Yuav ua li cas yuav koj noj eggplant: yooj yim thiab delicious recipes, npaj rau lub caij ntuj no

Lws - tus thawj thiab ntsim version ntawm teb rau lub caij ntuj no. Lawv txuag yuav cov nyob rau thaum xaus ntawm lub caij ntuj sov, thaum lawv muaj ib tug heev, thiab tus nqi uas yuav ntog. Teb yog tau heev six thiab noj qab nyob zoo. Cia peb kawm saib ua li cas yuav ua tau los ntawm eggplant. Muaj ntau txoj kev, xaiv cov sawv daws yuav hais tias koj yuav nyiam. Txawm li cas los, muaj ib tug ntau yam tais diav thiab sib nrug los ntawm teb. Peb tsab xov xwm xav kom tham txog cov feem ntau nrov ntawm housewives.

Lws "mushrooming"

Nws yog ib tug zoo sau lub caij ntuj no. Nws yuav xyuam xim muab tso txawm nyob rau ib tug festive lub rooj. Yuav kom npaj nqa mus (ntawm cov qhov tso zis tau txais tsib ib-liter hub)

1. Lws - 5-6 kg.
2. Dill - 350 grams.
3. Qej - 300 grams.
4. Zaub roj - 300 ml.

xav tau rau brine:

1. Vinegar 9% - 250 ml.
2. Ntsev - 4 dia.
3. Dej - peb liters.

Lws txiav mus rau hauv cubes. Ntaus nyob rau hauv ib tug lub lauj kaub ntawm dej, ntxiv ntsev, vinegar, nqa tag nrho cov ntawm no mus txog rau lub rwj. Lws ua noj nrog hospitality noj mov, txhua txhua peb feeb vim lawv rhaub.

Hlau hau rau kev txuag ncuav boiling dej. Txhoov qej, dill. Ntxiv lawv mus rau lub eggplant, thiab lub caij nrog zaub roj. Kom meej meej sib tov lub nyias thiab nthuav nws nyob rau hauv muaj menyuam tsis taus liter poom. Npog nrog lawv hau thiab sterilize nyob rau hauv ib tug loj yias ntau tshaj nees nkaum feeb. Tom qab ntawd, peb eggplant "zoo li nceb" yuav dov mus. Tsis txhob hnov qab mus muab tso rau lub tsev txhab nyiaj nyob rau hauv ib daim pam kom txog thaum txias.

Yuav ua li cas mus noj lecho?

Peb kuj xav kom muaj ib daim ntawv qhia lecho eggplant thiab txiv lws suav. Npaj rau nws heev sai sai, thiab qab qab zoo heev.

Noj ua noj ua haus:

1. Kua txob - 0.5 kg.
2. Txiv lws suav - 2 kg.
3. Lws - 2 kg.
4. Qab Zib - ib nrab khob.
5. Zaub roj - ib khob.
6. Ntsev mus saj.
7. Kub kua txob - 2 pcs.
8. Dill, qej, vinegar.

Yog li ntawd cia tus pib ua noj ua haus lecho eggplant. Koj ua qhov no yuav tsum tau nyob rau hauv ib lub cauldron. Muab rov qab cov nyob rau hauv ib tug nqaij li txiv lws suav. Ntxiv ntsev, piam thaj thiab zaub roj. Boil rau ob feeb.

Mob thiab kua txob peb yuav txiav thiab xa nws mus rau lub txiv lws suav rau ib tug ob peb feeb.

Lws kuj yuav txiav mus rau hauv cubes thiab muab tso rau hauv lub cauldron. Thiab tsis txhob hnov qab mus ntxiv qej. Simmer tag nrho cov no yog tsim nyog rau nees nkaum feeb tom qab boiling. Ces ntxiv tws dill. Koj muaj peev xwm coj ib tug loj pawg. Boil rau ib tug ob peb feeb thiab tig tawm qhov hluav taws kub. Peb Eggplants nrog kua txob thiab txiv lws suav npaj. Lecho yuav muab tau yooj yim nthuav rau hauv cov lam fwj (sterilized) thiab yob lawv. Txoj siav cia lub thawv cover, qhwv pam thiab tos kom txog thaum txias.

