Ua noj ketchup nyob rau hauv tsev rau lub caij ntuj no

Ketchup hlub los ntawm cov neeg laus thiab cov me nyuam. Nws txig complements lub ntau lub tsev-siav noj mov nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus thiab raws li ib tug condiment rau cov khoom tiav. ketchup npaj rau lub caij ntuj no yuav ua tau ib tug zoo tshuaj, vim hais tias los ntawm kev siv txoj cai daim ntawv qhia yuav tig tawm heev six thiab ntau npaum li cas pab tau tshaj li tus versions ntawm lub cia tus ntses. Qhov loj tshaj plaws - kom tau ntau tshaj, los yog reserves tej zaum yuav khiav tawm ua ntej qhov pib ntawm txias huab cua. Yog li ntawd, yuav ua li cas ua ketchup nyob rau hauv tsev rau lub caij ntuj no? Ntawm no yog peb cov kev xaiv uas tsim nyog paub.

Yuav ua li cas yuav ua rau ntsim ketchup?

Tom tsev, koj yuav Tshuag rau lub caij ntuj no ib tug ntau ntawm txawv workpieces los ntawm txiv lws suav. Qhov no ketchup - ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws kev xaiv. Koj yuav tsum tau rau thiab ib tug ib nrab kilograms ntawm txiv lws suav, peb puas grams ntawm dos, plaub puas thiab tsib caug grams qab zib, ib puas grams ntsev, ib nrab ib lub taub hau ntawm qej, loj me me, ib nrab ib tug me nyuam diav ntawm mustard hmoov, ib ob peb taum mog thiab cauliflowers kua txob thiab cloves, ib tug peb lub hlis twg me nyuam diav ntawm hauv av cinnamon, peb puas tsib caug milliliters ntawm rooj 9% vinegar los yog plaub caug milliliters ntawm vinegar. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav. Nws yog heev yooj yim: thais crosswise tev thiab txiv hmab txiv ntoo blanch nyob rau hauv dej kub thiab ces tam sim ntawd ntsw nyob rau hauv dej txias. Peeled txiv lws suav tsuav nrog ib tug mincer los yog rab. Ncuav lub tiav lawm luj ntawm lub lauj kaub thiab xa mus rau lub phaj. Peel thiab chop lub dos thiab qej, nrog rau txuj lom thiab ib tug thib peb qab zib, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam. Simmer tshaj tsawg tshav kub, kom txog thaum lub sib tov hau cia ob zaug. Ces ntxiv vinegar, ntsev thiab sprinkle nyob rau hauv qab zib residues. Do thiab ua noj rau lwm lub peb lub hlis twg ntawm ib teev. Npaj kub ketchup tseem nteg nyob rau hauv lub khob muaj menyuam tsis taus rhawv zeb thiab tam sim ntawd yob li.

Yuav ua li cas yuav ua rau ketchup nrog dib qaub rau lub caij ntuj no?

Khoom noj txom ncauj dib qaub yog cov feem ntau nrov. Yuav kom muab ob qab cov zaub mov, sim ua kom ib tug thawj ketchup nrog dib qaub. Ob tug kilos ntawm txiv lws suav yuav tsum tau ob tug loj dos, ib puas grams qab zib, ib diav ntsev, ob dia ntawm qhuav liab cawu cub, ob dia ntawm vinegar, ib me nyuam diav ntawm txuj lom (av qhiav, clove, kua txob) thiab ib diav ntawm tshiab dib qaub, tws grated. Raws li nyob rau hauv thawj daim ntawv qhia, cov txiv lws suav yuav tsum tau peeled. Dos txiav mus rau hauv slices, chop thiab npaj txiv lws suav. Ua ke nrog cov dos, xa mus rau lub phaj thiab noj on medium tshav kub rau nees nkaum feeb tom qab boiling. Zom los ntawm ib tug sieve, tov nrog ntsev, txuj lom, qab zib thiab kua txiv hmab. Simmered hau rau ib teev, tsis nco qab tseg do. Nees nkaum feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus, ntxiv dib qaub, thiab nyob rau hauv tsib feeb - ncuav nyob rau hauv lub vinegar. Rau cov tsis muaj ib tug wine, koj muaj peev xwm siv kua ntoo. Dov li ketchup npaj rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev nyob rau hauv muaj menyuam tsis taus rhawv zeb thiab cia nyob rau hauv cia. Cov uas ua ntses yog yeej rov hais dua kom ntau.

Yuav ua li cas yuav ua rau ib tug ntse ketchup?

Tom tsev, koj yuav npaj tau rau lub caij ntuj no thiab ib tug ntses. Siv ib nrab ib kilo ntawm txiv lws suav, cov nyiaj tib dos thiab qab zib kua txob, ob pods ntawm kub kua txob, ib nrab ib khob suab thaj, ib me nyuam diav ntsev, ib puas milliliters ntawm zaub roj, ib nrab ib khob ntawm 9% vinegar, ib nrab ib lub taub hau ntawm qej thiab qab zib kua txob nyob rau hauv taum mog. Chop txiv lws suav, dos thiab kua txob rab, rhaub on tsawg tshav kub rau peb caug feeb, ntxiv tag nrho cov khoom xyaw tshwj tsis yog lub vinegar, hau down mus rau ib nrab nws yav dhau los loj, ncuav vinegar. Tom qab kaum feeb, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ncuav nyob rau hauv lub tsev nyiaj.