Zaub pob nyob rau hauv Guria: ib tug yooj yim daim ntawv qhia ntawm delicious zaub xas lav nyob rau hauv txawv versions

Zaub pob, tej zaum, yog ib tug ntawm cov feem ntau pheej yig zaub. Cov muag khoom yuav tsum pom thoob plaws hauv lub xyoo, tab sis nws yog tshwj xeeb tshaj yog cua nyob rau hauv thaum pib ntawm lub caij nplooj zeeg, thaum lub teb sau, uas yog muab kom txog rau thaum caij nplooj ntoos hlav. Ntawm cov loj xov tooj ntawm txawv txoj kev ntawm kev npaj ntawm cov khoom, tej zaum ib tug ntawm cov feem ntau zoo nkauj yog nyob rau hauv Gurian qhwv. Daim ntawv qhia tej zaum nws yuav txawv nyob ntawm seb cov nyiam ntawm txoj kev ua noj, tab sis tej ntsiab cai yog tib yam. Zoo nkauj liab ntxoov ntxoo nws tau txais los ntawm lub beet, uas yog ib tug yuav tsum muaj ntawm no tais.

Zaub pob nyob rau hauv Guria: Qhov yooj yim daim ntawv qhia

Nws puv cua, zoo nkauj, moderately ntsim khoom noj txom ncauj uas yog zoo meej rau hauv lub niaj zaus noj hmo thiab ib tug festive lub rooj. Zaub pob xav tau ib tug medium-qhov loj qhov me, av los yog tshiab kua txob liab, 2 cloves qej thiab 2 me me beets. Marinade noj 100 ml ntawm zaub roj thiab kua vinegar, 200 g suab thaj thiab 2 dia ntawm ntsev.

Zaub pob yuav tsum tau ntxuav li, tshem tawm cov soj caum thiab muab faib ua 10-12 daim. Beets huv si thiab txiav heev tuab rings. Qej yuav npaum li cas ib tug me ntsis tsawg tshaj li ntawm daim ntawv qhia. Nws twb lim thiab tawm lawm cov hniav. Tom ntej no, koj yuav tsum coj ib tug haum thawv. Nws yuav ua tau ib tug ob peb iav hub los yog txha hniav laus lauj kaub. Cov uas cabbage nyob rau hauv Guria nrog beets - ib tug ib txwm noj khoom txom ncauj, thiab tej zaum nws yog npaj nyob rau hauv loj qhov ntau thiab siv ib lub thoob los yog loj poom. Lauj kaub tais diav yuav tsum tau sterilize los yog parboiled, thiab ces mus rau muab khaubncaws sab nraud povtseg ntawm zaub qhwv, beets thiab qej, filling tag nrho cov marinade. Nws yog npaj los ntawm nws cov dej nrog liter ntawm ntsev, piam thaj thiab vinegar thiab ntxiv mus rau lub zaub roj. Marinade coj rau ib tug boil thiab ncuav tshaj cabbage. Los ntawm sab saum toj mus rau ib tug plhaub taum pauv ntawm liab kua txob. Yog hais tias koj siv cov hmoov, ncuav nws nrog rau lwm yam tshuaj ntsuab nyob rau hauv boiling dej.

Tom qab 2 hnub ntawm tau txais qhov kev qab qhwv nyob rau hauv Guria. Lub daim ntawv qhia yuav ua tau ib tug me ntsis kev hloov raws li koj saj, ntxiv piam thaj los yog kua txob, qej los yog vinegar. Thaum pab, nws yog feem ntau muab faib mus rau hauv tej nplaim, yuav ua rau nws yooj yim dua mus rau noj. Thiab cia lub tiav lawm zaub qhwv zoo tshaj plaws nyob rau hauv lub tub yees los yog nyob rau hauv lub cellar. Tiam sis feem ntau cov teeb meem no tsis tshwm sim, cov khoom txom ncauj noj sai sai heev.

Zaub pob nyob rau hauv Guria: daim ntawv qhia nrog kav

Cov neeg uas ua ntej lawm version nkawd heev tsis tseem ceeb, peb yuav pom zoo tej kev lom zem rau nws. Piv txwv li, siv ntxiv cov khoom xyaw. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov kev npaj txoj kev yog tseem yog ib tug me ntsis txawv los ntawm tus thawj. Ib kilogram ntawm zaub qhwv yuav tsum tau 300 g ntawm beet, 200 g kav hauv paus thiab ib co ntawm nws cov greenery, 10 cloves ntawm qej, kub kua txob thiab ntsev mus saj.

Zaub pob ntxuav, txiav loj thiab blanch nyob rau hauv boiling dej rau 2-3 feeb. Ces, npaj lub marinade. 500 ml ntawm dej, nqa rau ib tug boil, ntxiv ntsev, ntxiv peeled kav hauv paus, kua txob thiab qej, ua noj rau txog 5 feeb. Thaum lub sij hawm no, koj yuav tsum dhas thiab coarsely chop lub beets. Cov menyuam tsis taus thawv khaubncaws sab nraud povtseg stacked zaub thiab kav, ces ncuav rau hauv lub marinade. Tom qab sawv rau ib lub lim tiam nyob rau hauv ib qhov chaw txias, koj tau ib tug qab qhwv nyob rau hauv Guria. Lub daim ntawv qhia yog tsis ceev heev, tab sis interesting thiab tsis muaj vinegar.