Ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub: daim ntawv qhia

Ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci npaj tsis tau rau ib lub sij hawm ntev nyob rau hauv lub qhov cub, thiab yog kws cua. Nws yog ib nqi sau cia hais tias no tais zoo meej rau tej hmo, tab sis nws yog ntshaw kom nyias ua ib qho yooj yim sab zaub mov ntawm zaub los yog lwm yam khoom xyaw.

Ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci yees duab thiab daim ntawv qhia

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• siav txiv qaub - 1 daig me me ntawm txiv hmab txiv ntoo;
• loj dos - 1 pc.;
• av dub kua txob - 3-4 me me pinches;
• mayonnaise nruab nrab muaj roj cov ntsiab lus - 2 yeem;
• mis cev nqaij daim tawv los yog nqaij menyuam nyuj (muaj nyob nqaij npuas) - 1 kilogram;
• paprika - mus saj;
• thyme - mus saj;
• tshiab qej - 2 me me cloves;
• tshuaj ntsuab (dill, zaub txhwb qaib) - ib tug ob peb sprigs;
• hiav txwv ntsev - 2/3 me me diav.

Cov ua ntawm cov nqaij cov khoom

Ci nqaij nyob rau hauv tus ntawv ci nyob rau hauv qhov cub raws li ib tug cua tau los ntawm nqaij menyuam nyuj thiab nqaij npuas. Nyob rau hauv tas li ntawd, rau tej zaub mov noj yuav tsum noj thiab nqaij sawb, thiab ib tug huv sis plawv hniav. Nyob rau hauv no daim ntawv qhia, peb mam li saib yuav ua li cas los npaj nqaij nyob rau hauv duhovochnom txee, uas twb yuav tsis muaj cov pob txha thiab tshaj rog. Yog li, nws yog tsim nyog los noj ib phaus ib daim ntawm nqaij menyuam nyuj, ua tib zoo ntxuav nws, thiab ces tsis txog rau thaum xaus ntawm lub txiav nrog ib tug ntse riam rau hauv 2 halves, thiaj li hais tias nws thiaj li koj mus nrog ib tug zoo ntawm reservoir, uas muaj peev xwm muab tais tsis muaj teeb meem poj ntsuam.

Txheej txheem ntawm kev npaj ntawm marinade

Ua ntej ua ib tug ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub, nws yog qhov tseem ceeb rau ntxiv ib daim ntawm veal nyob rau hauv ib tug fragrant ntses. Rau nws cov kev npaj nyob rau hauv ib tug me me khob yuav tsum tau tov freshly squeezed kua txiv los ntawm tus thawj txiv qaub, nruab nrab-roj mayonnaise, hiav txwv ntsev, thyme, paprika, dub kua txob thiab grated qej. Tom qab ntawd, lub resulting sib tov yuav tsum tau kiag li lub tsho tiv no cov nqaij thiab cia nws nyob rau hauv ib lub lauj kaub nyob rau hauv lub hau kom txog 45-60 feeb. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov khoom absorbs tus flavors ntawm cov khoom xyaw yuav muaj ntau cua thiab tus hluas.

tsim kev kawm

Ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub muab rau cov kev siv ntawm tsis tsuas yog lub nyuj thiab marinade, tab sis kuj cov khoom xyaw xws li dos thiab tshiab tshuaj ntsuab. Lawv yuav tsum tau rinsed, ntxuav, yog tias xav tau, thiab ces finely tsuav. Tom qab ntawd, nyob rau hauv tej lub Rooj Tswjhwm Saib yog yuav tsum tau mus decompose Marinated nqaij mus faib dua nws saum npoo dill, zaub txhwb qaib thiab tws dos. Tom ntej no nqaij menyuam nyuj yuav tsum tau qhwv nyob rau hauv ib tug yob, txav mus rau hnyav ntawv ci thiab qhwv zoo.

Yuav ua li cas thiab ntau npaum li cas ci cov nqaij nyob rau hauv ntawv ci

Marinated nqaij menyuam nyuj npaj kwv yees li 40-60 feeb nyob rau hauv kub duhovochnom txee dai khaub ncaws. Raws li lub sij hawm kis tau lub nras ntawm cov nqaij yuav tsum tau txais, sim cov khoom nyob rau hauv saj thiab softness. Yog hais tias lub tais yog tag nrho npaj, nws yog pom zoo kom tshem tawm los ntawm ntawv ci thiab qhov chaw nyob rau ib tug loj phaj.

Yog Pab

Npaj nqaij khoom uas dos thiab tshuaj ntsuab yuav tsum tau xa mus rau lub rooj kub. Tsis tas li ntawd, qhov no hearty noj mov yog yuav tsum tau ua ntaub ntawv ib tug garnish ntawm tws zaub tshiab. Nyob rau hauv tas li ntawd, kib nqaij menyuam nyuj yuav ua zom qos yaj ywm, spaghetti, buckwheat los yog nplej zom. Tej nqaij kuj pom zoo mus thov lub lws suav sauce los yog ketchup.