Jam ua los ntawm txiv moj mab - ib qho zoo heev lub tsev ua. Thiab qhia rau nws npaj yuav siv sij hawm ib tug ntau lub sij hawm, tab sis nyob rau hauv lub caij ntuj no, qhib ib lub thawv, koj yuav txaus siab rau lub qab delicacy, tau txais kev pab nrog tshuaj yej los yog siv nws li ib tug filling rau flans thiab biscuits.
Yuav ua li cas los npaj jam los ntawm txiv moj mab
1 kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo koj yuav tsum tau:
- 1300 g suab thaj;
- 375 ml ntawm dej (ib nrab ib khob).
Thov nco ntsoov tias rau ua noj ua haus koj yuav tsum tau xaiv heev siav txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv uas cov pob txha yuav muab tau yooj yim sib cais. Txiv moj mab Ntxuav, pat qhuav nrog ib tug phuam thiab faib mus rau hauv 2 halves. Pob Txha, raws li hais saum toj no, yuav tsum tau muab tshem tawm. Hais tias cov suab thaj yog yaj nyob rau hauv dej kub thiab coj rau ib tug boil, tshem tawm los ntawm tshav kub. Tom qab Muab nws halves plums, do thiab tawm mus rau sawv ntsug rau 4 teev. Tom qab no lub sij hawm, prune jam yuav tsum tau boiled lub tsis muaj ntau tshaj li 10 feeb, ces tshem tawm cov los ntawm tshav kub thiab cia sawv ntsug rau ib teev dua 3. Yuav luag ua li cas. Tom qab lub teev sij hawm ntawm lub sij hawm Dowar kho nyob rau hauv cov phaj, nws yuav siv sij hawm 5-7 feeb, tsis txhob hnov qab mus do thiab yim. Tom qab packagi preform sterilized los ntawm lub tsev txhab nyiaj, txias, yob npog thiab xa rau cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias.
Prune jam "tsib feeb"
De ib qho nyiaj ntawm cov dab dej, ntxuav, huv si los ntawm cov pob txha. Tom qab Muab nyob rau hauv ib saucepan thiab ncuav qab zib nyob rau tus nqi ntawm 1: 2 (sim txiv moj mab, yog hais tias nws yog ib yam nkaus thiab acidic, lub qab zib yuav tsum noj, thiab ntau yam ntxiv). Cia mus sawv ntsug rau ib hnub, txiv hmab txiv ntoo kua txiv yuav muab, nyob rau tib lub sij hawm mus ntxiv dej yog tsis tsim nyog. Tom qab 24 teev, muab lub tais rau cov uas tsis muaj cua sov thiab coj tshiab txiv moj mab jam rau ib tug boil. Tom qab ib nrab ib teev, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub thiab txias. Tam sim no, lub workpiece yuav tau poured mus rau hauv sterilized hub, yob npog thiab xa nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw tos rau lub caij ntuj no txias.
Txawv txawv thiab qab jam prunes nrog chocolate
Qhov no daim ntawv qhia yuav tsum muaj ib tug ntaus koj lub tsev npaj, dhau li ntawm tus saj jam reminiscent ntawm lub tib lub npe khoom qab zib. Rau qhov kev npaj koj yuav tsum tau:
- 3 kg ntawm txiv moj mab siav;
- 900 g suab thaj;
- 200 g butter thiab 100 g ntawm cocoa hmoov.
Ntws meej ntxuav, tshem tawm cov noob, thiab tom qab ib nrab ib tug scroll los ntawm ib tug nqaij li. Muab qhov loj nyob rau hauv lub lauj kaub rau ua noj ua haus, ncuav lub teev cov suab thaj thiab sib tov. Muab tshaj medium tshav kub thiab noj rau ib nrab ib teev. Yog hais tias ua npuas ncauj zoo nkaus li, tshem tawm nws. Ces ntxiv txiv hmab txiv ntoo loj thiab cocoa butter, sib tov dua thiab boil rau ib tug luv luv lub sij hawm - ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev yog txaus. Ua li cas. Tam sim no koj muaj peev xwm ncuav lub jam rau hauv npaj sterilized hub, npog thiab txias. Koj yuav yog cia nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw, los yog cia li nyob rau hauv lub tub yees.
Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas ua noj jam los ntawm plums, thiab muaj peev xwm to top li koj lub tsev piggy bank zaub mov txawv lub caij ntuj no teb peb txoj kev los npaj zoo delicacy rau lub caij no yav tsaus ntuj.