Yuav ua li cas mus ua noj lub mij

Noodles yog ib hom ntawm tus niam hluas ntawm cov nplej zom, yog li qhov kev npaj ntawm lub hauv paus ntsiab lus lawv muaj ib tug thiab cov tib. Nws kuj yuav tsum tau nco ntsoov hais tias thiaj li tsis mus tsim koj tus kheej ruaj teeb meem.

Yuav ua li cas mus ua noj lub mij? Lo lus nug no yuav yam li ntev raws li cov neeg yuav noj nws. Yuav ua li cas mus ua noj lub mij, thiab tsis yog, thiab txoj cai, qhia rau kuv, ntawm chav kawm, qhov kev paub ntawm cov neeg uas tuaj mus nrog nws.

Raws li cov Italian chefs, noj cov mij yog tsis yooj yim, ntau npaum li cas ib qho tseem ceeb qhov teeb meem yog cov kev npaj ntawm nws. Qhov zoo tshaj plaws kev xaiv mij Italians ntsia rau ntau lub xyoo, peb tsuas muaj mus saib ib co kev cai uas yuav nws thiaj li tau ib tug heev six phaj. Ua li no, peb yuav tsum kawm ib ob peb yam yooj yim txog tej kev tseeb.

Yuav ua li cas mus ua noj lub mij

1. Yuav kom tau txais cov kev kawm tshwm sim yuav tsum tau siv heev dua lwm yam Noodles zoo zoo. Nws yog to taub hais tias lub mij yuav tsum yuav tus, daj los yog cream nyob rau hauv cov xim, nrog ib tug vitreous puas, pub ib tug me me muaj pes tsawg tus ntawm inclusions tsaus nti xim.
   Nyob rau hauv kev xyaum, nws yog muaj pov thawj hais tias ib tug txaus feem ntawm ib tug neeg (nyob rau hauv lub cev qab los noj mov) yuav puas grams ntawm mij.
2. Ib tug heev tseem ceeb txoj cai yog tus piv ntawm mij thiab dej. Ib puas grams ntawm mij yog tsim nyog los siv tsawg kawg yog ib tug liter ntawm dej. Yog hais tias koj noj tsawg dej, koj yuav tau txais nplaum loj, uas yog, Ntxiv, ib tug ntev heev lub sij hawm mus ua noj.
3. Thaum xaiv cookware rau ua noj ua haus, koj yuav tsum nres koj rau ib tug tuab-walled lauj kaub nyob rau hauv uas mus ncuav cov dej nyob rau hauv lub peb-quarters.
4. Zoo, ntawm chav kawm, siv ntshiab caij nplooj ntoos hlav los yog lim dej. Yog hais tias koj muaj ib qho teeb meem, koj yuav tau siv cov dej los ntawm tus kais, tab sis nws yuav tsum ua ntej los mus tiv thaiv thiab boil.
5. Thaum lub sij hawm ib kub npau npau dej yuav tsum tau ntxiv rau cov ntsev, ntawm tus nqi ntawm ib tug liter ntawm dej 10 g ntsev. Txaus pom zoo kom ntsev dej thaum koj twb poured tus noodles nyob rau hauv cov dej.
6. Ncuav mij rau hauv lub lauj kaub yuav tsum tau thaum lub dej pib rhaub, raws li lawv hais, tus yuam sij. Nws yog ib advisable mus ncuav rau hauv lub noodles nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub lauj kaub.
7. Yog hais tias lub mij ntev tshaj li koj xav, nws tsis yog tsim nyog mus ua txhaum nws varki.Pomestiv nws mus rau hauv lub lauj kaub, koj yuav tsum pluav ib tug me ntsis (cia li ceev faj tsis txhob mus ua txhaum down) - nws yuav khoov thiab nkag mus rau hauv lub taub ntim kiag li. Tab sis nws ua yuav sab tshaj muaj feem xyuam rau cov nplej zom dua rau mij.
8. Thaum cov dej pib rhaub mij, plam lub mov ntawm cov hluav taws los yog kub ntawm koj lub tshuab ua kom tsawg dua. Tab sis koj yuav tsum uchitytvat qhov tseeb hais tias txog rau thaum xaus ntawm boiling mij cov txheej txheem yuav tsum rhaub maj mam thiab tsis languish nyob rau hauv dej kub.
9. Thaum lub sij hawm boiling lub mij tsis tau muab rau lub lauj kaub hau.
10. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus lub mij yog tsim nyog los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm stirring, dua li uas ib rab diav uas ua los ntawm cov ntoo.
    Yuav ua li cas mus ua noj lub mij? Qhov no yog ib qho tseem ceeb heev lo lus nug, vim hais tias nws yog nyob rau hauv ua noj ua haus lub sij hawm nyob lom zem ntau nyob rau hauv cov saj ntawm lub zaub mov. Txhua lub pob ntawm cov mij, yuav tom khw los, teev tseg los ntawm lub chaw tsim tshuaj paus rau lub sij hawm uas nws boiling. Npaj-ua mij yuav tsum mos, tab sis nyob rau hauv moderation.
11. Thaum raskusyvanii mij rau ntawm cov hniav tsis tau hnov saj ntawm hmoov. Hos ib txhia, on qhov tsis tooj, nws yog xav mij nrog ib tug kov ntawm hmoov, yog li mus hais lus nrog syrinkoy (xws ntawv yog hu ua al dente, uas txhais txhais tau tias "rau cov hniav"). Qhov no yog ib tug neeg muaj teeb meem ntawm saj ntawm txhua. Tom qab mij siav, hloov tawm hluav taws cover lauj kaub rau 2-3 feeb thiab ces dej xau thawm zoo.
12. Contrary kom nrov kev ntseeg, tsis txhob ntxuav lub tiav dej mij. Thaum cov dej tau raug drained, koj yuav tsum qaij lub noodles nyob rau hauv ib tug colander npaj ua ntej, uas muab tso rau hauv ib chav ua noj dab dej (tiam sis yuav tsum muab tso rau hauv lwm qhov chaw - raws li koj xav) kom yooj yim thiab kev dawb huv. Sai li sai tau raws li lub iav mij, koj yuav tsum tau co nws ib ob peb lub sij hawm, thiab ces ceev los yog nyob rau hauv tib lub lauj kaub los yog nyob rau hauv ib tug pre-rhuab sov phaj.
13. Tam sim no koj muaj peev xwm ntxiv tej ntses mij (mus saj), ces koj yuav tsum tau tos ib tug ob peb feeb, kom txog thaum lub kua nrog mij yuav kwv yees li tib yam kub.

