Yuav ua li cas mus kib lub qos yaj ywm tag nrho paub.

Tej daim zoo li txhua yam. Txawm tias cov neeg uas yog "zaum" rau ib tug noj cov zaub mov, thaum nws no qab tais tsis tau. Tab sis txhua leej txhua tus paub yuav ua li cas kom zoo zoo roast qos yaj ywm?

Qhov yooj yim thiab feem ntau yog txoj kev ntawm kev npaj kib qos yog lub hauv paus rau ntau, ntau variations ntawm no lub ntsiab.

Ua ntej lub ci qos yaj ywm - seb puas nyob rau hauv lub classical txoj kev, los yog muaj ntau yam additives (nceb, qe, nqaij npua), nyob rau txhua yam uas muaj roj - koj yuav tsum ua tib zoo xaiv cov keeb kwm (tubers yuav tsum noj qab nyob zoo, uas tsis muaj rot), ntxuav, ntxuav thiab qhuav. Qhov no thawj theem yog unchanged thiab yog yuav tsum tau rau txhua txoj kev ua noj ua haus kib qos yaj ywm.

Nyob rau tej roj ua noj nws? Nws yog ib tug teeb meem ntawm saj, tab sis koj yuav tsum paub hais tias butter qos yaj ywm sai sai burns rau margarine - tsis heev six thiab noj qab nyob zoo, nyob rau hauv lard (melted los yog nqaij npuas kib) - nws yog lwm heev tig lub phaj. Cov chefs xav ua noj ua haus cov roj los yog melted butter.

Ntsev qos yaj ywm yuav tsum tau tsuas yog thaum nws muaj ib tug semi-mos. Yog hais tias lub ntsev ua ntej uas koj tau txais ntau ntawm qos yaj ywm, tsis fries.

Tus thawj txoj kev. Qos yaj ywm, toasted slices

Ib pab, peb yuav tsum tau mus coj ib tug 2-3 nruab nrab tsuas qos yaj ywm, 50 grams ntawm zaub roj. Ib tug loj yias muab tso rau hauv qhov hluav taws kub, ib tug zoo sov li thiab ncuav cov roj. Qos yaj ywm txiav crosswise mus rau hauv nyias voj voog. Mus rau txhua lub vajvoog kib maj mam muab nteg lawv nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub thiab tig dua, sai li sai raws li ib tug sab yog browned slices. Tam sim no koj muaj peev xwm ntxiv ntsev. Yog hais tias lub voj voog ua nyias (1-2 hli), ces qhov no thaum tshav kub kub kev kho mob yog txaus. Yog hais tias lawv tau txais ob peb thicker tom qab kib, txo lub tshav kub thiab kaw lub lauj kaub rau 5 feeb.

Butter, ntxiv mus rau lub twb npaj tais, muab nws ib tug tshwj xeeb saj. Pab nrog zaub tshiab thiab tshuaj ntsuab.

Qhov thib ob hom. Kib qos yaj ywm nrog dos

Ib qij tev thiab finely chop. Fry nyob rau hauv 50 grams ntawm zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Thinly hlais qos yaj ywm muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog butter thiab kib dos thiab noj kom txog thaum npaj txhij, stirring tag nrho cov sij hawm.

Koj muaj peev xwm noj cov tib tais, thiab thiaj li: ua ntej lub ci qos yaj ywm, ib tug me ntsis txias roj nrog dos thiab lim. By tau dos roj noj cov qos yaj ywm. Tau txais kev pab kub nrog tws dill thiab chives, nrog ib tug nyias cov tshiab cov zaub.

Qhov thib peb txoj kev. Qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib

Cracklings ua nqaij sawb - tshwj xeeb npaj lard. Nws yuav las, smoked, qij, kua txob liab, dill - tag nrho qab. Fry lub qos yaj ywm muaj peev xwm yuav muaj. Nqaij npuas kib txiav mus rau hauv me me daim, muab tso nyob rau hauv ib tug kub frying lauj kaub thiab sai sai kib. Yog hais tias koj tsis hlub koj tus kheej cracklings, lawv yuav tsum tau maj mam muab rub tawm los ntawm rhuab nrog roj. Nyob rau hauv nws, peb kib lub qos yaj ywm. Peb pab tsuas kub, nrog tshiab tshuaj ntsuab.

Qhov thib plaub txoj kev. Fabkis txoj fries

Qhov no zaub mov muaj ib tug ntau ntawm cov kiv cua nyob rau hauv cov khw nojmov thiab ceev ceev khoom noj khoom haus yog npaj rau tshwj xeeb cov khoom. Tab sis yuav ua li cas kib ib tug qos "fries" nyob rau hauv lub tsev?

Yuav kom npaj ob servings peb yuav tsum tau 4 qos yaj ywm thiab tsawg kawg yog ib tug iav ntawm zaub roj thiab 250 grams ntawm kib roj. Nyob rau hauv ib lauj kaub nrog ib tug tuab qab thiab phab ntsa ntawm lub roj yog rhuab mus boiling. Tubers txiav tuav (thickness tsis ntau tshaj ib tug centimeter). Me feem txiav cov wedges rau 8-10 hom feeb nyob rau hauv lub lauj kaub. Me sab cib los yog colander teev nyob rau hauv lub tais, paving daim ntawv ntswg los yog phuam. Skimmer nteg nyob rau hauv lub sab cib Qos yaj ywm npaj txhij mus Roj soaked rau hauv daim ntaub. Lub caij nrog ntsev. Tau txais kev pab kub, nrog rau ntau yam kua ntsw los yog ketchup.

Qhov kev xaiv ntawm txoj kev - yuav ua li cas kib qos yaj ywm rau koj. Ntau nyob ntawm seb koj thov nws raws li ib tug nyias muaj nyias ib lub tais, los yog nws yog ib tug sab zaub mov mus rau cov nqaij, ntses.