Qab thiab noj qab nyob zoo ntses coho

Coho - ib tug ntses ntawm lub Pacific salmon. Ntses coho ntes tau nyob rau hauv Lavxias teb sab coasts ntawm lub tebchaws United States thiab Canada, feem ntau heev heev ntawm nws tus thawj nyob ze ntawm lub Kamchatka ceg av qab teb. Nyob rau hauv tas li ntawd mus spawn nws los txog rau yuav luag tag nrho cov ntawm Alaska dej. Qhov kawg ntawm lub thib nees nkaum xyoo pua, biologists tau lus ceeb toom ntawm hu rau ntawm no hom ntawm cov ntses nyob rau hauv Japanese dej ntws. Nyob rau hauv coho ntev nce mus txog 88 cm thiab cov laus yuav muaj ib tug luj ntawm 6-7 kg. Qhov nruab nrab ntev ntawm huab tais nuv ntses coho salmon yog 60 cm, qhov hnyav - 3 kg, Sakhalin cov nuj nqis yog dog dig zog thiab roos 69 cm ntev thiab 4 kg ceeb thawj.

coho ntses muaj ib tug yam ntxwv sab hauv pliaj, tuab lub taub hau thiab luv heev caudal peduncle. Nws yog nyob rau cov thaj chaw nws yog yooj yim distinguishable los ntawm Chum salmon, liab salmon, lws suav salmon los yog chinook. Dos ntawm no ntses yog ci iab thiab nyiaj, sab saum toj ntawm lub taub hau thiab rov qab greenish, tej zaum nrog cov kob xiav, nyob rau hauv sab, nyob rau sab saum toj ntawm lub taub hau thiab rau sab nraum qab yog shapeless dub me ntsis. Thaum coho ntses nteg qe, nws lub taub hau rov qab thiab tsaus ntuj, thiab lub sab yog tsaus liab. Hloov lub sij hawm spawning thiab nqaij xim - nws yuav yellowish los yog dawb, tiam sis nws sawv nyob rau hauv lub so ntawm lub sij hawm.

Tiav nkauj tiav nraug coho nce mus txog lub thib peb los yog thib plaub xyoo ntawm lub neej. Spawning pib nyob rau hauv lig Cuaj hlis thiab kav kom txog thaum pib ntawm lub hlis ntuj nqeg. Cov maum nteg qe nyob rau hauv cov av mus rau ib tug tob ntawm kaum rau peb caug centimeters, poj niam fertility coho ntses mas nws txawv ntawm 1.3 rau 6.4 txhiab qe. Ua nyob rau hauv dej tsis qab ntsev, coho hluas neeg pub rau chironomid kab, thiab nrog qhov pib ntawm lub caij ntuj sov - neeg laus kab. Tsis tas li ntawd, feem ntau heev swallows coho kib thiab qe ntawm salmon, neeg laus noj ntses. Thaum tus nkag mus rau hauv tus dej mus spawn mature nrws txhob noj zoo rau nws.

Ua ntej coho ntses mus spawn, nws quaj tawv heev txhawb nqa ib leeg, nkag mus rau hauv hnyav, thiab yog li ntawd ib tug ntshaw prey neeg nuv ntses. Txais coho tso cai tsuas ya nuv ntses thiab spinning. Nws yuav tsum tau nco ntsoov hais tias hais tias nws yog muaj zog txaus thiab ntses loj loj, uas yog koj tawmtsam fiercely thiab powerfully, li ntawd, iav kev xav tau zoo thiab txhim khu kev qha - muaj zog pas nrig thiab qaum lus yog zoo cai. Coho salmon nqaij yog heev six thiab noj, tab sis cov ntses yuav tsum tau ntes tau nyob rau hauv estuarine chaw, raws li los ze zog mus rau lub spawning hauv av, lub saj ntawm nqaij yog zuj zus.

Yuav ua li cas mus ua noj ntses coho? Recipes rau ua noj ua haus no qab ntses ib tug ntau, nws yuav tsum ci nyob rau hauv qhov cub, kib los yog ua noj breaded yob.

Coho ntses - cov zaub mov txawv thiab lub tswv yim rau ua noj ua haus

1. ruddy coho ntses ci nyob rau hauv qhov cub.

Ua ntej, tus ntses yuav tsum tau ntxuav ntawm cov teev thiab tshem tawm cov gills, ces eviscerate thiab yaug nyob rau hauv khiav dej. Tom qab no, ib tug incision (tsis yog los ntawm) cov ntses uas muaj ntsev thiab kua txob rau hauv thiab sab nraum. Lub pom tau hais incisions mus tau ntxig slices ntawm txiv qaub thiab lws suav thiab ceev cov ntses nyob rau hauv ib tug greased ci daim ntawv. Muab cov ntses nyob rau hauv ib tug preheated 180-200 degree cub rau 35-45 feeb.

2. Ntses rau Coho zaub ntug hauv paus-qhiav ntses.

Ginger thiab carrots ntxuav, tev, txiav mus rau hauv loj slices thiab Fry kom txog thaum Golden xim nyob rau hauv butter. Ces ntxiv ib me ntsis dej thiab mus txuas ntxiv stewing kom txog thaum siav carrots. Meanwhile, nyob rau ib tug kub GRIDDLE-grilled ntses kib npaj slices, ntsev thiab kua txob. Steamed carrots thiab qhiav nplawm ua ke nrog txiv qaub kua txiv nyob rau hauv ib rab, ntxiv lub qab zib thiab lub caij nrog rau txuj lom. Tom ntej no, kib kom txog thaum Golden xim av daim ntses nteg on ib tug ca phaj, ncuav lub sauce thiab garnish nrog zaub.

3. Yob coho salmon.

Ntxuav cov ntses, lub plab thiab ntxuav cov dos thiab txiav tawm nws lub taub hau. Tom ntej no, tshem tawm cov fillets nyob rau hauv cov txha nqaj qaum, rub tawm tag nrho cov pob txha nrog ciaj tais thiab txiav lub fillets nrog daim tawv nqaij. Cov nqaij mus rau hauv rau daim (feem), txhua tus uas yog txiav dua lengthwise. Yog tau daim hais txog ib tug centimeter tuab. Nyob rau hauv cov zaub mov zaj duab xis decomposed overlapping ob daim ntawm ntses (ib qho), ntsev, kua txob, txiv qaub tev ywg dej, cov qij thiab cov tws dill. Nyob rau sab saum toj ntawm tus ntses nteg tawm rau daim ntawm butter, ces yob lub fillet mus rau hauv ib tug ceev yob. Ua tib yam li nrog rau lwm cov feem ntawm cov ntses. Ua noj rau 10-15 feeb nyob rau hauv ib tug muab ob npaug rau boiler, raws li ib tug sab zaub mov haum Fig.

Bon Appetit!