Qhov ntawd yog li ntawd, tej yam yooj yim thiab ceev los npaj eggplant rau lub caij ntuj no. zaub mov txawv txawv: ib co heev zoo nkauj txhua qhov, lub sij hawm-siv, thiab muaj, raws li lawv hais, ceev ceev variations, nws tsis yog ib txwm ua tau rau ib tug ntev lub sij hawm mus thab nrog ua noj ua haus. Qhov no daim ntawv qhia yog zoo tiav ceev, thiab cov no zoo kawg li.

"Teschin lus" ntawm eggplant

Oh, qhov no daim ntawv qhia tej zaum hnov txhua. Lws nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog mob thiab yog zoo li ib tug noj txom ncauj txhua hnub raws li zoo raws li rau qhov festive lub rooj.

Stocks ntawm xws khoom xyaw:

1. Txiv lws suav - kaum.
2. Lws - 4 kg.
3. Kua txob - kaum.
4. Kub kua txob - tsib daim.
5. Chesnok- tsib hau.
6. Qab Zib - ib khob.
7. Ntsev - ob dia.

Yuav kom npaj lub nyias, peb yuav tsum tau ib tug heev loj saucepan - kaum liters.

Eggplant swill thiab peb yuav tsum txiav mus rau hauv voj voog. Muab lawv nyob rau hauv ib tug loj muaj peev xwm, zoo ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev. Ces ua tib zoo ntxuav tawm, uas tshuav tag nrho cov bitterness.

Kub thiab qab zib kua txob nyob rau hauv kuv lub tswv yim, mus ntxuav, tshem tawm cov noob. Txiv lws suav, peb yuav tsum tau dhas. Ua li no, peb sau nws nrog boiling dej rau ib ob peb feeb. Ces hauj lwm ua ke thiab ntxiv cov dej txias. Tam sim no ntawm daim tawv nqaij los tau yooj yim.

Tom ntej no koj yuav tau zom nyob rau hauv ib tug nqaij li txiv lws suav thiab kua txob. Peb Eggplants - appetizer nrog cov qij. Lawv yuav tsum tau ntse, yog li ntawd tsis txhob hnov qab txog qhov no zaub, nws yuav tsum tau cov. Cov uas ua sib tov ntxiv zaub roj, ntsev, piam thaj thiab vinegar. Hais tias peb tau muab cov marinade. Peb sau lawv peb me ntsis xiav thiab yuav simmer rau peb caug feeb.

Tsis txhob hnov qab tias koj yuav tsum npaj ua ntej lub tsev txhab nyiaj. Ntxuav rau lawv thiab sterilize nrog hau.

Peb nthuav lawv nyob rau hauv lub tiav lawm zaub xam lav thiab yob. Ntawm no yog npaj txhij mus rau "Teschin lus" ntawm eggplant.

Ib tug ntau yam ntawm cov zaub mov txawv

Nws yuav tsis ncaj ncees rau hais tias xiav yog zoo tsuas yog raws li zagotovok.Eto kiag li tsis ncaj ncees lawm. Peb twb hais rau yuav ua li cas rau yob eggplant nyob rau hauv lub caij ntuj no. Recipes rau tais diav nrog rau lawv txhua txhua hnub tsis tsawg interesting. Lawv tau kib, rhaub, stew, txawm ntxiv rau kua zaub. Muaj yog ib tug yooj yim heev, unpretentious zaub mov txawv, thiab muaj ib co heev interesting, thawj cov tais diav uas siv cov vaj txiaj ntsim.

braised eggplant

Braised eggplant nrog qe taub yog zoo rau nws versatility. Lawv yuav tsum tau npaj kom txhij nyob rau hauv multivarka thiab nyob rau hauv lub phaj. Tsis tas li ntawd, lub tais yuav tsum tau txais kev pab raws li ib tug txias thiab kub.

Peb muab tso rau hauv qhov hluav taws kub yias, ncuav cov roj txiv roj rau hauv nws. Muab finely tws qej, zaub txhwb qaib, thiab dos. Maj mam kib. Taub soob thiab eggplant nyob rau hauv kuv lub tswv yim, tev thiab peb yuav txiav ntsuas. Xa lawv rau lub lauj kaub. Saute rau tsib feeb. Kuv yuav tsum tau ntxiv tws txiv lws suav tsis muaj daim tawv nqaij. Tag nrho cov no yuav tsum tau stew txog ib nrab ib teev (aubergines thiab courgettes yuav tsum mos heev).

