Sorrel npaj rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ob peb txoj kev

Ntsuab kua zaub - ib tug nrov lub caij ntuj sov zaub mov. Dhau li ntawd, nws tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj pab tau. Tab sis nyob rau hauv lub caij ntuj no kuv xav kom pamper lawv hlub tais diav nrog cov tshiab sorrel tsw. Tab sis, hmoov tsis, cov khoom no yuav tsis muaj nyob rau ntawm tus mob khaub thuas lub sij hawm ntawm lub xyoo khw muag khoom noj. Yog li ntawd, muaj ntau yam housewives tuav sorrel ntxawm lub caij ntuj no. Muaj ob peb txoj kev: kom qhuav, cia kom khov, ntsuab loj, salting tag nrho thiab tws nplooj, kom tsis muaj menyuam thiab preservation nyob rau hauv daim ntawv ntawm puree los yog jam loj. Nyob rau hauv no tsab xov xwm koj yuav nrhiav tau ib daim ntawv qhia rau yuav ua li cas los npaj rau lub caij ntuj no Sorrel. Xaiv lub feem ntau tsim nyog, los yog sim nws tawm ob peb tug. Thiab ces txias hnub lub aroma ntawm ntsuab borscht yuav feem ntau yeej nyob rau hauv koj chav ua mov.

frozen sorrel

Qhov no txoj kev yuav zoo tshaj plaws khaws cia rau hauv lub palatability ntawm zaub cov qoob loo. Sorrel tseg rau lub caij ntuj no, koj yuav tau sib tov nws nrog nettles. Assorted ntsuab vitamin yuav npaj txaus los sau borscht, vim hais tias yav tas los lub nplooj yog mus, ntxuav thiab txiav nyob rau hauv lub niaj zaus txoj kev. Tus nqi sorrel nettle mus rau 2: 1. Lub loj yog tov, yog dhau mus rau hauv ib lub hnab yas thiab muab tso rau rau cia nyob rau hauv lub freezer.

"Ntsev" sorrel ntxawm lub caij ntuj no tag nrho nplooj

Yuav kom cov nplooj hmab, salting nqa ntoo ib tug tub. Sorrel, ntxuav, pat qhuav nrog ib tug phuam, thiab pouring ntsev, stacked khaubncaws sab nraud povtseg. Ib kilogram ntawm nplooj nws yuav siv sij hawm kwv yees li ntawm peb caug grams. Teem nyob rau hauv sab saum toj ntawm lub quab. Salting yuav muab ib tug me ntsis ntawm "shrinkage", yog li qhia rau ib tug tub txhua hnub rau lub lim piam rau hauv ob peb txheej ntawm ntsuab rau luag tag nrho cov muaj peev xwm filling. Ua ntej siv, tus ntxuav nplooj yog txiav thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Qhov no yog yuav ua li cas lub sorrel ntxawm rau lub caij ntuj no, Yog hais tias koj muaj ib tug loj npaum li cas ntawm tshiab ntsuab loj, yuav tsum tau muaj kev tshwj xeeb ntim rau pickling thiab chav tsev los cia. Tab sis nws yog ua tau rau Pickle cov nplooj nyob rau hauv ib tug yooj yim txoj kev, uas yog tau piav rau hauv qab no.

Txhoov sorrel ntsev

Me feem ntawm cov nplooj ntsuab, tws thiab tov nrog ntsev, yuav tsum muab cia rau hauv lub khob hub. Nam npaj sorrel li ib txwm. Ces tws hnyav ntxiv ntsev (raws li nyob rau hauv ib tug kilogram sorrel - ib puas grams). Zoo-zoo sib tov yog muab tso rau hauv huv si hwj thiab ib tug me ntsis compacted. Kaw yas hau, pickled sorrel cia nyob rau hauv lub tub yees. Ua ntej siv nws, koj tsis tau ntxuav: cias npaj tais, xws li cov kua zaub, ua tsis tau ntsev nyob rau hauv ua ntej, thiab sim mus saj nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus.

kaus poom puree

Tej preform sorrel cia rau lub caij ntuj siv ntsuab loj tsis tau tsuas yog raws li ib tug ib nrab filling ntawm Borsch rau nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub nplooj, tab sis kuj muaj peev xwm pab tau raws li ib tug lub ntsiab tivthaiv refreshing cov kua ntsw. Rau qhov kev npaj ntawm mashed qos thawj ntsuab tua (1 kg) blanch nyob rau hauv boiling dej nrog ntsev (70-80g ib 2 liv) thiab Bay nplooj ntoos (2-3 daim) rau peb mus rau tsib feeb. Tshem cov hnav khaub ncaws thiab cia txias me ntsis, so lawv los ntawm ib tug sab cib los yog ib tug whisk nyob rau hauv ib tug blender. Kis mashed qos yaj ywm nyob rau hauv ib tug huv thawv, uas yog ces sterilized nyob rau hauv boiling dej rau ib tug tej lub sij hawm: ib nrab liter - 20 feeb, "semisotki" - ib nrab ib teev. Dov li hau, tig thiab qhwv kom txog thaum txias. Yuav ua li cas zoo nws yuav ces rau ib lub caij ntuj no noj hmo yuav tsum nco ntsoov tshav ntuj lub caij ntuj sov, noj mov qab ntsuab borscht!