Txhua leej txhua tus hlub ravioli. Thiab leej twg tuaj nrog dumplings? Vaj Keeb Kwm ntawm ntxiv kev tsis sib haum

Tej zaum tsis yog li ntawd ntau npaum li cas nyob rau hauv lub ntiaj teb no ntawm cov zaub mov, uas yuav lwv nrog lub dumplings nyob rau hauv lub xov tooj ntawm lub teb chaws thiab cov neeg thov kev pab authorship. Lub teb chaws kitchens ntawm ntau haiv neeg ntawm lub ntiaj teb no muaj cov tais diav li Lavxias teb sab dumplings, hu ua txawv thiab muaj lawv tus kheej cov yam ntxwv. Tab sis leej twg tuaj nrog dumplings, qhov uas lawv tau npaj rau thawj lub sij hawm - yog tsis paub.

Tag nrho cov qhov xaus ntawm lub ntiaj teb

Muaj ntau lub teb chaws rho nrog inventing lub dumplings lawv tus kheej, thov hais tias lawv pog koob yawg koob - lub creators ntawm no tais. Historians ua noj ua haus tsis tuaj mus rau ib tug kev pom txog lub keeb kwm ntawm no lub tais. Archaeological pom lees tias cov antiquity ntawm no tais, los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm no nyob rau hauv txhua txhua ces kaum ntawm lub ntiaj teb no: nyob rau hauv lub Far East, Europe, thiab Latin America.

Dumplings ntawm ntau lub teb chaws

Dictionaries hais tias dumplings - ib lub tais ua los ntawm tsuav nqaij qhwv nyob rau hauv khob noom cookie, boiled nyob rau hauv dej. Lub npe "ravioli" yog tsis heev, tsuas yog Lavxias teb sab, nws tshwm sim tau tsuas yog ib ob peb hom lus. Nws yog txawm ntau nyuab rau peb cov neeg ua hauj lwm ntawm kev nrhiav ib lo lus teb rau lo lus nug ntawm uas invented ravioli. Tseeb, nyob rau hauv ntau yam lus tib lub tais cia li hu ua txawv, tab sis nyob rau hauv qhov tseeb yog tib yam.

Piv txwv li, rau centuries, Georgians npaj khinkali txawv los ntawm peb cov ib txwm dumplings tsuas yog me ntsis loj loj, thiab ib lub pob rau hauv nruab nrab ntawm ib tug txheej ntawm raug txuj lom. Azerbaijani cov neeg ua dyushbara - me me nais ntawm khob noom cookie nrog nqaij uas yog hau thiab ua hauj lwm nrog broth. Dagestani kyurze npaj rau cov hnub caiv, zoo li hau nqaij pies. Nyob rau hauv Armenia, qhua yog kho mus rau Borak - daim ntau quav tso squares ntawm khob noom cookie cov khoom ua si nrog cov nqaij. Yog hais tias koj yuav tshwm sim mus saib Tajikistan, yeej saj Khuj - square kib dumplings nrog menyuam yaj.

Hlub thiab tau yeej ib txwm hlub lub dumplings thiab nyob rau hauv cov teb chaws Europe. Nyob rau cov nqe lus nug ntawm cov uas tau tuaj mus nrog dumplings, ntau confidently hais tias: "Peb yog!".

Lithuanians npaj skrilyay thiab koldunay Moldovans hlub placinte thiab verzere (qhwv dumplings). Noj tshais kroppkakor - loj tshaj li niaj zaus rau peb ravioli - yog nrov thoob lub ntiaj teb no.

Nyob rau hauv lub Far East ua noj ua haus dumplings tsa nyob rau hauv ib tug cult. Muaj tshwm sim ib tug txheej ntawm kev ntseeg thiab legends txuam nrog rau qhov no noj mov. Japanese gedza tau txais kev pab nyob rau hauv khw noj mov nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no.

Tales thiab Legends

Nyob rau hauv Western teb chaws Europe, muaj yog ib tug dab neeg hais txog ib tug hauj sam uas nyob rau hauv ib tug ntawm kev tshaib kev nqhis yog muaj hmoo txaus kom tau tuav ntawm ib tug loj daim nqaij. Wishing rau pub ntau cov neeg, cov zoo monk finely tws nqaij, ntxiv rau txuj lom thiab minced muab faib mus rau hauv ntau daim. Txhua yam ntawm lawv, nws qhwv nws nyob rau hauv ib tug ncuav mog qab zib ua khob noom cookie thiab ces boiled. Qab dumplings ces rua ntawm kev tshaib kev nqhis muaj coob tus neeg.