Lws nyob rau hauv Fabkis

Yuav ua li cas yuav koj noj eggplant, yog li ntawd lub sij hawm yog tsis yog li ntawd ntau npaum li cas lawm, thiab nyob rau tawm tau ib yam dab tsi txog tej yam, kuv xav? Peb xav qhia rau koj hais txog ib tug zoo kawg nkaus daim ntawv qhia. Siav nyob rau hauv nws cov zaub mov yog heev six. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws yog ib qho yooj yim lub caij ntuj sov daim ntawv qhia tias tsis yuav tsum tau siv zog npaum. Lws nrog kua txob thiab qej nyob rau hauv Fabkis raws li ib tug zoo nyob rau hauv nws tus kheej, thiab raws li ib tug garnish rau pasta, nqaij, qos yaj ywm los sis boiled lub mov.

Yuav kom npaj rau servings coj:

1. Kua txob zaub xam lav - rau daim.
2. Lws - peb.
3. Qej - plaub cloves.
4. Zaub roj, basil, oregano, marjoram, zaub txhwb qaib, ntsev.

Kua txob thiab aubergines yuav txiav mus rau hauv cubes, chop lub qej, zaub txhwb qaib loj nplawm. Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub, muab tso rau hauv nws tag nrho cov khoom xyaw, ntxiv cov txuj lom. Peb yuav tsum npog nrog ib tug hau thiab simmer rau mus tshaj li tsawg tshav kub rau kaum tsib feeb. Ces ib tug me ntsis ntau ntsev thiab boil rau ib co tsib feeb. Pab xav tau txias.

Yuav kom npaj no tais, peb pom zoo siv multi-kob kua txob. Ces koj tais yuav tsis tau tsuas qab, tab sis kaj thiab zoo nkauj.

cov khoom ua si eggplant

Tab sis cia tus xav txog dab tsi yuav tau ua los ntawm eggplant heev tshwj xeeb heev thiab txawv txawv? Rau cov ntaub ntawv no, peb muaj ib daim ntawv qhia rau cov khoom ua si xiav.

Nws yog tiag heev yooj yim thiab cua tais uas yuav tsum tau siav nrog nqaij thiab zaub, thiab cheese. Yog li ntawd, daim ntawv qhia no yog tsim rau vegetarians thiab kev ntseeg, thiab cov neeg uas nyiam noj zoo. Nws yuav pab raws li ib qho kev ywj thiab kaub noom, thiab garnished. Peb yuav npaj cov kev noj haus xiav nrog ricotta.

cov khoom:

1. Lws - ib tug.
2. Txiv roj roj - rau kib.
3. Sauce (kua txiv lws suav) - 0.5 liv.
4. Txuj Lom thiab seasonings (ntsev, nutmeg, kua txob) 0 housewives yam.
5. Parmesan.

filling:

1. Ricotta - 250g
2. Oat bran - 1 khob.
3. Qe.
4. Txuj Lom (qij, tshiab basil, allspice thiab dub, ntsev).

Lws ntxuav thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Lub caij nrog ntsev thiab cia lawv tsau. Thiab npaj koj tus kheej thaum sau. Ricotta (pob txaus) koj yuav tau mus ncab thiab muab tso rau hauv ib lub tais ntawm oat bran mus rau lub (iav), tsav tsheb lub qe. Koj muaj peev xwm siv cov txuj lom. Ces tus tais acquires ib tug qab tsw. Koj muaj peev xwm, piv txwv li, ntxiv rau txuj lom, spinach, tshav ziab cov txiv lws suav, tau cov txiv ntseej.

Nyob rau hauv lub classic Italian daim ntawv qhia ricotta cheese tov nrog mov ci khoom noj, tab sis peb xav kom siv bran. Lws slices xav tau priporoshit kua txob. Ces, cov cua kub yias Fry lawv kom txog thaum Golden xim av mus txiv roj roj. Tom ntej no, rub tawm thiab qhuav rau lawv nyob rau hauv ib daim ntawv phuam li ntawd ntxiv roj yuav ploj mus.

