Nqaij npuas nyob rau hauv qhov cub. Classics thiab Exotics

Nqaij npuas, txawm tawm tsam los ntawm nutritionists, tseem nyiam nqaij ntawm lub dav pejxeem ntawm Russia. Yam no hu ua nyob rau hauv skewers los yog grilled, ci nyob rau hauv qhov cub los yog stewed nrog qos yaj ywm, nws tsis tshua muaj yoojyim leej twg tsis muaj ab tsi. Lauj kaub tais diav ntawm nqaij npuas nyob rau hauv lub qhov cub yeej ib txwm tig tawm hearty, duhovitymi, qab.

Nqaij npuas steak npaj sai sai, tab sis txawv zoo heev saj, yog li lawv yog nrov ob nyob rau hauv Russia thiab nyob rau hauv lwm lub teb chaws.

Steak nyob rau hauv lus Askiv - piece. Yog li ntawd, nyob rau hauv thiaj li yuav npaj ib tug nqaij npuas steak nyob rau hauv lub qhov cub, ua ntej ntawm tag nrho cov, xav tau ib tug daim tenderloin. Nws yog txiav mus rau hauv chunks ntawm no hais txog ob centimeters tuab. Chunks sprinkled tsuav dos, kua txob, ntsev, los yog sprinkled pa txiv hmab txiv ntoo vinegar. Tag nrho cov tib zoo clamped nws ob txhais tes thiaj li hais tias cov kua txiv nyob.

Tam sim no koj yuav tsum tau tawm daim Marinated rau ob teev. Ces kis tau tus nqaij rau cov hniav nyiaj hniav kub, uas yog teem rau ib daim ntawv ci. Kom nws yooj yim dua mus ntxuav rau lub lauj kaub los ntawm lub roj uas yuav nrog kua tawm lub hniav nyiaj hniav kub, koj yuav tau siv ntawv ci. Saum toj no kis comminuted nqaij muaj roj, ci nyob rau hauv ib tug heev kub qhov cub. Tom qab hais txog ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev roj yog muab tshem tawm, cov nqaij yog muab, muab tso rau sab saum toj ntawm tib rog. Kaum tsib feeb tom qab, tus hluas steaks npaj.

Tsis muaj tsawg cua steak ntawm nqaij npuas nyob rau hauv qhov cub. Entrecote hu ua nqaij, txiav rau hauv sab ntawm cov tsiaj ntawm tus tav thiab caj qaum. Yav tas los, lub tswvyim hais txog xwb los nyuj, tab sis hnub no cov kab lus "steak ntawm nqaij npuas" yog nkaus uas tsim nyog. Nyob rau hauv tas li ntawd, lo lus "steak" yuav xa mus rau tej steak, siav los ntawm ib tug tib daim nqaij.

Rau qhov kev npaj ntawm nqaij npuas steak daim ntawm nqaij npuas tav rau qhov zoo tshaj plaws, ib tug me ntsis yeej tawm, kib kom txog thaum Golden. Brown tsuas smeared lezone ua los ntawm lub qe nrog butter, sprinkled nrog dawb breadcrumbs, muab tso rau hauv qhov cub. Yog hais tias cov nqaij tsis yog qub, nws yuav tsum npaj kom txhij tsis pub dhau 20 feeb. Steak ua hauj lwm nrog ib tug garnish ntawm tshiab zaub thiab taum mog.

Nqaij npuas nyob rau hauv lub qhov cub yog zoo uas tsis yuav tsum tau tshwj xeeb cov kev siv zog. Piv txwv li, hauv daim ntawv qhia nrog qos yaj ywm thiab nceb. Nqaij kib mus rau ib tug nkig, siv ib tug me me npaum li cas ntawm cov zaub roj. Muab lub roasting lauj kaub rau moistened nrog roj. Kis tau tshaj lub loj qos slices, sprinkle nrog nceb, overcooked dos, smeared nrog qaub qab zib los yog mayonnaise. Neeg nyiam heev yuav sprinkle zaub mov nrog grated cheese, tab sis qhov no yog nyob ntawm yeem. Ci rau txog ib nrab ib teev.

Txawm li cas los, cov nqaij npuas tais diav nyob rau hauv lub qhov cub tej zaum yuav ntau txawv. Yuav kom npaj cov nqaij npuas kib nrog txiv puv luj, zib ntab, prunes xav tau:

• ib tug thiab ib tug ib nrab kilograms ntawm clippings;

• 300 g ntawm qhuav prunes;

• 2 dia ntawm zib mu;

• bank kaus poom txiv puv luj (tshiab los yog 1);

• Ib tug loj Kua;

• hneev;

• 200 g ntawm nqaij npuas kib, smoked zoo;

• ib nrab ib khob ntawm qhuav dawb cawu cub;

• qej;

• ntsev thiab kua txob.

Tenderloin txiav mus rau hauv loj nyias slices, muab nrog crushed qej, sprinkle nrog dos, ncuav lub cawu cub, cia rau lub ntuj. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov ntawm txiv puv luj, ib nrab ntawm prunes, zib ntab, kua puree ua noj. Repulsed nqaij filling npaj mashed qos yaj ywm, yob rau yob, muab qhwv rau lub sab saum toj slices ntawm smoked nqaij sawb. Tais mus rau hauv ib saucepan. Tov lub kua nyob rau hauv uas lub siav qos yaj ywm, prunes thiab ib tug ib nrab, ntxiv lub qej, hmoov, haus, kom tau txais cov ntses. Nws ntsev mus saj, ncuav lub nqaij. Stew nyob rau hauv lub qhov cub kom txog thaum siav.

Nqaij npuas nyob rau hauv lub qhov cub yog zoo hais tias lawv txoj kev ntawm kev npaj tej zaum yuav varied. Piv txwv li, cov nqaij thiab cov txiv puv luj yuav ua yooj yim. Pw rau ib baking txiv puv luj, nqaij, ntsev uas yuav tsum tau, prune. Tag nrho cov no yog lawm ua tus sau nrog qaub cream, tov nrog grated Kua thiab zib ntab, sprinkle nrog kua txob thiab grated cheese. Ci rau ib nrab ib teev. Qab zib thiab qaub tais mus nrog ib tug sab zaub mov ntawm qos yaj ywm.

Nqaij npuas nyob rau hauv lub qhov cub rau cov tub nkees

Cov nqaij yog muab tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv ntsev, sprinkle nrog dos thiab cheese, ci. Tej yam yooj yim, tab sis heev six.