Nyob rau hauv Finland, muaj yog ib tug dab neeg uas yog ib tug ntawm cov gods ntawm Asgard ib zaug los npaj ib lub tais ua los ntawm ua khob noom cookie thiab minced nqaij. Tsis ntev, txawm li cas los, qhov no tswv yim tau ceased kom haum nws, thiab nws tau muab lub workpiece rau hauv av, yog li pub mov rau ob peb lub zos.

"Mov ci pob ntseg"

Muaj ntau xav txog cov khoom noj no cov haiv neeg Lavxias teb sab. Yog li no peb yeej ib txwm mloog thiab nyiam dumplings. Nws tais yog qhov chiv keeb - nws kuj tsis paub, tab sis historians pom zoo hais tias lo lus "dumpling" yog borrowed los ntawm cov Finno-Ugric lus. Chiv nws twb tsim los ntawm lo lus "nannies" - "ncuav" thiab "pel" - "pob ntseg". Lub npe "pelnyan" twb pom nyob rau hauv Lavxias teb sab chaw ntawm thaum ntxov Nrab Hnub nyoog, thiab yog ib tug ntawm cov cheeb tsam, qhov chaw uas lub Lavxias teb sab pab pawg neeg nyob ze rau hauv lub Finno-Ugric. Thiab lub keeb kwm ntawm lub npe yuav muab ib tug clue rau cov kev tshawb fawb rau ib lo lus teb rau lo lus nug ntawm uas yees ua lub dumplings Ameslikas qhia lawv mus ua noj lwm yam haiv neeg.

Kuj ceeb tias, ib tug ancient daim ntawv qhia rau dumplings yog zoo li tus niaj hnub raws nraim cov lus rov. Nyob rau hauv lub hnyav tej yam kev mob ntawm lub North hmoov, dos thiab txuj lom twb tsim nyog ib tug ntau ntawm cov nyiaj, tab sis muaj ib ntau ntawm kev ua si. Yog li ntawd, lub ncuav mog qab zib yog dov tawm heev nyias, ntxiv ntug txiav cleanly, tab sis cov nqaij toppings ntxiv northerners.

Lavxias teb sab kev lig kev cai

Tus thawj tsis tau ravioli Siberia. Los yeej muaj, tus tais tau kis ntxiv kom txog rau thaum nws tau mus txog cov feem ntau tej thaj chaw deb ntawm cov ces kaum ntawm lub teb chaws. Frankly, npaum li cas furore yog tsis tau, raws li analogues ntawm ravioli rau lub sij hawm twb paub nyob rau hauv lub sab hnub poob tuaj txog pem ntwg Russia, thiab tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub sab hnub tuaj, yog me ntsis txog cov lub ua noj sawv ntawm cov neeg Asia.

Tab sis dab tsi qab dumplings tam sim ntawd nyiam thiab ntau cov neeg thiab nom tswv cajceg, tshaj ntawd tsis ntseeg. Nws muab tawm hais tias lawv yog zoo kawg nkaus nyob rau hauv lub txias, thiab nyob rau hauv sib piv rau li ib txwm khov nqaij, uas yog tua nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv cov qoob, tsis hnov tsw ntawm dumplings yog tsis yog li ntawd txaus nyiam rau thieving ua npua.

Niaj hnub no lub tsev txuj lom rau ravioli siav nqaij mos lwj tsuav yog tsis nyiam nyob rau hauv lub qub hnub, thiab nqaij npuas, nqaij nyuj, yaj thiab nqaij qaib. Hais tias nws yog juicier, nws ntxiv dos, mis nyuj, kua txob.

Niaj hnub no, no tais yog suav tias yog tsis tau tsuas yog qab, nws yog ib yam ntawm cov cim hais tias theem ua ke thiab thaum lub sij hawm molding, thiab, ntawm chav kawm, thaum lub sij hawm ib tug sib koom noj mov. Zoo, ib tug neeg tuaj nrog dumplings, nws tsis yog li ntawd ib qho tseem ceeb. Feem ntau cov yuav, qhov tseeb yog qhov chaw nyob rau hauv nruab nrab. Lub tswv yim mus ua noj ib tug qab tais ua los ntawm tsuav nqaij qhwv nyob rau hauv khob noom cookie daim tuaj rau ntau ancient gourmets nyob rau tib lub sij hawm.