Kua txiv lws suav tov nrog kua txob, ntsev, nutmeg thiab ncuav mus rau hauv ib qho ovenproof phaj. Tom ntej no pib cov khoom ua si eggplant. Siv ib daim thiab muab tso rau nws nyob rau hauv txuj lom thiab ces tig tawm nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov yob. Thiab muab tso rau hauv ib tug kub-resistant yias leeg sab down, rau ua noj ua haus cov txheej txheem, nws tsis qhib. Sim muab cov khoom ua si eggplant yog heev ceev. Txhua yob sab saum toj yog advisable rau roj ntses. Tam sim no lub lauj kaub yuav tsum muab tso rau hauv lub preheated qhov cub. Npaj cov zaub mov yuav tsum nyob rau hauv 180 degrees rau txog 10 feeb. Lub sab saum toj txheej ntawm eggplant yuav tsum tau ib tug Golden xim av xim. Ces, rau sab saum toj koj yuav sprinkle parmesan tais thiab tos kom txog thaum nws melts.

Ntawm cov hoob kawm, es tsis txhob ntawm ricotta, koj muaj peev xwm coj lwm mos mos cheese. Piv txwv li, feta, Adyg los yog cheese.

Peb mus txuas ntxiv mus xyaum ua tej nyob rau hauv lub ntsiab lus: "Lws Zaub mov txawv :. sai sai thiab ua noj nyob rau hauv tsev." Peb muaj, raws li nws, lub hauv paus, thiab koj muaj peev xwm twb xyaum ua tej yam thiab kom ib yam dab tsi ntawm lawv tus kheej tshiab.

Ratatouille: Cov khoom xyaw

Reflecting on dab tsi yuav tau ua los ntawm eggplant, peb nco ntsoov txog ratatouille.

cov khoom xyaw:

1. Hluas taub los yog qe taub - 2 pcs.
2. Lws - 2 pcs.
3. Txiv lws suav - 5 tej daim.
4. Liab kub kua txob - mus saj.
5. Zaub txhwb qaib, cov qij, txiv roj roj, ntsev, kua txob.

ua noj ua haus ratatouille

Ua noj ua haus yuav pib nrog txiav zaub. Eggplant, taub zucchini thiab txiv lws suav ntxuav thiab txiav mus rau hauv slices. Blue sawv sprinkle nrog ntsev thiab muab ib tug me ntsis dag cia mus rau sab laug bitterness.

Tom ntej no, npaj lub lws suav sauce. Kua txob yuav ntxuav thiab ntxuav lub noob, peb yuav tsum txiav mus rau hauv me me ntsuas. Dos kuj huv si thiab txiav. Tab sis nrog txiv lws suav thawj zaug yuav tsum mus tshem tawm cov tev, ncuav tshaj boiling dej, thiab ces chop lub blender.

Nyob rau hauv frying lauj kaub, rhuab nyob rau hauv qhov hluav taws kub, muab tso rau lub dos, ntsev thiab Fry nws kom txog thaum mos mos. Ntxiv kua txob thiab Fry rau lwm tsib feeb. Txeej rau txiv lws suav loj. Ntsev thiab kua txob thiab ntxiv ib me ntsis piam thaj. Sib tov meej. Thiab peb tseem simmer on tsawg tshav kub, stirring puav. Koj muaj peev xwm ntxiv zaub txhwb qaib los yog basil.

Tom ntej no, siv sij hawm ib tug pwm rau ci. Txeej rov qab ib nrab ntawm lub resulting kua. Tus so ntawm peb siv thaum xa lub tiav lawm zaub mov. Zoo siv rau hauv daim ntawm ib puag ncig. Nws yuav ua tau yooj yim dua rau muab peb cov zaub kauv, vajvoog alternating nrog eggplant taub zucchini thiab soob.

Kub kua txob peb yuav txiav finely. Pomo zaub txhwb qaib thiab tsuav ua ke nrog lub qej. Tag nrho cov no yog tov thiab nteg tawm rau ratatouille, ntxiv ntsev thiab zaub roj.

Kaw rau hauv daim ntawv thiab xa ib parchment naj hoom ci rau ib teev nyob rau hauv 180 degrees. Raws li lub sij hawm kis tau, peb tau rau hauv daim ntawv thiab muab tso rau nws kom txias. Zaub tau txais kev pab nrog rau tus so ntawm lub lws suav sauce.

