Roasted kua txob nrog cov qij: appetizer thiab reserves nyob rau hauv Zaim

Roasted zaub yog nrov thoob lub ntiaj teb no. Lwm yam yuav ua tau cia li lawv ib yam thaum ci. Txawm hais tias koj hlub cov kub tais nqaij, qhov zoo tshaj plaws ntawm lawv cov "khub neeg ncig chaw" yog cia li zaub - thiab tsis tau nyob rau hauv ib txoj hauj lwm rau nyias. Cov neeg uas twb yeej tsis nyob rau hauv nws lub neej tsis roasted los yog ci zaub, cais lawv tus kheej ntawm ib tug heev six ib feem ntawm cov hav zoov. Lawv yuav tsum urgently ua rau poob lub sij hawm! Thiab koj muaj peev xwm pib nrog rau daim ntawv qhia "kib kua txob nrog cov qij." Nws yuav ua raws li yuav tsis siv sij hawm ntau lub sij hawm thiab tsis yuav tsum tau tseem ceeb peev - zaub nyob rau hauv lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg yog heev pheej yig. Thiab ntau npaum li kev lom zem!

zoo kawg li appetizer

Yuav kua txob - piv txwv li, ib tug kilogram. Kev zoo nkauj yuav ua tau ib tug neeg muag khoom dial yeeb yuj zaub - ntsuab, daj, liab. Lawm, lawv yog huv si, tab sis tsis txiav mus rau hauv daim. Qhov ntawd yog nyob ib ncig ntawm tus Tsov tus tw yog ib tug yeej incision, tus Tsov tus tw ncav us txog "internal", thiab dab tsi yog sab laug, yog ntxuav nrog ib tug ntse riam. Tom qab ntawd, kua txob ntxuav thiab daim ntau quav tso nyob rau hauv ib tug colander qhov down mus rau lub iav tag nrho cov dej - los yog kib tshuaj txau yuav xav scatter thiab yuav ua rau kub yus. Thaum lub kua txob dries, huv si lub taub hau ntawm qej thiab cloves prozhimayutsya los ntawm masher. Lub beam ntawm ntsuab (dill los yog zaub txhwb qaib, dos los yog mem, los yog assorted) finely tws. Lub kub yias nchuav me ntsis sunflower roj; thaum nws yog glowing, muab tso rau lub kua txob thiab lub thawv yog them (dim de) lub hau. Fried zaub nteg on ib tug platter, thiab salted, kua txob thiab sprinkle nrog crushed qej thiab tshuaj ntsuab. Noj cov khoom uas roasted kua txob thiab qej yuav ua tau mob khaub thuas thiab kub.

Roasted kua txob marinated

Qhov no yog ib tug ntev version nyob rau hauv daim ntawv qhia. Roasted kua txob nrog cov qij, siav nyob rau hauv nws cov tswv yim pom zoo, yuav tsum hais hmo ntuj. Tab sis nws hloov tawm mus ntsim thiab supple. Thawj cov kua txob kib; rau lub lauj kaub yuav tsum muab tso rau nruj nreem - ci tam sim ntawd. Nyob rau hauv parallel, finely txiav zaub txhwb qaib thiab qej. Cov yav tas yuav, thiab hla mus rau los ntawm lub masher, tab sis nws yuav ua tau juicier nrog tws. Cuaj kua txob txaus tsib cloves; thiab ntsuab yuav coj tag nrho cov koj xav tau, tab sis tsawg kawg ib tug zoo nras. Kua txob muab nyob rau hauv ib hub, sprinkling zaub txhwb qaib nrog cov qij. Nyob rau hauv ib frying lauj kaub nrog kua txob kua txiv sprinkled ntsev thiab suab thaj - rau ib tug loj diav, tsuas ntsev nrog ib tug swb, thiab qab zib - free. Polstopki ntxiv dej; zoo li boils - yog poured mus rau hauv lub thawv thiab supplemented polstopkoy vinegar (9% tshuaj). Yuav ua li cas txias - nyob rau hauv lub tub yees rau yim lub sij hawm. Qhov no roasted kua txob nrog cov qij ua ntej noj mov zoo dua rau dhas. Qab thiab ntsim! No mas, tus lub caij ntuj no npaj, tab sis yog noj ntev ua ntej qhov pib ntawm txias huab cua.

