Yuav ua li cas mus ua noj lub kua ntses nyob rau hauv tsev: zaub mov txawv

Niaj hnub no, qhov sib txawv ntau yam ntawm kua txob yog zus nyob rau hauv ntau sov lub teb chaws. Feem ntau cov ntau ntau yam, lub npe "kua", muaj ib tug qhia ntsim saj. Lub npe no yog siv tsis tau tsuas yog rau cov zaub, tab sis kuj yuav npaj cov kua ntsw raws li nyob rau hauv nws. Yuav muaj ib seasoning yuav ua tau nyob rau hauv yuav luag txhua tsev muag khoom noj. Tab sis nws tsis yog nyuaj heev rau noj kua ntses nyob rau hauv tsev. Ib tug lossis loj ntau yam ntawm cov zaub mov txawv enables txhua leej txhua tus tau xaiv ib tug zaub mov mus rau saj. Xav txog tej nrov thiab yooj yim-rau-kev ua tau zoo txoj kev ntawm kev npaj.

Yuav ua li cas yog lub kua ntses?

Feem ntau, nyob hauv plawv ntawm kua ntses - ib tug sib tov ntawm zaub. Feem ntau, cov qauv muaj xws li soob muab tshuaj txhuam los yog tshiab txiv lws suav, tab sis muaj ib tug ntau ntawm cov zaub mov txawv raws li nyob rau hauv lwm yam zaub: rotunda, tswb kua txob, thiab txawm txiv moj mab puree. Yog hais tias koj txiav txim siab mus ua kua ntses nyob rau hauv tsev yog raws li nyob rau hauv lub noj zaub mov zoo ntawm koj tsev neeg. Yuav tsum khaws cov ntau yam ntawm kua txob, lub heev uas yuav tau rau koj saj. Yog hais tias koj tsis nyiam ntev sharpness los yog zoo xws li cov koj contraindicated rau cov kev kho mob yog vim li cas, tej zaum koj yuav txaus siab rau lub qab zib kua ntses, uas yog tseem tam sim no nyob rau hauv lub sharpness, tab sis rau ib tug tsawg degree.

Kua thiab nws cov variants

Mus rau lub lag luam los yog mus rau lub khw rau cov ntsiab muaj, xav tias yuav nrhiav tau nws nyob rau hauv ib qho ntawm feem ntau hom. Nrog rau tshiab kua txob, koj tej zaum yuav poob qhuav, hmoov los yog nyob rau hauv daim. Nyob rau tsev loj rhawv, koj yuav saib tau lub tsib los yog khov kua. Nyob rau hauv tej lub teb chaws, xws li Spain, qhov nrov qhuav thiab smoked kua txob.

Tag nrho cov ntau ntau yam yog zoo meej rau peb lub hom phiaj. Ntawm cov hoob kawm, yog hais tias nws tshwm sim nyob rau hauv lub caij ntuj sov los yog lub caij nplooj zeeg, cov kev xaiv yog ntau txaus. Tiam sis yog tias koj txiav txim siab mus ua kua ntses nyob rau hauv tsev nyob rau hauv ib tug txias rau lub caij, kom tau txiv hmab txiv ntoo koj yog tsis zoo li kawm tau ntawv zoo. Koj tsis tag kev cia siab - yuav qhuav hmoov. Nws yog tseem zoo thiab muab cov kev tsim nyog sharpness, thiab saturation ntawm lub tiav lawm zaub mov yus aroma.

Basic daim ntawv qhia

Yog hais tias koj yeej tsis tau npaj ib tug ntses, pib tau txais paub nws nrog cov classic daim ntawv qhia. Rau nws, peb yuav tsum tau:

• kub kua txob - 2 pcs.;
• tswb kua txob (liab) - 2 pcs.;
• soob muab tshuaj txhuam - 4 tbsp. yeem;
• Qej - 3 cloves;
• ntsev.

Nws yuav siv tau rau qhov no daim ntawv qhia thiab rotunda. Tse hais lub tshav kub kev kho mob yog tsis tsim nyog rau cov kua txob, thiab saj nws mutes. Yog li ntawd, koj yuav tsis rhaub kom huv si ntses. Cia li chop lub zaub nyob rau hauv tej txoj kev yooj yim: los ntawm txoj kev ib tug blender los yog li. Kov ntawm kua los yog ib tug riam, uas txiav nws, tsis nqi nws. Txiav nws nrog cov hnab looj tes.

Cov zaub sib tov, ntxiv lws muab tshuaj txhuam, txuj lom thiab ntsev. Yog hais tias tus ntses nkawd heev tuab, dilute nws nrog zaub broth los yog dej. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv yog hais tias tus loj muab tawm dej, ntxiv ib me ntsis hmoov pob kws.

ntxiv cov khoom xyaw

Koj yuav txawv qhov saj ntawm tus ntses yuav ua rau nws xav paub ntau tshaj thiab nplua nuj. Nrog nws mus zoo tshiab tshuaj ntsuab: dill, basil, watercress. Es tsis txhob ntsev koj yuav siv soy sauce. Ib txhia ntxiv mus rau lub tsev kua ntses tws tsib dos. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tsum tau pre-txiav nws mus rau hauv me me, ncuav boiling dej, ntxiv ib ob peb tee ntawm vinegar, ib tug pinch ntawm qab zib thiab ib tug me ntsis ntsev. Thaum cov dej cools down, wring lub dos thiab ntxiv mus rau lub kua. Vim boiling dej nws yuav tsis ruaj bitterness, tab sis nws tsw thiab sharpness ntawm lub high school kub yuav tsis puas.

