Yuav ua li cas mus ntxiv vinegar mus rau lub barbecue thiab seb puas yuav ua li cas?

Yuav kom npaj ib tug zoo barbecue, muaj ib tug ntau ntawm secrets, thiab yuav luag txhua txhua tus kiv cua ntawm no tais muaj ib tug me ntsis. Tab sis muaj ib txwm tau ib tug muaj teeb meem lo lus nug ntawm yuav ua li cas npaum li cas ntawm vinegar ntxiv mus rau lub Kebab thiab seb nws puas tsim nyog ua dab tsi nyob tag nrho? Muab ci, kom muaj peev xwm yuav hu ua kos duab, uas yuav tsum tau txuj ci, Yog hais tias tsis tau, ces thaum kawg lub peev xwm. Txawm tias yog tias koj pom tus yooj yim tshaj plaws uas yuav tsum tau, nws yog ua tau ntse npaj no tais.

Nws yog tseeb hais tias lub hauv paus ntawm qab shish Kebab - nqaij. Nws zoo nyob rau txoj kev vam meej ntawm 80%, tsis muaj seasoning thiab marinating hom kev kawm yeej tsis txuag qub nqaij ntawm cov tsiaj qus npua teb, nyuj los yog ram. Qhov yooj yim xaiv - nws yog siv nqaij npuas. Tais ntawm nws yog mos, tus hluas thiab tsis tau ntev marinating. Nws yog qhov zoo tshaj plaws mus yuav tshiab nqaij. Tsis txhob noj cov frozen khoom los yog raws li ib tug twb marinated Kebab. Incidentally, lub yav tas kev xaiv yuav ntxiv vinegar tas, thiab yog hais tias cov nqaij tau khov (tshwj xeeb tshaj yog peremorozhennoe), lub vinegar rau barbecue muaj mus ntxiv. Qhov no yog los xyuas kom meej tias cov nqaij yog softer.

Rau Central Esxias thiab Caucasian kebabs yaj feeb coj, namely nws tej aroma thiab saj muab lub teb chaws tais nta. Txawm tias hnub no yuav nrhiav tau ib tug zoo yaj yog heev problematic. Tab sis koj muaj peev xwm yuav nyob rau hauv kev ua lag luam nyuj (nyiam dua bovine) clipping - thiab cov kev tshwm sim yuav tshaj tag nrho cov koj xav tau. Muaj yog kiv cua ntawm nqaij qaib Kebab, yuav nqaij qaib ob txhais ceg los yog tis rau nws. Ntawm no rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas npaum li cas ntawm vinegar ntxiv mus rau lub barbecue,   yuav tsum tau teb unequivocally - tsis nyob rau hauv tag nrho cov. Los ntawm cov kev sib tw nqaij qaib nqaij yog zoo meej txiv qaub thiab mayonnaise. Thiab, piv txwv li, nyob rau hauv teb chaws Africa, cov neeg hauv zos npaj no tais ntawm offal. Ua li no, siv sij hawm lub raum, lub plawv thiab lub siab. Thaum strung on skewers, kua txob, ntsev, thiab ces luv luv kib nyob rau hauv coals.

Yuav ua li cas mus ntxiv vinegar mus rau lub barbecue? Las nws los yog las? Yuav ua li cas nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub marinade? Ntawm no yog ib co uas muaj hnub nyoog-laus thiab kuj muaj teeb meem teeb meem. Nws tag nrho cov nyob rau cov nyiam thiab nqaij. Ib tug neeg muaj peev xwm tsis xav txog tej yam kuv tus kheej tsis muaj ib tug barbecue acetic teev ntawm "da dej". Ib tug neeg ua tus faib nrog lub marinade, thiab yog hais tias nws thiab siv nws, ces tsis muaj ntau tshaj li 5 feeb. Thiab hais tias yog npaj tais nws considers barbecue, thiab txhua tsav txhua yam yog cia li kib nqaij ntawm lub coals. Tej zaum qhov tseeb yog tias muaj cov dozens ntawm kev npaj no tais, tab sis txhua tus ntawm lawv yuav tsum tau nyob rau hauv nws tus kheej zoo.

Siv lub classic txoj kev ua noj ua haus. Hlais cov nqaij mus rau hauv daim ntawm 40-50 grams, shinkuete dos ib ncig, mus rau lub dub kua txob, ntsev, vinegar vzbryzgivaete tag nrho, koj muaj peev xwm ntxiv txiv qaub kua txiv. Yog hais tias koj noj cov nqaij npuas, lub tais yog npaj txhij rau kib nyob rau hauv 3 teev. Thiab yog hais tias nws yog menyuam yaj los yog nyuj, koj yuav tsum tos 6 teev.

Tab sis sim mus nug Caucasians ntau npaum li cas vinegar ntxiv mus rau lub barbecue? Nyob rau hauv teb, yam tsawg kawg koj yuav tau ib puzzled saib, raws li nyob rau hauv lub Caucasus vinegar yeej tsis siv rau qhov no phaj. Muaj Barbecue coj qhuav cawv txiv hmab, ayran los yog txiv qaub. Dos yog tsis txiav, zuaj nws, nyem tawm cov kua txiv nyob rau hauv cov nqaij txheej. Ib tug siv raws li seasoning paprika, ruptured (yuav tsum tau) bay yoojyim, cov qij tau tej zaum kuj ntxiv.

Nyob rau hauv Kirghizia skewers marinated nyob rau hauv hiav txwv buckthorn kua txiv, incidentally, xws li ib tug marinade yog muaj peev xwm cawm yuav luag txhua nqaij. Seabuckthorn muab ib tug maj mam saj, mos mos thiab ilv tsw txawm ib tug laus daim nqaij nyuj. Dos thiab txuj lom ntxiv, raws li ib txwm, tab sis nco ntsoov muab ib tug barbecue nyob rau hauv lub quab.

Cov neeg uas tsis txhob noj cov nqaij, thiab gourmets xws li xav skewers ntawm noble ntses. No coj sturgeon, trout, sturgeon, salmon thiab dawb sturgeon. Sl txuj lom thiab ntxiv mus saj. Ib tug neeg siv vinegar, ib co mayonnaise. Promarinuetsya ib ob peb teev - thiab nyob rau hauv lub coals.

Rau yav tom ntej Kebab tau yog hais tias nws las nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv. Rau nws, coj ib tug hneev nti (1: 1 nrog nqaij), ntsev thiab tej txuj lom. Dos heev finely tws, yuav kis tau los ntawm ib tug nqaij li. Cov uas ua mush ncuav cov nqaij thiab ntxiv ntsev thiab tej txuj lom, muab nyob rau hauv lub quab. Txiv qaub yog siv rau lovers ntawm qaub saj. Ib ob peb teev mus rau kib. Raws li koj tau pom, rau qhov kev npaj ntawm cov tais diav tsis txawm muaj los xav txog ntau npaum li cas vinegar nyob rau hauv ib tug barbecue ntxiv. Ib tug neeg uas lwm tus neeg nyob rau hauv 1 kg ntawm nqaij yuav siv sij hawm ib diav ntawm zaub roj rau kib, nws envelops cov nqaij, uas muab lub tais ib tug tshwj xeeb richness.