Cov kaus poom roasted kua txob

Rau nws, thawj npaj cov ntaub qhwv. Clove ntawm cov qij thiab cov quartered medium-qhov loj qhov me kua txob finely tws thiab muab tso rau hauv ib liter sterilized hub. 3-4 loj kua txob nyob rau hauv ob peb qhov chaw nadkalyvayutsya diav rawg, ci nyob rau hauv zaub roj thiab ntxiv mus rau cov tib (nrog rau cov roj). Nyob rau hauv ib saucepan hau dej (tsawg tshaj li ib liter), ncuav mus rau hauv nws ib tug teaspoon ntsev, ob - qab zib thiab ncuav ib tug diav ntawm vinegar. Qhov no marinade yog poured tom ntej kaus poom roasted kua txob nrog cov qij, Bank corked, muab upside down thiab tawm kom txog thaum txias. Lub caij ntuj no noj khoom txom ncauj yuav tos koj nyob rau hauv lub txee dai khaub ncaws raws li yuav tsum tau - nws tsis deteriorate ntau lub xyoo.

Nyias ntawm roasted kua txob

Feeb xam lav ua los ntawm tshiab (los yog ntsev, los yog tsib) zaub. Txawm li cas los, kua txob Yam no hu ua nrog qej nyob rau hauv ib tug nyias kuj zoo heev. Tsis zoo li lwm cov zaub mov txawv, rau nws txhuam thiab ntxuav pods yog txiav sawb, thiab xwb ces kib. Rau ntau dua kev zoo nkauj yog zoo dua mus rau noj ib tug txawv xim kua txob thiab Fry lawv nyob rau hauv nyias thiaj li yuav khaws cia cov xim. Qej (3 cloves ntawm ib phaus ntawm kua txob) finely tws, thiab ces frays nrog ntsev. Lub loj yog tov nrog tws parsley, thiab kua txob nws seasoned kib. Zoo nkauj heev tsis tas li ntawd mus rau lub ntsiab kev kawm!

Kua txob Yam no hu ua tag nrho

Cov tib lub caij ntuj no lub workpiece, uas nyob rau hauv cov ntaub ntawv no tej zaum yuav tsis mus nyob rau hauv rau ib ntev lub sij hawm, thiab "nyob" ib tug me ntsis nyob rau hauv kapron hau thiab ua hauj lwm raws li ib tug khoom noj txom ncauj txoj cai tam sim no. Kua txob kom huv si ntxuav thiab roasted nyob rau hauv lub hood. Npaj tam sim ntawd muab mus rau hauv huv rhawv zeb thiab nchuav ntau ntau ntawm grated thiab kib carrots thiab crushed qej. Thaum lub sij hawm thaum tsis yog tas nrho, ncuav nws nyob rau hauv 3 loj ib dia suab thaj thiab ib tug me ntsis - ntsev, ntxiv polstopki vinegar. Nws yog noteworthy tias qhov no roasted kua txob nrog qej nyob rau hauv marinade tsis xav tau. Sterilize rhawv zeb no kuj tsis tsim nyog - thiab li ntawd nws yog khaws cia rau ib ntev lub sij hawm. Ntug dej tsis mus muab cia rau hauv ib lub qab daus los yog txee dai khaub ncaws, xav noj sai sai - tsis yob li, tsuas quav li thiab muab tso rau hauv lub fridge. Thiab koj yuav ua tau ib tug ib nrab: "txoj cai tam sim no" thiab "tom qab". Ua ntej lub txias huab cua yuav tsuas txaus siab rau ib tug noj txom ncauj, thiab tom qab lawv tshwm sim - thiab txawm zoo siab nyob rau hauv lawv cov foresight.