Pilaf nrog chickpeas: daim ntawv qhia

Niaj hnub no peb xav tham txog yuav ua li cas npaj ib tug qab pilaf nrog chickpeas. Daim ntawv qhia rau no tais yog nrov heev nyob rau hauv peb lub teb chaws, raws li nws yuav siv tsis tau tsuas yog nyob rau hauv lub neej txhua hnub, tab sis kuj thaum lub sij hawm cov hnub caiv.

Neeg tsis noj nqaij pilaf

Qhov no nplua nuj tais ua los ntawm chickpeas thiab Uzbek mov, uas muaj peev xwm yuav nrhiav tau nyob rau hauv lub tuam uas muag oriental txuj lom. Yog hais tias koj tsis nrhiav tau cov cai tsi cereal, siv basmati los yog cov nplej xim av. Daim ntawv qhia rau ua noj ua haus pilaf nrog chickpeas yuav nyob ntawm no:

• Tsau ib nrab ib khob ntawm chickpeas nyob rau ib hnub rau ib hnub los yog ob tug ua ntej ua noj ua haus. Tsis txhob hnov qab mus hloov cov dej los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm, li ntawd nws tsis soured.
• Ntxuav ob khob mov.
• Ntxuav lub ob qhov muag thiab peb blanched carrots.
• Nyob rau hauv loj hwj kais ncuav ib lub khob ntawm zaub roj thiab muab tso rau hauv hluav taws.
• Carrots txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab Fry.
• Txiav dos mus rau ib nrab ib ncig, thiab tseem yuav xa nws mus rau lub cauldron.
• Rhaub dej nyob rau hauv ib tug hwj kais.
• Npaj txuj lom - ib diav ntawm barberry, ib me nyuam diav ntawm cumin, ib me nyuam diav av liab kua txob thiab ib nrab diav ntawm asafoetida.
• Muab lub chickpeas nyob rau hauv ib tug loj hwj kais thiab txuj lom, raws li zoo raws li kua nqaij (Yog hais tias koj xav).
• Nyob rau sab saum toj ntawm cov khoom no muab tso rau lub mov thiab tsau nyob rau hauv nws lub tag nrho lub taub hau ntawm qej (tsis txhob hnov qab tshem tawm cov txheej husks).
• Sprinkle pilaf ntsev thiab ua tib zoo ncuav cov dej kub kom cov dej yog hais txog ob tug centimeters saum toj no lub mov.
• Kaw lub hwj kais hau, txo lub tshav kub thiab cia nws mus so rau 40 feeb.

Thaum lub tais yog npaj txhij, tshem tawm los ntawm lub Kazanka cov qij thiab cov do risotto.

Uzbek pilaf nrog chickpeas: daim ntawv qhia

Qhov no zaub mov yuav txaus siab rau tag nrho cov kiv cua ntawm sab hnub tuaj cuisine. Yog hais tias koj xav mus ua noj nws rau koj tus kheej, koj yuav kawm tau daim ntawv qhia pilaf nrog chickpeas nyob rau hauv ib lub cauldron thiab noj zaub mov nrog rau peb:

• Muab lub hwj kais rau qhov hluav taws kub, thiab thaum nws puv, ncuav mus rau hauv nws 200 grams zaub roj.
• 100 grams ntawm yaj roj txiav rau hauv daim thiab yaj. Yog hais tias koj muaj ib tug mutton pob txha, nws tau kib thiab tau nyob rau hauv kaum feeb.
• Kilogram peeled dos txiav mus rau hauv ib ncig thiab xa mus rau lub hwj kais, ib zaug lub roj pib npuas.
• Ib tug kilo ntawm yaj txiav mus rau hauv loj pieces thiab Fry kom txog thaum xim av.
• Ntxuav ib kilogram ntawm carrots, txiav nws mus rau hauv ib daim hlab thiab hloov mus rau hauv ib lub cauldron. Ntsev khoom.
• Sov ib liter ntawm dej, thiab ces ncuav nws cov zaub thiab nqaij.
• Thaum lub broth boils, muab tso rau nws nyob rau hauv 200 grams ntawm soaked chickpea thiab txuj lom (cumin, barberry, sib tov rau pilaf). Tsis tas li ntawd, ntxiv ib nrab ib diav ntawm qab zib thiab ib tug ob peb peeled qej cloves.
• Npog lub hwj kais hau thiab ua noj pilaf rau ib nrab ib teev.
• Thaum lub sij hawm ntev dhau mus, cov qij yuav raug tshem tawm, thiab pilaf mix.
• Muab lub hwj kais nyob rau hauv ib tug kilo ntawm mov (tsis txhob hnov qab mus los ntawm nws thiab tsau ib ob peb teev ua ntej ua noj ua haus). Nco ntsoov tias cereals yuav tsum pw tusyees.
• Pilaf uniformly sprinkle nrog ntsev thiab ntxiv cov dej yog tias tsim nyog. Noj cov zaub mov rau lwm ib nrab teev, tsis kaw nws hau.
• Thaum twg yuav lub sij hawm, qhov hluav taws kub yuav tsum tau eased, npog nrog ib tug phuam tais diav thiab ces them.

Ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev, tshem tawm cov hwj kais los ntawm lub tshav kub thiab cia nws brew ntab. Tov khoom, muab ib lub phaj hauv lub lub pob tw, thiab cov nqaij txiav mus rau hauv daim me me.

Pilaf nrog chickpeas. Daim ntawv qhia los ntawm Stalik Khankishiyeva

Classic risotto nyob rau hauv txhua txhua sab hnub tuaj teb chaws npaj nws tus kheej txoj kev. Peb xav kom koj sim hauv daim ntawv qhia cookbook sau thiab TV party qeb "Kazan-BBQ":

• Ntxuav kilogram ntawm liab zaub ntug hauv paus thiab txiav nws mus rau hauv ib daim hlab nrog ib tug riam.
• Ib tug kilo ntawm yaj txiav mus rau hauv me me cubes thiab nphoo tav nrog ntsev thiab tawm rau las rau ib pliag.
• Rice thiab chickpeas, yaug zoo thiab ces tsau nyob rau hauv dej sov.
• Sov lub cauldron rau hluav taws kub thiab poob nws nyob rau hauv lub finely tws nqaij sawb. Thaum rhuab nrog roj, tshem tawm cov cracklings nrog ib tug slotted diav.
• Yog hais tias koj txiav txim siab mus ua noj risotto nrog zaub roj, ces xav txog ib co ntawm cov yam ntxwv. Yuav pib lub hwj kais yuav tsum tau rhuab, ces ncuav ib tug loj npaum li cas ntawm cov khoom no. Tau tshem ntawm tsis hnov tsw ntawm burnt dos peeled pab - nws yuav tsum tau muab tso rau hauv cov roj thiab Fry kom txog thaum dub thiab ces tau txais nws. Tom qab ntawd, npaj lub zaub mov raws li peb piav qhia txog nram qab no.
• Lower tav loj hwj kais, Fry lawv thiab tshem tawm kom zoo zoo.
• Muab cov dos, ua raws li los ntawm cov nqaij thiab carrots. Tov cov khoom thiab tom qab ib tug thaum muab cumin.
• Ncuav lub kub dej nyob rau hauv lub hwj kais - nws yuav tsum tau hais cov khoom rau ob peb centimeters.
• Ntsw mus rau hauv lub broth ib tug ob peb peeled los ntawm cov txheej husk ntawm hau ntawm qej thiab kua txob liab plhaub taum pauv. Mam li rov muab tso rau hauv ib tug pilaf ribs.
• Thaum cov dej boils, txo tshav kub mus rau tsawg thiab noj pilaf rau 40 feeb.
• Ntsev broth thiab tshem tawm cov pob txha.
• Nrog ib tug slotted diav, sab mov thiab chickpeas nyob rau hauv ib tug loj hwj kais thiab ces ncuav boiling dej tshaj lub lub pob tw. Ntxiv lub tshav kub thiab tos kom txog thaum cov dej boils.
• Tam sim ntawd tom qab no, tig mus rau lub tshav kub mus rau tsawg thiab mus txuas ntxiv ua noj ib lub tais, tsis kaw nws hau.
• Thaum lub barley yog yuav luag npaj txhij, nphoo nws nrog cov seem ntawm cumin. Kaw lub cauldron nrog ib tug hau los yog ib tug loj phaj.

Tom qab ib nrab ib teev pilaf yog npaj txhij. Kos ntawv ntawm mov thiab, yog tias tsim nyog, ntxiv ib me ntsis dej ntau. Tshem tawm lub qej thiab kua txob, nphoo nplej rau ib tug loj platter poob. Garnish pilaf lub taub hau cov qij thiab cov ridges.

