Yuav ua li cas rau lub neej phem cov ntses nyob rau hauv tsev

Qab qhuav ntses nrog ib tug txias npias - ib lub tswv yim rau ib tug noj hmo nyob rau hauv lub caij ntuj sov tshav kub. Nws yuav saj zoo tshaj plaws yog npaj khoom noj txom ncauj nrog lawv ob txhais tes. Tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas rau lub neej phem cov ntses nyob hauv tsev, muaj ntau yam xws li ib tug neeg ua hauj lwm tej zaum yuav zoo li nyuab heev. Txawm li cas los, lawv yuav paub tu no heev tiag tiag, nws yog tsim nyog ib zaug.

Yuav ua li cas rau lub neej phem dej ntses: kev kawm

Dried xam tau tias yog las ntses, qhuav nyob rau hauv lub qhib cua rau ib kub txog nees nkaum degrees Celsius. Qhov zoo tshaj plaws rau no txoj kev ntawm ua noj ua haus haum laum, bream, mackerel los yog kab laum. Kws txawj piav txog yuav ua li cas kom zoo zoo neej phem dej ntses, nco ntsoov tias lub saj nyob rau hauv lub roj - ib tug rog tsi tau zoo. Txawm li cas los, Yog hais tias qhov kev kawm, muaj peev xwm tau npaj, thiab lwm yam ntau ntau yam, xws li grey mullet los yog barbel.

Ua ntej ua noj ua haus kom zoo zoo kho thiab dib qaub cev. Freshly-speared catch yuav tsum hloov lub nettle thiab tawm rau ib ob peb teev nyob rau hauv qhov ntxoov ntxoo, thiab xwb ces pib mus ua hauj lwm. Yuav ua li cas rau lub neej phem cov ntses nyob hauv tsev? Me ntau ntau yam yuav tsis hlais, tab sis mas nws yeej tau loj plab, ua longitudinal incisions. Qe thiab Mis yuav tsum tshuav nyob rau tib lub sij hawm hauv, li ntawd, lawv siav ua ke nrog ntses. Koj muaj peev xwm ces strung ib tug cev rau txoj hlua - nrog las nws yuav nyuaj ua. Siv ib tug loj koob, tho cov ntses ntawm lub qhov muag, xa nraub qaum ris mus rau ib sab. Ib tug yuav tsum muaj phua ib tug khub ntawm kaum loj los yog me me carcasses. Khi ib lub pob rau hauv lub xaus, ntxuav ib Rev ntawm cov dej thiab txhuam nrog ntsev. Tamp nws nyob rau hauv lub gills, thiab cov incisions nyob rau hauv lub plab mog. Nyob rau hauv loj ntses uas hais txog ob tug kilograms yuav tsum tau ua ib qho kev incision nyob rau hauv lub rov qab mus rau sau ntsev nyob rau hauv nws. Siv ib tug loj cask los yog ib tug tub, ncuav nws nyob rau hauv ib lub ntsev tov thiab muab lub cev, ua kom nws tsis dhau nruj. Npog tag nrho cov ntoo nyob ib ncig ntawm thiab muab tso rau nws nyob rau hauv sab saum toj ntawm lub quab. Lub tos lub sij hawm ua ntej lub neej phem ntses nyob hauv tsev, nyob ntawm seb lub hom thiab loj ntawm lub ntses, yuav ua li cas sov yuav tsum huab cua thiab koj tus kheej nyiam. Feem ntau, nws yuav siv sij hawm ob rau xya hnub. Ces koj yuav npaj mus rau lub theem kawg.

Yuav ua li cas rau lub neej phem cov ntses nyob rau hauv tsev: lub theem kawg

Yog li ntawd prosolilas ntses thiab koj yuav pib qhuav nws. Tshem tawm salted cev, cia lawv rau ib tug ob peb teev thiab yaug nrog dej txias. Dai lub Rev nyob rau hauv ib qho chaw qhov twg muaj kev nkag tau mus rau hauv lub qhib cua, nyob rau hauv tshav ntuj sab, tab sis nyob rau hauv qhov ntxoov ntxoo. Nws yuav tsum zoo ventilated. Qhov zoo tshaj plaws huab cua rau ua noj ua haus - nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav los yog thaum ntxov lub caij ntuj sov, thaum lub hnub yog tsis kub dhau heev lawm thiab tsis noo. Nyob rau hauv lub tshav kub ntawm rog nyob rau hauv cov ntses yuav deteriorate ua ntej kawm tiav ntawm ua noj ua haus thiab nws yuav paug cov saj ntawm lub zaub mov. Dai lub cev yuav tsum bellies tawm, yog li ntawd lawv tsis kov lwm yam.

Ib qho tseem ceeb mob - lub yoov kev tiv thaiv uas yuav nteg qe nyob rau hauv cov ntses. Rau cov uas cev lubricated nrog roj los yog vinegar tov, thiab yog kaw nrog gauze. Koj muaj peev xwm dai cov ntses nyob rau hauv ib tug zoo-ventilated box ua los ntawm cov ntoo, uas yog nruj nreem kaw nrog gauze. Sai li sai tau raws li lub cev uas tau tuag qhuav tawm, cov ntaub yuav muab tshem tawm - kab cov khoom no yog tsis nyiam. Ua noj ua haus lub sij hawm yuav coj los ntawm ob mus rau tsib lub lis piam, nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub ntses, thiab ces koj yuav txaus siab rau qhov saj ntawm lawv tus kheej catch.