Thiab tam sim no koj muaj peev xwm ua kom zoo siab rau tsev neeg thiab cov phooj ywg. Bon Appetit!

Yuav ua li cas npaj ib lub tsev-ua mij

Zoo, tam sim no peb paub yuav ua li cas ua noj mij, thiab nws yog lub sij hawm mus kawm ib co txoj kev ua noj ua haus hauv tsev mij.

Nyob rau hauv kev, hauv daim ntawv qhia hauv tsev mij muaj ib tug ntau heev yuav ua nrog cov qhob ravioli, lub ntsiab lus hauv cov kev npaj ntawm khob noom cookie. Yuav ua li cas ua noj thiab yuav ua li cas ua noj mij tsev peb kawm nyob rau hauv qhov kev piav qhia hauv qab no:

1. Nws yog tsim nyog mus ua txhaum ib tug qe mus rau hauv ib khob tais los dav, sau nws mus rau lub sab saum toj nrog dej, thiab ncuav mus rau hauv ib lub tais uas peb yuav npaj peb cov khob noom cookie mij.
2. Ces koj yuav tsum yog tag nrho cov ntsev thiab sau li peb lub tais ntawm sifted hmoov.
   Rau lub tsev-ua mij softness yuav ntxiv qaub cream, tab sis tsis muaj ntau tshaj li ib diav. Ntxiv cov hmoov nplej yuav tsum maj mam, maj mam, nyob rau tib lub sij hawm cov teeb liab ntsais nyob rau hauv nws cov qe nrog dej. Thiab yuav muab lub hauv khob noom cookie. Tus nqi ntawm cov hmoov nplej yuav tsum xws li kom tau ib tug txaus tuab, txhav khob noom cookie.
3. Thaum lub khob noom cookie yog kneaded txog thaum lub Desired taub hau, nws yuav tsum tau muab faib ua plaub qhov chaw. Ces siv sij hawm ib tug dov pin thiab yob tawm mus rau tsim ib tug nyias ncuav mog qab zib qho txhua txhua plaub daim.
   Dov tortillas, nws yog tsim nyog los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm mus nphoo rau lawv nrog hmoov, yog li lawv yuav tsis lo rau lub dov pin los yog tsis mus rau qhov chaw uas koj muaj lawv yob nws. Noodles tig nws yog ib yam uas xws li ib tug thickness uas yuav tortilla.
4. Ces tus uas ua ncuav mog qab zib (pancake) yuav tsum yog rau 15 feeb mus dai, raws li yog hais tias tus khaub ncaws tom qab ntxuav rau ib tug hlua. Qhov no yog ua nyob rau hauv thiaj li yuav ua drier pancakes.
5. Tom qab no, peb tortillas txiav mus rau hauv ib daim hlab ntev. Qhov no yuav tsum tau ua los ntawm kev khawm lawv cais nyob rau hauv yob.
6. Thaum tau txais qhov yuav tsum tau tus xov tooj ntawm yob, nrog ib tug ntse riam txiav mus rau hauv ib ncig yuav tsum tau thiaj li tuab uas koj xav kom tau mus rau lub qhov rooj tawm.
7. Ces tag nrho cov koj yuav tsum so lub nplhaib, nyob rau hauv lub kawg yuav tsum tau txais ib lub tsev-ua mij.

Raws li peb paub ua noj ua haus mij los ntawm txoj kev piav saum toj no, tab sis ntxiv los ntawm boiling mij tsev (raws li, tseeb, lub noodle Hoobkas ntau lawm) nyob rau hauv boiling salted dej cov tub txawg pom zoo kom muab pov 1-2 Bay nplooj.