Pilaf "Tsev"

Lub sij hawm no peb xav qhia rau koj yuav ua li cas ua noj nqaij nyob rau hauv pilaf nrog chickpeas. Daim ntawv qhia nrog rau cov duab yuav nyob ntawm no:

• Ib nrab khob chickpea tsau rau 12 xuab moos.
• Peel dos thiab carrots, ces txiav lawv mus rau hauv ib daim hlab.
• Ncuav mus rau hauv ib tug loj hwj kais roj, muab tso rau qhov hluav taws kub, thiab ces kib zaub.
• Ntxiv chickpeas, mov iav, crushed qej clove, ntsev, turmeric thiab kua txob.
• Simmer 20 feeb, cov khoom, tsis muaj cov teeb liab ntsais.

Thaum cov kua muaj evaporated, pilaf yuav ua hauj lwm.

Pilaf nrog chickpeas thiab ntoo thuv ceev

Qhov no txawv txawv zaub mov koj yuav noj su thiab hmo rau ib tug loj tsev neeg. Yuav ua li cas los npaj pilaf nrog chickpeas? Lub daim ntawv qhia koj yuav nyeem tau hauv qab no:

• chickpea iav muab tso rau hauv dej kub thiab boil.
• Txiav dos ib nrab ib ncig thiab ua noj rau txuj lom (paprika, kua txob, cumin).
• Preheat tais diav nrog tuab phab ntsa thiab ncuav nws mus rau hauv cov roj.
• Fry lub dos, ces muab tso rau txuj lom thiab 70 grams ntawm ntoo thuv ceev.
• Muab cov khoom mov thiab dub Currant (50 grams).
• Ncuav mus rau hauv ib lub tais dej sov thiab txiv qaub kua txiv. Lub kua yuav tsum kiag npog lub lub pob tw.
• Nqa rau ib tug boil pilaf, txo tshav kub thiab kaw lub tais nrog ib tug hau.
• Lub tiav lawm zaub mov nrog chickpeas, sib tov thiab cia sawv ntsug rau kaum feeb.

Kis risotto rau hauv lub tais thiab garnish nrog Mint nplooj.

Pilaf nyob rau hauv multivarka

Qab Uzbek tais yuav siav nrog niaj hnub chav ua noj khoom siv. Yog li ntawd, peb mam li qhia koj yuav ua li cas yuav ua li cas nyob rau hauv tsev qab pilaf nrog chickpeas. Daim ntawv qhia yog yooj yim heev:

• Chickpea 100 grammes ib hnub twg tsau nyob rau hauv ib tug loj npaum li cas ntawm cov dej.
• Muab taum mog nyob rau hauv multivarku thiab boil nws ib teev.
• Ntws dej los ntawm lub tais, ncuav ob dia ntawm zaub roj, muab tso rau lub finely tws dos thiab zaub ntug hauv paus. Ntxiv ob dia ntawm soob muab tshuaj txhuam, tsuav nqaij qaib thiab txuj lom rau pilaf.
• Ua noj zaub mov peb lub hlis twg ntawm ib teev.
• Muab tso rau hauv multivarku 150 grams ntawm ntxuav mov thiab ib co raisins. Ntsev khoom.
• Peeled los ntawm cov husk ntawm qej, muab tso rau hauv qhov chaw ntawm lub tais.

Noj cov risotto kom txog thaum evaporated tshaj kua. Tom qab ntawd, tig nws tawm mus rau ib tug loj platter, garnish nrog cov qij thiab cov coj mus rau lub rooj.

Pilaf-hais thiab prunes

Yuav ua li cas mus ua noj qab thiab noj qab nyob zoo pilaf nrog chickpeas? Daim ntawv qhia, koj mam li kawm yog tias koj nyeem cov nram qab no daim ntawv qhia:

• 180 grams ntawm chickpea kub tsau nyob rau hauv dej thaum hmo ntuj.
• Dos, carrots thiab prunes txiav mus rau hauv ib daim hlab. Fry khoom nyob rau hauv zaub roj.
• Ntxiv mus rau lawv cov txuj lom, ntsev thiab 400 grams mov.
• Tom qab ob peb feeb, muab txiv lws suav muab tshuaj txhuam, me nyuam qaib taum mog thiab qej. Tov khoom.
• Ncuav dej kub nyob rau hauv ib lub tais thiab npog nws nrog ib tug hau.

Lub tais yuav tau txais kev pab nyob rau hauv lub rooj, thaum barley yog siav, thiab tshaj kua suab.

xaus

Peb yuav zoo siab yog tias koj txaus siab rau ua noj ua haus pilaf nrog chickpeas. Lub daim ntawv qhia koj yuav xaiv tau raws li koj saj thiab ua rau nws lawv tus kheej cov kev hloov. Siv koj nyiam cov khoom thiab raduyte tsev neeg nrog cov tshiab cov tais diav.