Qab zib-qaub dib rau lub caij ntuj no: daim ntawv qhia

Pickles yog ib qho zoo heev cov khoom txom ncauj uas yog zoo meej rau ntau cov tais nqaij. Nyob rau hauv tas li ntawd, tej zaum lawv yuav muab ntxiv rau xam lav, piv txwv li, ib tug nyias los yog Olivier. Qab zib-qaub dib rau lub caij ntuj no yob ib tug ntau. Tom qab tag nrho, cov khoom no yog ib tug ntawm lub Cheebtsam ntawm pizza, kasha, hamburgers thiab dib qaub.

Ua noj ua haus Lub tswv yim

Thaum koj xub txiav txim siab los yob li qab zib thiab qaub dib nyob rau hauv lub caij ntuj no, nws yog tsim nyog los ua raws li cov tswv yim pom zoo. Ntawm no yog ib co ntawm lawv:

1. Ntug dej ua ntej yuav siv yuav tsum tau kom huv si ntxuav thiab, ntawm chav kawm, yuav sterilized. Feem ntau cov feem ntau, lawv tawg vim hais tias kev phem kev kawm.
2. Ua ntej canning huv dib yuav tsum tau soaked nyob rau hauv dej rau ob peb teev. Yog hais tias tsuas zaub los ntawm lub vaj, koj tsis tas yuav.
3. Yuav kom dib khaws cia tseg lawv ntsuab xim, koj yuav tau tso tawm lawv peb lub vib nas this nyob rau hauv boiling dej.
4. Nws yog tsis tsim nyog muab tso rau hauv seaming ib tug ntau ntawm cov qij. Qhov no feem ua rau cov khoom thaum lub sij hawm heev cia iab.

Yuav ua li cas mus dib qaub dib nrog vodka?

Qab zib-qaub dib nyob rau hauv lub caij ntuj no yuav tsum marinated nrog vodka. Nyob rau hauv lub kawg, lawv tig tawm fragrant thiab crisp. Rau qhov kev npaj koj yuav tsum tau:

1. Ob peb kilograms ntawm dib.
2. Cov dej yog huv si - 1.5 liters.
3. Ob peb loj ib dia suab thaj xuab zeb thiab ntsev.
4. 8 grams ntawm citric acid.
5. Ob peb taub hau ntawm qej.
6. 50 grams ntawm vodka.
7. Currant nplooj thiab dib qaub paus, lws suav nplooj, dill.

Yuav ua li cas mus las?

Koj zoo xws dib nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj, cov ntim uas yog 1 liter. Yuav pib nrog zaub ntsuab thiab zaub yuav tsum tau ntxuav kom huv si nyob rau hauv dej txias. Tom qab hais tias, cov tsev txhab nyiaj yuav tsum tau nrees nteg npaj dib. Ntim yuav tsum tau pre-sterilized.

Yuav kom npaj ib tug marinade, nws yog tsim nyog los hliv dej rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv citric acid, ntsev thiab suab thaj. Tag nrho huv si thiab coj mus rau ib tug boil. Ntim nrog dib yuav tsum ncuav cov kub marinade. Tom qab hais tias, txhua lub txhab nyiaj yuav tsum ncuav cov vodka - thiab yuav dov li.

Dib, pickled nrog carrots thiab dos

Yuav ua li cas lwm tus muaj peev xwm dib qaub dib nyob rau hauv lub caij ntuj no? Zaub mov txawv xws khoom noj txom ncauj ib yam dab tsi ntawm lawv tus kheej zoo li. Tab sis tseem ceeb tshaj plaws txawv - nws txuj lom thiab ntxiv cov khoom. Mus ua noj cucumbers thiab carrots thiab dos, koj yuav tsum tau:

1. Currant nplooj, dua li dub.
2. Umbrellas dill, dua li me me.
3. Dos.
4. Qej.
5. Carrots.
6. Dib, me me nyob rau hauv loj.

