Cua nqaij npuas Marinated nyob rau hauv lub qhov cub: daim ntawv qhia, thiab ntau yam kev xaiv rau marinating

Ua ntej ua noj ua haus nqaij noj las. Qhov no yog ua li cas los txhim kho nws cov saj, muab nws ntxiv softness thiab juiciness. Muaj ntau ntau txawv dib qaub zaub mov txawv. Peb muaj mus ua ib tug noj mov nyob rau hauv ib tug ntawm lawv.

Nqaij npuas Marinated nyob rau hauv lub qhov cub

Qhov no zaub mov muaj xws li nyob rau hauv nws cov tswv cuab:

• ib daim ntawm nqaij npuas tenderloin uas hais txog 1 kg;
• liab wine (dua li qhuav) ntawm txog 250 ml;
• ib tug ob peb (2-3) qej cloves;
• tes rosemary, ntsev, kua txob av;
• ob peb (3-4) dia roj txiv roj.

Cov kev npaj technology

Nqaij npuas marinated nyob rau hauv lub qhov cub, siav nyob rau hauv no daim ntawv qhia, uas koj tau txais ib tug heev six thiab muaj kua. Lub ntsiab daim card no yog hais tias cov nqaij yog tsim nyog los tso rau hauv lub kua txiv hmab los ntawm ib tug syringe, thiab ces lub tsho tiv no nrog lub marinade. Yog li ntawd, cov kauj ruam yog kauj ruam cov lus qhia.

1 kauj ruam

Yaug lub qhov daim nqaij, npuaj qhuav. Tshem tawm ntau heev roj thiab cov leeg. Pa koob txhaj nrog ib rab koob dial wine thiab obkolite nqaij ntawm tag nrho cov sab. Nws yuav tsum tau siv 200-250 ml ntawm cawv rau ib phaus ib tug piece.

2 kauj ruam

Daim ntawv qhia marinade rau nqaij npuas yog raws li nram no: koj yuav tsum zom lub qej nrog coarse ntsev, dub kua txob thiab qhuav rosemary. Ncuav ib tug me me npaum li cas ntawm txiv roj roj. Optionally, ntxiv lwm yam txuj lom raws li koj saj. Npaj-mix yuav tsum tshiav ib daim ntawm cov nqaij thiab muab tso rau las rau 1-2 teev. Lub saj ntawm nqaij npuas tsuas txhim kho yog tias koj cia nws mus las thaum hmo ntuj.

3 kauj ruam

Npaj nqaij qhov chaw nyob rau hauv lub refractory zoo. Ncuav ib tug me ntsis txiv roj roj thiab muab tso rau hauv ib qho hluav taws xob qhov cub. Exhibitor kub tej yam kev mob (200-220 ° C) thiab lub sij hawm (50 feeb). Nqaij npuas Marinated nyob rau hauv lub qhov cub yog npaj txhij. Yuav tsuas txiav cov nqaij mus rau hauv slices thiab ua hauj lwm nrog zaub los yog lwm yam sab zaub mov.

Yuav ua li cas marinades yog haum rau nqaij npuas?

• Nyob rau hauv tas li ntawd ua cawv txiv hmab, muaj pickles, uas yog hom phiaj haum rau nqaij npuas. Cov feem ntau yooj yim daim ntawv qhia muaj xws li ntsev, qej, kua txob thiab tshuaj ntsuab qhuav. Npaj lub sib tov, thiab ces txawm lig los plhws nqaij Marinated rau 6 teev.
• Qhov zoo tshaj plaws marinade rau nqaij npuas - ib tug hneev nti. Cov nqaij yuav tsum zoo li absorbed nyob rau hauv nws tus kheej nws saj thiab aroma, nws yog tsim nyog los zom cov dos nrog ntsev. Txiav lawv mus rau hauv ib ncig / ib nrab-ntiv nplhaib, txias ntsev thiab caws Mes Kas no koj txhais tes tsim tau ib cov kua txiv. Tom qab hais tias, ib daim ntawm nqaij npuas yuav tsum tau muab tso rau hauv lub marinade thiab hauv tub yees.
• Mustard marinade npaj raws li nram no: zom ib tug ob peb hniav ntawm qej, ntxiv ib ob peb ntawm ib dia kub mustard, mayonnaise los yog qaub cream. Ntsev mus saj thiab kis ib daim ntawm cov nqaij. Ci nqaij npuas marinated nyob rau hauv lub qhov cub rau no daim ntawv qhia yuav tig tawm qab, tus hluas, nrog ib tug zoo nkauj Golden xim av.
• Marinade ntawm yogurt kiwi thiab ua raws li nram no: 500 ml ntawm yogurt coj 6-7 hau ntawm dos thiab 3-4 daim kiwi. Dos yuav tsum zuag nrog ntsev thiab nqa mus rau lub kiwi puree lub xeev. Tov zoo. Nqaij, lub caij no, tshiav txuj lom thiab ncuav sauce. Tsis pub dhau ob peb teev sab laug ntawm chav tsev kub. Tom qab hais tias, rub tawm ib daim thiab ci.
• Marinade ua ntxhia dej. Ua li no, koj yuav tsum tau qhov nqaij npuas nrog ntsev, ntxiv rau txuj lom. Nyias riam ua ntau sib sib zog nqus incisions nyob ib ncig ntawm lub piece. Nyob rau hauv txhua tus ntawm lawv muab tso rau ib tug sib tov ntawm ntsev thiab qej. Yog hais tias qhov kev kawm, cov nqaij yuav tsum lard nqaij npuas kib, zaub los yog txiv hmab txiv ntoo. Carbonate ntxhia dej los mus sib tov nrog lub txiv qaub kua txiv thiab ncuav lub sib tov cov nqaij. Xws li ib tug marinade yog haum rau ci ib tug tag nrho daim, thiab rau barbecue.