Raws li ntsev bream nyob rau hauv tsev

Ntawm bream yuav siav ntau qab tais diav. Cov ntses tsis tau tsuas kib thiab ci, tab sis kuj yuav ntsev thiab haus luam yeeb. Txawm li cas los, ib co kev ua noj ua haus nyob rau hauv tsev los mus siv tsis muaj ntxiv li yog tsis yooj yim sua. Salting - yog qhov zoo tshaj plaws kev xaiv. Tsis tas li ntawd yuav tsum tau rau qhov kev npaj ntawm ib co cov khoom noj. Qhov no dej ntses, ntsev. Yog li ntawd, yuav ua li cas Pickle bream nyob rau hauv lub tsev rau kev haus luam yeeb thiab kom qhuav?

qhuav ambassador

Raws li ntsev bream txoj cai? tag nrho cov tsim nyog Cheebtsam yuav tsum tau npaj nyob rau hauv thawj qhov chaw. Cov ntses no yog qhov zoo uas yuav coj ib tug uas twb ntes tau nyob rau hauv lub caij ntuj no los yog caij nplooj ntoos hlav. Tej bream muaj ntau fragrant thiab cua. Yog li ntawd, rau Pickle ntses, koj yuav tsum:

1. 1 kilo bream.
2. Los ntawm 100 rau 200 grams ntsev.

Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, zoo dua yuav coj cov ntsev thiab ntxhib pob zeb. Iodized tsis ua hauj lwm.

khoom npaj

Raws li cov ntsev ntawm bream nyob rau hauv lub tsev rau kom qhuav? Tus txheej txheem yog laborious, nws yuav tsum tau pib nrog qhov kev npaj ntawm cov khoom noj. Loj fishes uas ntau tshaj 350 grams, nws yog tsim nyog los lub plab, tshem tag nrho cov insides. Tsis txhob tshem tawm cov dos. Txwv tsis pub, cov khoom tiav yuav dhau qab ntsev.

Eviscerated tuag yuav tsum tau kom huv si rinsed nyob rau hauv dej txias, tshem cov ntshav residues. Tom qab ntawd, lub bream yuav txav nyob rau hauv ib tug haum thawv. Lauj kaub tais diav rau salting kuj yuav tsum tau xaiv kom raug. Lub tank yuav tsum txaus sab thiab sib sib zog nqus. Tsis txhob hnov qab tias thaum lub sij hawm ua noj ua haus cov txheej txheem yuav muab sau ua ke brine, npog lub ntses kiag li. Curing yuav siv tau nyob rau hauv yuav luag txhua phaj. Qhov kos yog txhuas. Tej ntim tau zoo heev lwj lub saj ntawm cov khoom tiav. Feem ntau cov feem ntau, dej ntses yog las nyob rau hauv ib lub lauj kaub ua los ntawm cov ntoo.

Raws li cov ntsev ntawm bream nyob rau hauv lub tsev: ib daim ntawv qhia

Thaum txhua yam yog npaj txhij, koj muaj peev xwm pib ua noj ua haus. Tom qab ntawm cov hlab yuav tsum tau xaiv ncuav ib txheej ntawm ntsev. Qhov no yuav tso cai rau tus ntses coj los ntau li ntau raws li xav tau. Tom qab hais tias, txhua cev bream yuav tsum yob nyob rau hauv ntsev. Sprinkle xav tsis tau tsuas yog nyob sab nraum tab sis kuj nyob rau hauv. Kev mloog yuav tsum tau them mus rau lub gills. Ntawm no koj yuav tau ncuav ntau ntsev. Txwv tsis pub npaj txhij mus ntses yuav heev iab.

