 200 g ntawm feta cheese;
- 2 txiv lws suav;
- clove ntawm qej;
- ntsuab beam (dill, zaub txhwb qaib);
- zaub roj;
- ntsev, kua txob.
Sov ib frying lauj kaub thiab ncuav rau nws ib tug me ntsis zaub roj. Finely chop lub qej thiab maj mam kib nws. Ntxiv lub qej rau lub lauj kaub mus rau lub taum tawm ntawm lub can nrog lub kua nyob rau hauv uas nws yog. Npog thiab tawm mus rau languish on tsawg tshav kub. Meanwhile, hlab nrog boiling dej, tshem tawm cov txiv lws suav thiab tev lawv, tsuav finely thiab ntxiv mus rau lub taum. Ib zaug ntxiv, npog lub lauj kaub nrog ib tug hau thiab simmer kom txog thaum lub zaub kom txog thaum lub txiv lws suav ua mos thiab tsis tig mus rau hauv lws suav muab tshuaj txhuam. Nyob rau tib lub sij hawm lawv yuav tsum tau do tas li thiab tsis tseg tsoo kom lawv sai sai softened. Thaum lub taum yuav tsum tau npaj, ua hauj lwm ceev rau hauv ib lub sib sib zog nqus tais. Kom txog rau thaum nws tau txias, ntxiv cov khoom xyaw: tws tuna, finely tws tshiab tshuaj ntsuab thiab feta ntsuas. Tag nrho cov mix meej, ntxiv ib me ntsis txiv roj roj thiab ntsev thiab kua txob mus saj. Los ntawm lub tshav kub ntawm taum cheese yuav tsum yaj ib tug me ntsis, uas yuav muab no tais ib tug txawm ntau dua softness. Tsis tas li ntawd nco ntsoov hais tias tag nrho cov xam lav nrog feta cheese yog tsis tsim nyog los ntxiv ntsev abundantly, vim hais tias cov cheese thiab thiaj li muaj txaus ntsev. Thiab yog hais tias koj xav mus ua ib tug ntau bland, ces ua ntej ua noj ua haus tsau cov cheese txog ib nrab ib teev nyob rau hauv ntxhia dej los yog mis nyuj. Rau cov thawj lub sij hawm npaj cov tais diav ntawm Greek cuisine, koj mam li yeej xav kom sim lwm cov zaub mov txawv nyias nrog feta cheese. Thiab koj yuav los nrog lawv tus kheej los yog cia li ntxiv rau koj nyiam nyias ib tug me ntsis ntawm cheese. Bon Appetit!