Rau cov neeg uas nyiam nws kub

Yog hais tias koj xav mus rau "kom degree", uas yog, ua ib tug ntses ntau heev tshaj dua burning, ua siab loj xyaum ua tej yam. Nws yog tsis tsim nyog rau nce tus naj npawb ntawm cov kua txob ib zaug los ntawm 2-3 lub sij hawm, qhov tshwm sim tej zaum yuav tig ib yam nkaus thiab kev paub qhia lo. Yog hais tias teev nyob rau hauv daim ntawv qhia 2 pods, tab sis koj siav tus ntses mag yadrena txaus, tom ntej no lub sij hawm siv ib tug 3 plhaub taum pauv.

Feem ntau, kua - kub ntses, uas yuav tsum tau ua ib tug burning nov ntawm nqaij tawv. Yuav txhim khu cov nyhuv ntawm kev siv qhuav qij seasoning. Rau yooj yim daim ntawv qhia, koj muaj peev xwm siv thiab cov tub ntxhais cov qij thiab cov qub lub taub hau. Kuv txaus siab rau witty? Kom ntau ntxiv rau ntawm qej nyob rau hauv ib nrab. Koj kuj yuav ntxiv chilli hmoov rau hauv lub tiav lawm ntses, kom txog thaum lub concentration nce mus txog rau lub Desired qib.

Sib raug zoo ntawm flavors: qab zib thiab qaub kua

Yog hais tias lub classic kua ntses yog hais txog mus rau lub ua noj sawv ntawm Latin America, lub qab zib-qaub nws txhais - ib tug classic ntawm lub Far East. Nws yog dav siv rau ua noj ua haus Suav thiab Thaib cuisine. Yog hais tias koj xav mus ua noj qab zib thiab qaub kua ntses, nws yog tau txav mus deb ntawm cov tsoos Mexican cuisine zaub bases. Nyob rau hauv cov teb chaws Asia, tus ntses yog npaj txawv.

Peb yuav tsum tau:

• dej - 100 ml;
• qij;
• pob kws cov hmoov txhuv nplej - 1 tbsp.;
• Qab Zib - 50 g.;
• kua - 3 daim.
• mov wine - 3 dia

Npaj ib kua sauce yog heev tsuas nyob rau hauv tsev. Muab cov dej uas muaj suab thaj, ntsev thiab cov cawv txiv hmab rau rhaub, tab sis nyob rau lub sij hawm no nyob rau hauv lub slurry zom zaub. Dissolve cov hmoov txhuv nplej nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej, ncuav rau hauv boiling sib tov nyob rau hauv ib tug nyias kwj. Ntxiv cov zaub thiab cia lub sib tov haus. Nws tseem raug nyob tsuas ntxiv ntsev mus saj.

qab zib kua

Muaj yog txawm ntau txaus ntshai version ntawm no tais. Nws yog ib heev me me sharpness ua ke nrog ib tug qhia tau tsos. Nws yog tiav nyob rau hauv cov nuj nqis ntawm ib tug me me npaum li cas ntawm cov zib ntab, xim av los yog pas nrig qab zib. Qab zib kua ntses yuav tsum npaj kom txhij los ntawm tej yam nyiam daim ntawv qhia, cia li yuav tau noj cov kua txob ib nrab thiab nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus nyob rau hauv tus ntses uas koj yuav tsum ntxiv 1 tsp zib ntab los yog qab zib.

Ntxawm rau lub neej yav tom ntej

Mastered no daim ntawv qhia hostess hais tias nws yuav ua rau kev nkag siab rau sau kom ntau zoo goodies. Yog hais tias koj txiav txim siab mus ua kua ntses nyob rau hauv tsev nyob rau hauv lub caij ntuj no, siv cov nram qab no daim ntawv qhia. Npaj cov nram qab no cov khoom:

• txiv lws suav - 4 kg;
• dos - 6 pcs.;
• zaub roj - 30 ml;
• kua txob - 0.35 kg;
• ntsev - 6 tsp.;
• qab zib - 12 tsp.;
• wine vinegar - 40 ml;
• Qej - 8 cloves;
• zaub ntsuab.

Zom nyob rau hauv ib tug rab kua txob, qej, zaub txhwb qaib. Txiv lws suav mince. Lub cauldron sov lub roj, peppermint kib luj ntawm no hais txog ob feeb. Ntxiv txiv lws suav nyuj, simmer rau ib nrab ib teev on tsawg tshav kub. Mulled sib tov los ntawm ib tug sab cib kom ntses muab maj. Ntxiv lub qab zib thiab ntsev, rhaub dua. Thaum kawg peb ncuav lub vinegar. Fasuem ntawm muaj menyuam tsis taus rhawv zeb, kaw thiab xa mus rau lub pantry.

Kua ntses rau saum rooj

Npaj kua ntses nyob rau hauv tsev rau lub caij ntuj no, koj yuav siv tau rau ua noj ua haus ntau yam ntawm cov tais diav. Nws mus nrog pasta, garnished steamed zaub. Nyob rau nws sab hnub tuaj ntxiv mus rau lub txwm kua zaub, nqaij gravy. Koj muaj peev xwm npaj no ntses nrog rau qhov sib ntxiv ntawm marinades rau nqaij thiab cov ntses ua ntej ci, los yog cia li coj mus rau lub rooj nyob rau hauv ib tug skillet.