Npaj cev yuav tsum tau muab tso rau hauv qab ntawm lub tank, tso ca thiab tuab kab. Tom qab hais tias, cov ntses yog tsim nyog los npog tus quab thiab tsiv mus nyob rau ib qhov chaw txias. Yog li ntawd, cov khoom yuav tsum sawv ntsug rau 7 mus rau 10 hnub.

nta salting

Yog li ntawd, yuav ua li cas Pickle bream qhuav txoj kev? Nws yog tsim nyog sau cia hais tias muab dej rau cov ntses tsis tas yuav. Thaum lub sij hawm pickling brine yuav tsim. Nws yuav tsum kiag npog lub cev uas tau tuag bream. Yog hais tias nws yog tsis txaus, koj muaj peev xwm npaj tau koj tus kheej brine. Ua li no, ib tug liter ntawm dej yuav tsum tau mus yaj 300 grams ntawm ntxhib ntsev. Cov tshuaj yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab coj mus rau ib tug boil. Txias kua yuav tsum tau sau nrog ntses.

Kam ntses yuav qhia tau los ntawm nws tus txha nqaj. Yog hais tias nws yog mos mos, lub cev yuav tsum tau ib tug me ntsis tsau nyob rau hauv lub brine. Yog hais tias lub caj los ua khoom, cov bream yuav raug tshem tawm los ntawm cov kua thiab muab tso rau ib tug ob peb teev nyob rau hauv dej txias. Qhov no yuav tshem tawm cov ntsev.

Hais tias yog tag nrho. Cov ntses yog npaj txhij. Nws tseem qhuav. Ua li no, koj yuav tsum mus dai lub cev ntawm txoj hlua. Ziab bream yuav tsum tau nraum zoov, dua li nyob rau hauv qhov ntxoov ntxoo. Thaum lub sij hawm kawg npaj tsim nyog kom paub tseeb tias nyob rau hauv lub carcasses ntawm ntses tsis tsaws kab.

Raws li ntsev bream ntub?

Muaj yog ib txoj kev salting bream - ntub. Xws li ib tug ambassador rau kev haus luam yeeb. Dried bream yog tsis tsim nyog. Pub txoj kev siv cov nyoos ntses ib tug ob peb teev tom qab qhov kawg ntawm lub salting. Yuav kom npaj koj xav tau:

1. Me cev loj bream.
2. Ntsev loj, tsis iodized - raws li xav tau.

Tus txheej txheem ntawm salting

Yog li ntawd, yuav ua li cas Pickle bream nyob rau hauv tsev ntub? Thawj kauj ruam yog npaj lub cev. Ntses yuav tsum tau hnyiab, kev ntxuav los ntawm lub husk thiab ntxuav kom huv si nyob rau hauv dej txias. Tom qab ntawm ib sab tank yuav tsum ncuav ib me ntsis ntsev thiab faib nws tusyees. Tom qab no nws yog tsim nyog los muab tso rau ib tug txheej npaj bream. Pib sawv nrog lub biggest carcasses. Txhua txheej yuav tsum ncuav ntsev ntses. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv ib lub taub ntim, koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis txuj lom. Nws yog zoo tshaj plaws haum rau ntses lub Bay nplooj ntoos, kua txob thiab coriander.

Txog ntsha nrog bream yuav tsum them rau cov yoke, thiab ces tsiv mus rau ib qhov chaw txias. Ntawm no cov ntses yuav tsum sawv ntsug rau 5 rau 7 hnub. Tom qab ib lub sij hawm, cov ntses yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub tank thiab ntxuav kom huv si nyob rau hauv khiav dej txias. Qhov no yuav muab ib lub sij hawm kom tshem tawm tshaj ntsev.

Ntxuav cev bream rau koj tsau nyob rau hauv huv si dej ib teev thiab ib nrab. Tom qab hais tias, cov ntses yuav tsum dhau mus rau qhov chaw, npaj txhij ua daim ntawv, thiab ib tug me ntsis qhuav. Qhov no yuav siv sij hawm txog peb teev. Bream npaj koj yuav tam sim ntawd saj, thiab nws yog ua tau rau haus luam yeeb.