Ci nqaij npua ntawm nqaij npuas

Los ntawm lawv txoj hauj lwm kuv yog ib tug txheej txheem engineer rau cov kev ntawm agricultural khoom. Nyob rau hauv dav dav, lub chaw ua hauj lwm yog tsuas yog hais txog nqaij, mis nyuj, cov qoob loo khoom thiab txhua yam uas muaj feem xyuam rau ua liaj ua teb. Vim kuv txoj hauj lwm, kuv pib kom to taub cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog cov nqaij. Kuv yog heev tag yuav paub tias xws li ib tug ci nqaij npuas. Nws hloov tawm hais tias nws yog ib tug nqaij tais yuav tsum npaj kom txhij heev nyob rau hauv tsev. Burzenin yog ib daim ntawm cov nqaij fillets xaiv flavored nrog rau txuj lom thiab ci nyob rau hauv ib qhov cub. Qhov tseeb tiag mas nqaij npua yog tsim los ntawm tshwj xeeb myelinated cev los yog carcasses. Feem ntau lawv siv nqaij npuas nqaij npua (lub cheeb tsam ntawm lub sacrum thiab lub femur), raws li nws feem ntau sis plawv hniav. Yog li ntawd niaj hnub no peb yuav muaj ci nqaij npuas. Kuv yuav sim ntau li ntau tau zog thiab ntau piav rau tag nrho cov txheej txheem ntawm kev npaj ntawm no delicacy.

Rau qhov kev npaj peb yuav tsum tau 1.5 kilograms ntawm nqaij npuas sis plawv hniav, 8 cloves ntawm qej, dub kua txob, mayonnaise, mustard thiab ib tug me ntsis ntsev mus saj. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias qhov kev npaj ntawm nqaij npuas nqaij npuas yuav siv sij hawm ib tug ntev lub sij hawm vim hais tias cov nqaij yuav tsum las kom zoo ua ntej ci. Npaj marinade qij dhau los ntawm ib tug zoo grater, sprinkle nrog ntsev, kua txob thiab mixed. Cov nqaij yuav tsum tau khov, li ntawd, yog tias koj tau khov nqaij npuas yog - tos rau nws mus kiag li ncaim. Ces siv sij hawm ib tug sib sib zog nqus incisions nyob rau hauv cov nqaij, Yog hais tias qhov kev kawm. Ntxiv mus, nyob rau hauv cov incisions tso cov qij thiab cov kua txob blend, raws li nram no promazyvayut tag nrho daim ntawm nqaij. Nyob rau hauv lub xeev no, peb tawm hauv lub nqaij ntawm tag nrho hmo ntuj, li ntawd, nws yog zoo dua yuav tsum tau kho thiab fragrant.

Cov tom ntej no thaum sawv ntxov, npaj mayonnaise ntses: muab 100 ml ntawm mayonnaise, ib me nyuam diav npaj mustard, tag nrho cov mix thiab coated nrog ib daim ntawm nqaij ntawm tag nrho cov sab. Ci nqaij npua ntawm nqaij npuas yuav tsum ci rau ib ntev lub sij hawm, yog li ua siab ntev. Preheat qhov cub rau 300 ° C thiab ci rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd, kub yuav tsum raug txo kom 200 ° C thiab ci rau lwm ib nrab teev. Tej nqaij yog zoo mus ua hauj lwm nyob rau hauv lub rooj nrog ib tug sab zaub mov, tab sis kuv cov tub hlub nws muaj li ntawd. Feem ntau, ci nqaij npuas muag nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov neeg tua tsiaj khw, tiam sis nws tsis yog raws li cua raws li lub tsev, ntseeg kuv.

Los ntawm txoj kev, los ntawm nqaij npuas yuav tsis tau tsuas yog qab lub ntsiab kawm, tab sis kuj cov ua ntej. Daim ntawv qhia qhia kuv tus phooj ywg, nws mus mus dhau lub caij ntuj sov Caucasus roob, muaj nyob rau hauv ib lub tsev neeg uas nws tau qhia rau noj shulyum. Nws yog zoo li ib tug nplua nuj kua zaub, nws npaj nqaij yaj. Tiam sis peb yuav npaj shulyum nqaij npuas, yaj vim hais tias nyob rau hauv peb cheeb tsam tsis tshua muaj.

Yog li ntawd, peb yuav tsum tau 400 grams nqaij npuas nrog cov pob txha (broth li tau nourishing), ob tug nruab nrab cov qos yaj ywm, beets ntawm medium loj, dos loj, coriander, ntsev thiab allspice. Thaum xub thawj noj cov nqaij, ua noj yuav muaj ib tug ntev lub sij hawm - txog 3 xuab moos mus rau lub broth muab nourishing. Tsis txhob hnov qab ntsev cov kua zaub. Ces kuv qos yaj ywm, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cubes. Beets kuv, peeled thiab txiav mus rau hauv me me ntsuas. Tag nrho cov no nteg nyob rau hauv lub broth, noj kom txog thaum txog thaum lub beets yog nyuj nyoos. Ces hneev shinkuem thiab xa nyob rau hauv shulyum. Peb muab noj lwm 20 feeb thaum lub tais yog npaj txhij, npaj rau daim hlau thiab sprinkle nrog coriander. Nyob rau hauv lub Caucasus shulyum noj nws nrog zaub txhwb. Qhov no zaub mov yog heev uas zoo sib xws rau peb kua zaub, tab sis tseem muaj ib tug me ntsis txawv. Thiab lawv hais tias nws yog zoo dua rau ua noj shulyum nyob rau hluav taws nraum zoov. Koj yuav tsum tau twv yuav raug hu ua nws noj li qhov ntau lub caij mus ua si thiab mus ncig ua si nrog ib tug thaum tsaus ntuj nyob nyuam qhuav pib. Nyob rau hauv kuv lub tswv yim, shulyum yuav ntxiv ib co cereals, xws li nplej los yog oat, li ntawd, nws yuav tsum tau ua twb zoo noj. Zoo, zaub mov txawv rhuav, nws tam sim no tseem mus yuav nqaij thiab sib sau ua ke nyob rau hauv lub phiaj los nqis tes. Bon Appetit thiab zoo so rau koj!