Pie ntawm flaky poov xab ua khob noom cookie - Pog lub zaub mov txawv

Niaj hnub no lub khw abound nrog ib tug ntau yam ntawm confectionery. Koj muaj peev xwm yuav txhua yam - los ntawm lub siab mos siab muag cov kua nplaum uas rau exquisite pastries. Tab sis kuv yuav nco ntsoov nws pog tus pies ntawm flaky poov xab ua khob noom cookie. Kuv yeej yuav tsis hnov qab, vim hais tias cov zaub mov txawv yog muab cia rau kuv los ntawm qub txeeg qub teg, thiab kuv feem ntau indulge lawv lub tsev qab zib. Es nqus zaum ob pastry yog heev fond ntawm kuv tsev neeg, thaum nws puv crumbly thiab kev sib tw. Kuv noj nws nrog ib tug brew los yog tsis muaj nws. Thiab kuv xav kom muaj koj ci pies ntawm flaky poov xab ua khob noom cookie raws li daim ntawv qhia ntawm kuv pog.

Tus thawj txoj kev - lub ncuav mog qab zib los ntawm keeb rho

rau qhov kev npaj ntawm cov khoom yuav tsis tau heev npaum li cas. Peb pib nrog cov hmoov nplej. Nws yuav siv ob los yog peb khob. Kuv yuav tshau cov hmoov nplej. Tom qab ntawd yog tsim nyog los npaj lub brew. Kuv yuav tau coj ib tug thib ob feem ntawm lub hmoov, tov nrog ib nrab ntawm ib khob ntawm mis nyuj thiab ntxiv ib tug me me pob ntawv ntawm Fabkis qhuav poov xab. Ncuav mog qab zib ntawm puff pastry kuv pog cia tej yam ntuj tso cov poov xab. Tab sis nrog lawv teeb meem ntau heev, thiab lawv tsis hnov tsw tsis zoo heev. Li ntawd, kuv hloov tsis tau khuv xim qhuav poov xab. Nco ntsoov, lub khob noom cookie yog npaj rau ib tug ntev lub sij hawm (hais txog peb teev). Yog hais tias koj tsis txiav txim siab mus ci pies ntawm flaky poov xab ua khob noom cookie koj tus kheej, yuav npaj mus siv sij hawm txaus rau nws. Lub fermentation txheej txheem ua carbon dioxide. Sai li sai tau raws li qhov chaw ntawm lub khob noom cookie npuas ploj nws, kuv twb paub lawm hais tias nws yog npaj txhij. Ces sib tov lub qab zib, ntsev thiab vanillin, yog tsav mus rau hauv lub qe sib tov twb triturated zoo thiab tag nrho cov yog tov nrog rau brew. Cov yav tas maj mam ncuav lub seem hmoov. Kuv kneaded rau kaum feeb. Tom qab kneading cov mov paj mus ntxiv lub melted butter los yog roj margarine (peb dia). Knead lub mov paj muab tso rau hauv ib lub tais, npog nrog ib tug hau thiab cia nws laij teev.

Tom qab ntawd nyoog phem heev thiab kuv tos lwm plaub caug feeb. Buffet zoo floured. Kis lub khob noom cookie rau nws thiab muab nws mus txog rau thaum ces, kom txog thaum lub seem tsis tshwm sim ntau qhov me me. Yog muab faib ua ob teej qhov chaw. Feem ntau cov dov mus rau hauv lub tsim, lub lubricating roj (tej yam - zaub los yog cream), los yog ib tug riam visually faib mus rau hauv peb qhov chaw. Kuv tig tawm txoj cai yog li ntawd nws poob rau nruab nrab. Ib zaug ntxiv, cov lubricating roj. Tam sim no kuv muab qhwv rau sab laug. Cov uas ua nras yog dov dua. Ces rov ua tus ntxuag txoj kev dua. Yob tawm lub mov paj, kis tau nws nyob rau hauv ib daim ntawv ci. Txij li thaum kuv tso zis yuav tsum tau ib tug qab zib ncuav mog qab zib ntawm puff pastry, ces raws li ib tug filling kuv coj li ib txwm Kua butter, ntxiv mus rau nws Walnut tsuab. Yog lub lem feem ntawm kneading. Kuv yuav faib nws mus rau hauv yim daim. Kuv yob tawm ntawm lawv sausages, muab tso rau lawv nyob rau sab saum toj ntawm lub filling - yog li ntawd visually nws ntsia zoo li ib tug lattice. Nyob rau hauv ib tug kub qhov cub, kuv ncuav mog qab zib ci rau txog 40 feeb.

Txoj kev ob - puff pastry bezoparnym

Ntawm cov hoob kawm, qhov no daim ntawv qhia yog yooj yim me ntsis kawg. Cov tsawg txiav txim koj ua, qhov tsawg lawm - qhov no kuj yog heev haum rau ua noj ua haus. Pie ntawm flaky poov xab ua khob noom cookie, siav bezoparnym txoj kev nyob rau hauv saj ib tug heev me ntsis yuav txawv los ntawm nws cov predecessors. Yog li ntawd: cov khoom xyaw thiab lawv nqi tseem tib yam li nyob rau hauv thawj daim ntawv qhia. Hloov tib txoj kev ntawm ua noj ua haus. Cov tais diav (Kuv tau xaiv ib tug yas tais uas muaj npoo nyob rau hauv ob thiab ib nrab litres) tshau hmoov. Ncuav mus rau hauv nws lub poov xab, ntsev, piam thaj. Los ntawm cov sib tov tau ua "zoo" nyob rau hauv nws tsav nyob rau hauv qe, maj mam diav shunt thiab mus cuam tshuam, ncuav ib nyias kwj ntawm cov mis nyuj sov. Ntxiv lub melted butter. Tag nrho cov do nrog ib tug diav (lub khob noom cookie yuav tsum tau muaj yog tsis heev ntxhab). Kuv npog nrog ib tug tshuaj yej so tes los yog lub tais hau. Kuv teem cia tseg rau plaub caug feeb, lub khob noom cookie ferment. Thaum nws yog tsa, txo nws mus muab Dobrodiy lwm nees nkaum feeb. Tag nrho cov ua khob noom cookie yog npaj txhij. Ntxiv npaj yog tsis sib txawv los ntawm tus thawj daim ntawv qhia.