Nplej zom nrog eggplant

Xav tej yam yooj yim cov zaub mov txawv eggplant, peb xav kom muaj kev mus ua noj lub pasta. Ua li no, stocks ntawm tej khoom:

1. Nplej zom los yog spaghetti - 250 g
2. Lws - ob daim.
3. Txiv lws suav - tsib daim.
4. Dos - ib tug piece.
5. Qej - ib tug ob peb cloves.
6. Ntsuab basil.
7. Zaub roj.
8. Kub kua txob.
9. Qab Zib, ntsev mus saj.
10. Hauv pem teb txob.

Broth nplej zom nyob rau hauv ntsev dej. Lws swill, peb yuav txiav nyob rau hauv daim ntawv ntawm straw. Muab lawv nyob rau hauv ib lub taub ntim, sprinkle nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev. Ces ntxuav tawm thiab qhuav. Sov lub lauj kaub thiab kib lub slices kom txog thaum kev sib tw uas. Ib me ntsis ntsev.

Nyias, npaj sauce. Rau no swill thiab peb yuav tsum txiav cov txiv lws suav rau hauv cubes. Yuav txiav lub dos nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib nrab-ib ncig. Qej finely tsuav. Nyob rau hauv ib tug rhuab lauj kaub muab tso rau lub dos, ib tug me ntsis kib kom txog thaum Golden xim av, ntxiv cov txiv lws suav, ntsev, piam thaj. Simmer rau kaum feeb on tsawg tshav kub, stirring tsis tseg.

Pomo ntsuab basil, tws. Ces nteg tawm lub eggplant nyob rau hauv lub lauj kaub, do thiab boil rau qee lub sij hawm ib ob peb feeb. Thaum lub kawg ntxiv basil. Ntawm no thiab npaj txhij nplej zom nrog eggplant.

Parmedzhano eggplant

Ntawm cov hoob kawm, peb tau kawm tsis yog txhua txhua qhia peb yuav ua li cas yuav ua rau eggplant zaub mov txawv. Ceev thiab cua noj su yuav lam hais tej hostess thaum yuav lub hauv paus rau tsawg kawg ib tug ntawm cov kev xaiv uas muaj los ntawm peb. Nyob rau hauv xaus, peb xav qhia rau koj lwm thawj txoj kev ua noj ua haus xiav. Thiab ua peb parmezhdano.

Peb yuav tsum txiav eggplant rings, ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev, ces ntxuav tawm thiab qhuav. Txiv lws suav dhas thiab peb yuav tsum txiav mus rau hauv cubes, ces ua ib yam nkaus nrog tswb kua txob. Finely chop lub qej. Nyob rau hauv ib pab yias kib dos nyob rau hauv cov roj txiv roj, ntxiv rov qab kua txob, txiv lws suav. Simmer nws tag nrho cov qhuav tshaj noo noo. Ntxiv ntsev, kua txob thiab qab zib kom saj.

Tom ntej no, muab tso rau lub qej thiab zaub txhwb qaib. Cia li ib ob peb feeb, steamed thiab tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub.

Peb yuav tsum txiav ib tug loaf thiab zom nws rab. Tig tus me nyuam. Cov sib sib zog nqus phua ib phaj ntawm qe thiab ntxiv mis nyuj. Do whisk. Txhua daim ntawm eggplant thawj poob rau hauv lub qe hnyav, thiab ces nyob rau hauv lub breadcrumbs. Saute kom txog thaum mos mos nyob rau hauv ib tug skillet.

Tom ntej no, txiav mus rau hauv slices mozzarella. Tom qab ntawm cov pwm rau ci muab tus ntses, ces muab tso rau ib daim ntawm eggplant thiab npog nrog sauce dua. Tom ntej no, sprinkle nrog grated nyuaj cheese thiab ces npog lub nplhaib eggplant. Sab saum toj nrog mozzarella thiab ntses polem.

Pwm rau ci, koj yuav tau xa nws nyob rau hauv qhov cub. Ci rau txog ib nrab ib teev.

es tsis txhob ntawm ib tug epilogue

Nyob rau hauv peb tsab xov xwm no, peb tau sim qhia ntau yam txog cov tais diav ntawm eggplant, rau dispel lub prejudice tias tsuas yog tus npaj rau lub caij ntuj no los yog khoom noj txom ncauj muaj peev xwm yuav npaj los ntawm lawv. Raws li koj tau pom, muaj ib tug ntau ntawm ceev ceev, thawj thiab cua khoom. Peb cia siab tias koj yuav tau saj ib qho ntawm peb cov zaub mov txawv. Txaus siab rau koj noj mov!