Mincemeat daim ntawv qhia: txhua leej txhua tus puas nyob rau hauv lawv tus kheej txoj kev!

Nyob rau hauv nws qhov tob raws li mincemeat - Jewish tais diav qhov twg lub staple yog li ib txwm herring es muab tshuaj txhuam therefrom. Maj mam las siv tam sim ntawd, ntau las - yog soaked nyob rau hauv cov mis nyuj. Nyob rau mincemeat nws tsuas yog zoo herring fillets - lim ntses tsis muaj cov pob txha. Nyob rau hauv Jewish chav ua noj herring finely tws, tab sis ceev amiss thiab dhau los ntawm ib tug nqaij li herring.

Yog li ntawd mincemeat daim ntawv qhia. Nyuaj, ntawm chav kawm, rau lo lus nug, vim hais tias txhua tsev neeg daim ntawv qhia rau mincemeat nws, tab sis yog me ntsis, tab sis txawv los ntawm, piv txwv li, cov tshuaj neeg zej zog. Xav txog tej zaub mov txawv yuav tsum tau xaiv.

Forshmak classic (tejzaum)

Huv si thiab npaj lub fillets tsis muaj cov pob txha los ntawm ib tug herring Tshuag nyob rau hauv ua ntej ib khob ntawm dawb khoom noj, muab tso rau hauv lub rooj ib dos (nruab nrab, lim), 1 boiled lub qe, thiab tshawb xyuas seb puas muaj ib tug muaj ntawm cov roj (uas - ib tug teeb meem ntawm tus kheej nyiam). Kua txob, ntsev, txuj lom - uas nws xav.

Tag nrho cov khoom scroll nyob rau hauv ib tug nqaij li, ntxiv cov txuj lom, muab tso rau hauv seledochnitsu li ntses thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab. Ua li cas! Noj yuav cia li, los yog nrog mov ci thiab butter. Koj muaj peev xwm tsis hla los ntawm cov nqaij li, thiab nplawg nyob rau hauv ib tug zaub mov processor. Variations tau. Tsis muaj dab tsi nyuab.

Variation № 1 - daim ntawv qhia forshmak St.Pete

Maj mam las herring - fillets, thiab txawm zoo dua - ib nyuag las mackerel txiav mus rau hauv me me cubes, ntxiv 2 mus rau tib nruab nrab boiled qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes tib yam, 2 boiled qe (ntsuas) thiab 2 kib dos kom txog thaum Golden (dua ntsuas). Cov roj, uas yog kib dos, ntxiv ib me ntsis butter (tag nrho cov Jewish cuisine, raws li peb paub, nws yog raws li nyob rau hauv butter). Tov zoo tag nrho cov khoom xyaw, ntxiv ntsev, kua txob thiab lwm yam txuj lom yog xav thiab refrigerate rau ib tug ob peb teev. Ua li cas!

Yog hais tias koj thov kom cov neeg Yudais niam, piv txwv li, nyob rau hauv Odessa, yuav ua li cas ua mincemeat, ces tus thawj yam uas koj yuav tsum tau saib mus rau nws hais tias yog tsis muaj txawm yog ib cov neeg Yudais niam. Txwv tsis pub cov rhuab sib cav tswv yim rau lub npe "Yuav ua li cas mus ua noj lub mincemeat" yuav nce mus rau cov tub rog kev txiav txim ntawm lub zos tseem ceeb. Lub daim ntawv qhia, uas yog cia nyob rau hauv txhua lub tsev neeg, yog suav hais tias yog tsuas yog ib tug, thiab nws tsis yog negotiable!

Variation tooj 2 - "parochial Forshmak"

Khoom: 3 herring, 3 boiled qe, loj, dua li qaub kua, loj noob, ib ob peb slices ntawm huv mov , tsis tiav iav ntawm mis nyuj (txog ¾ khob) thiab 100 grams ntawm butter, yav tas los dragged tawm ntawm lub tub yees, me ntsis tsawg diav txiv qaub kua txiv diav ntawm vinegar thiab qab zib, hais txog ib tug teaspoon. Ntxiv muaj lub sij hawm, yog tias yuav tsum tau yuav.

Qhob cij soaked nyob rau hauv cov mis nyuj. Herring, nias mov, dos thiab kua mince ob zaug. Ntxiv rau qhov ceeb thawj los ntawm butter thiab sib tov. Finely tws cov nqaijrog nkoj nyob rau hauv muab tshuaj txhuam thiab nkaub qe twb triturated nrog ntsev, kua txob thiab qab zib thiab tseem yog attachable rau tag nrho cov ceeb thawj. Yeej kom txog thaum fluffy thiab lub resulting txias thaum hmo ntuj (yog tias koj muaj lub siab ntev). Ua li cas!

Muaj ntau housewives xav hais tias lub mincemeat nrog dos yuav tsum tau noj sai li sai tau, txwv tsis pub nws yuav deteriorate sai heev. Lwm tus hais tias lub neej tag nrho ua ib rab hneev, thiab tsis muaj dab tsi spoils. Tej zaum tsis muaj lub sij hawm!

Variation tooj 3 - luv luv

Ib txhia neeg Yudais cov tsev neeg nyob rau hauv lub mincemeat tsis muab mov ci thiab ntxiv cov walnuts. Los yog pab rau yav dhau los daim ntawv qhia vinegar - mus saj. Los yog ua noj mincemeat nrog boiled qos yaj ywm. Cov "los yog" thaum xaiv cov constituent Cheebtsam mincemeat yuav ua tau ib tug ntau kawg, thiab tag nrho lawv muaj txoj cai mus rau lub neej.

Mincemeat daim ntawv qhia xaiv, soj ntsuam kuaj thiab ua kom tiav, yuav tsum tau nyob rau hauv txhua txhua lub tsev ntawm nws tus kheej, raws li ib feem ntawm cov tsev neeg tsev neeg wealth kis los ntawm pog rau leej niam, los ntawm leej niam - rau nws tus ntxhais, thiab hais txog. Tib txoj kev yuav ua tau kom khaws cia rau hauv lub richness ntawm pej xeem cov cuisine. Nationality nyob rau hauv cov ntaub ntawv no tsis!