Yuav kom npaj lub marinade ib liter ntawm kua yog tsim nyog los:

1. 50 grams ntsev.
2. 130 grams ntawm qab zib.
3. 300 grams ntawm 9% vinegar rooj.

kev npaj

Dos thiab qej yuav tsum tau ntxuav los ntawm lub husk. Tag nrho cov zaub yuav tsum tau ntxuav kom huv si. Carrots yuav tsum tau ntxuav thiab tsuav mus rau hauv cubes. Dib yuav tsum muab rau ob peb teev nyob rau hauv dej txias. Tshuaj thiab nplooj kuj tau mus tu.

Ntug dej yuav tsum pre-ntxuav thiab sterilized. Qhov npaj ntim rau muab tso rau hauv 1 tws zaub ntug hauv paus, peb cloves ntawm qej, ib ob peb lub qhov muag ntawm dub Currant nplooj thiab ib tug me me kaus dill. Tom qab hais tias, lub tsev txhab nyiaj yuav tsum sau soaked dib.

Tam sim no koj muaj peev xwm npaj lub marinade. Ua li no, tag nrho cov tsim nyog Cheebtsam yuav tsum tau tov nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub taub ntim. Vinegar yuav tsum tau ntxiv nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus. Cov uas ua sib tov yog coj rau ib tug boil. Thiab tsuas yog tom qab uas koj muaj peev xwm ncuav lub vinegar. Qhov kawg muaj pes tsawg leeg yog tsim nyog los ncuav kub rau lub tsev txhab nyiaj. Tom qab ntawd, muab tso rau lub dib yuav tsum tau sterilized. Nws yuav txaus 8 feeb tom qab boiling. Khoom txom ncauj es yob, txias thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau cia. Hais tias yog tag nrho. Qab zib-qaub dib npaj txhij rau lub caij ntuj no.

ntsim pickles

Qhov no daim ntawv qhia yog zoo meej rau cov neeg uas nyiam ntse me ntsis. Rau qhov kev npaj koj yuav tsum tau:

1. 4 kilograms ntawm dib.
2. A khob suab thaj.
3. Peb dia ntsev.
4. 9% vinegar iav rooj.
5. Ib khob ntawm zaub roj.
6. Ib tug ob peb dia tsuav cov qij thiab cov qhuav mustard.

txheej txheem ntawm kev npaj

Yuav pib los npaj txias qab zib thiab qaub marinade rau dib. Ua li no nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus ntim rau sib tov tag nrho cov khoom xyaw tshwj tsis yog lub dib. Zaub yuav tsum txiav longitudinally los yog daim thiaj li mus muab tau 6 qhov chaw.

Shredded dib yuav tsum tov nrog cov marinade thiab tawm rau ob peb teev. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, zaub yuav tsum tau tov rau txog 30 feeb txhua txhua appetizer yuav tsum ceev rau hauv ib enamel lauj kaub thiab qhov chaw nyob rau hluav taws. Koj yuav tsum noj kom txog thaum lub dib yuav tsis hloov xim. Tom qab ntawd, cov khoom yuav tsum tau sai li sai tau kis tawm mus rau hauv npaj ntim thiab yob. Cool dib yuav tsum nyob rau hauv ib daim pam.

xaus

Yuav ua li cas yuav ua rau ib tug qab zib dib nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj? Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv. Ua noj qab zib thiab qaub dib tau nrog dos, cloves, coriander, tarragon nrog berries liab Currant. Nyob rau hauv tas li ntawd, txhua oob khab yuav muaj ib tug tshwj xeeb saj thiab nws zest. Qhov loj tshaj plaws - mus soj ntsuam precisely hauv daim ntawv qhia. Yog hais tias koj ntxiv ntau tshaj ntawm ib tug kev tivthaiv, koj muaj peev xwm ua rau lub saj ntawm pickles. Thiab nyob rau hauv tej rooj plaub, crimping cia li yuav tsis tsum khaws cia rau ib ntev lub sij hawm.