Yuav ua li cas npaj nqaij npuas nqaj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub

Nyob rau hauv ua noj ua haus, muaj ntau ntau ntawm cov zaub mov txawv rau kebabs. Lawv txawv los ntawm ib leeg nrog rau daim ntawv qhia rau marinade, hom ntawm nqaij thiab txoj kev nws yog roasted. Txawm li cas los, feem ntau nthuav daim ntawv qhia ntawm no tais yog ib qho uas qhia yuav ua li cas ua noj nqaij npuas tav ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Qhov tseeb yog hais tias nrog ib tug stunning saj ntawm nqaij thiab seasoning nws yog npaj ib tug shish kebab nyob rau hauv ib txoj kev sib txawv kiag li. Qhov no zaub mov tsis yuav tsum tau tshwj xeeb pickling, tsis yuav tsum tau ntxiv ua ntawm cov nqaij, tab sis yuav npaj rau ib hom ntawm sauce. Ib tug kub kev kho mob ntawm tav yog suab tsis txawv los ntawm lwm tus, tab sis nws yog tau mus ua noj nqaij npuas tav rau ib tug hniav nyiaj hniav kub uas fundamentally rau lawv saj.

Yuav kom npaj lub tais hu ua "nqaij npuas tsuas rau lub hniav nyiaj hniav kub," koj xav tau cov nram qab no cov khoom xyaw:

- Nqaij npuas qaib - 1 kg;

- dos - 0.5 kg;

- Txiv lws suav - 0.5 kg;

- zaub xam lav zaub - 0.5 kg;

- eggplant - 0.5 kg;

- ntsev;

- kua txob dub;

- qej;

- zaub roj;

- Bay nplooj;

Marinating

Ua ntej marinating nqaij kom huv si ntxuav. Tom qab ntawd nws muab faib ua cais sau, uas muaj qhov tseem ceeb ntawm cov nqaij. Tom qab no, qhov cov khoom tau muab tso rau hauv ib lub thawv loj loj, uas lawv tau salted thiab kua txob. Yuav kom tav nqaij npuas nyob rau hauv hniav nyiaj hniav kub Tau Tus hluas, kis tau rau lawv nyob rau hauv sab saum toj ntawm tws dos ib ncig. Nyob rau hauv daim ntawv no, cov nqaij yuav tsum noj li ib teev.

Ua noj sau

On npaj skewers muab on zaub xam lav peppers, txiv lws suav thiab eggplants. Lawv muab kib rau hauv ib lub brazier kom txog thaum cov tawv nqaij ntawm cov zaub yog dub. Tom qab ntawd lub zaub txias, thiab lub tev tsoo caj dab yog ua tib zoo tev tawm. Tom qab ntawd, cov zaub yog cov nplaum nyob rau hauv ib tug nqaij grinder. Yog hais tias nws tsis yog, ces cov khoom xyaw yuav ua tau nrawm nrog rab riam.

Tom qab ntawd siv lub dos los ntawm marinade (tom qab ib teev) thiab ntxiv nws mus rau zaub mov, pre-chopping. Mus rau ntawm cov qhaub ntawm nqaij npuas ntawm grill nrhiav ib tug ntxiv saj, lub resulting sib tov ntawm ntsev, kua txob, ntxiv ib me ntsis zaub roj thiab qej. Txawm li ntawd los, koj yuav tsum tau xyuam xim nrog spices - qhov kawg saj ntawm zaub mov yuav tsum tau nyob rau hauv-salted thiab tsis pereperchennym.

Nqaij ua noj

On skewers muab tso rau hauv nqaij nrog tav thiab roj rau coals. Qhov no tsis tas yuav muaj kev txawj ntse tshwj xeeb. Nyob rau hauv qhov tseeb, koj tsuas yog yuav tsum nqa cov nqaij npuas rau lub xeev npaj. Tom qab ntawd, cov nqaij yog muab tso rau hauv ib lub thawv cais, tau muab tshem tawm los ntawm skewer.

Noj

Rau lub rooj, cov nqaij npuas qaib ntawm cov hniav nyiaj hniav kub yog muab kub, hauv ib lub phaj loj. Npaj ua ntej lub sauce yog tshaaj nyob rau hauv ib lub tais nyias, rau txhua tus qhua nyias. Qhov no yog ua kom koj tuaj yeem noj ib qho nqaij los ntawm cov phaj ntau, ib daig ntawm pob txha, poob rau hauv koj lub tais nrog ntses, thiab mam li noj nws. Cov zaub mov yog ib qho zoo heev uas muaj zog txaus haus, dej caw. Qee cov gourmets xav kom ntxiv cov kua txob thiab basil rau cov ntses, tab sis qhov no yog ib qho teeb meem ntawm tus kheej saj ntawm lub chaw ua noj thiab cov eater. Nws yuav tsum tau sau tseg tias thaum ua noj, nqaij siav yuav tsum kub, tab sis cov kua ntsev yog txias dua ntawm lub sijhawm no. Txawm hais tias muaj cov neeg uas xav kom cia li sib tov txhua yam.