Yuav ua li cas mus ua noj salmon nyob rau hauv ntawv ci, grilled los yog maj mam las

Spawning ntses thiab Fry txoj kev loj hlob tshwm sim nyob rau hauv tus dej ntws, tab sis nws yog suav tias yog ib lub hiav txwv ntses, vim hais tias ntawm nws cov ntsiab vaj tse - lub dej hiav txwv. Salmon lub neej nyob rau hauv lub Aral, Dub thiab Azov Seas. Atlantic dej hiav txwv nyob rau hauv nws sab qaum teb yog ib feem yog yuav luag tag nrho cov ntawm nws lub tsev thiab cov dej nyob hauv Siberia: lub ob, Lena, Angara. Gulf of Finland, lub chaw ntug hiav cheeb tsam ntawm lub Arctic hiav txwv, pas dej Ladoga thiab Onega - ntawm no yog koj tseem yuav nrhiav tau salmon. Me ntses thiab crustacean plankton pab nws cov zaub mov.

Vim lub tshaj catch ntawm ntses, nws lub zog muaj suab zoo, txij li thaum nws muaj npe teev nyob rau hauv lub Red Phau Ntawv. Tshwj xeeb cov nroj tsuag rau loj hlob salmon, qhov twg nws yog nyob rau hauv ib lub sij hawm tsawg tshaj li ib xyoo no los ntawm kib puv mus rau hauv ib tug ntses loj loj. Muaj ntau kws tshawb fawb thiab ua lag ua luam cov tswj tiv thaiv dag yug me nyuam ntawm salmon. Nws muab ntau yog vim li cas: nce kab mob cov kab mob, cov tsiaj nyeg thiab txo pub noj rau loj hlob salmon (mackerel, anchovies, thiab lwm yam).

Yuav ua li cas mus ua noj salmon nyob rau hauv ntawv ci

Ceev daim ntawv qhia yog yooj yim heev. Qhib tus ntawv ci, muab ib nrab ntawm cov dos, txiav mus rau hauv ib ncig ntawm nws - salmon steak, ntsev thiab kua txob mus ntxiv sab saum toj zoo li muab tso rau ib tug hneev nti. Qhwv ntawv ci, muab tso rau txhua yam nyob rau hauv lub qhov cub rau 25-30 feeb thiab koj nyob nraum ua li cas! Tom qab tus ntawv ci yuav siv sij hawm qhov chaw, cov ntses dhau rau cov phiaj, tsw nrog txiv qaub kua txiv.

Tus tom ntej version of yuav ua li cas ua noj salmon nyob rau hauv ntawv ci: ib tug me ntsis mov rau rhaub, muab lub salmon on tus ntawv ci (nws yog zoo dua rau muab tso rau ob los yog peb txheej), nyob rau sab saum toj ntawm lub dos, ces mov, peb los yog plaub ringlet kua txob. Ib me ntsis ntawm mayonnaise los yog qaub cream. Ntawv Nyiaj ruaj ntseg los ntawm lifting lub xaus, tsis txhob nchuav ntawm tus tsim kua txiv. 45 feeb nyob rau hauv qhov cub, thiab cov tais yog npaj txhij. Rice tau muab hloov zaub paj, salmon yuav ua rau boiled qos yaj ywm nrog tshuaj ntsuab.

Lwm daim ntawv qhia, yuav ua li cas ua noj salmon nyob rau hauv ntawv ci, nws yog ntxiv rau cov saum toj no daim ntawv qhia qaub kua thiab txiv lws suav rau sab saum toj thiab liab tswb kua txob. Nws tseem yog sai thiab yooj yim: Ncuav salmon sib tov ntawm txiv qaub kua txiv nrog txiv roj roj thiab qej, yuav ua tau nyob rau hauv ntawv ci, thiab yuav ua tau nyob rau hauv lwm yam ntim.

Saj nyiam yog tag nrho cov sib txawv, ib txhia neeg zoo li qaub cream, thiab lwm yam - nrog cawu cub. Qej - ib tug indispensable seasoning rau peb, thiab plaub nws yuav tsis sawv. Yog li ntawd, nws yog muaj nyob rau ntau yam zaub mov txawv, yuav ua li cas ua noj salmon nyob rau hauv ntawv ci, los ntawm uas koj yuav xaiv tau rau koj tus kheej los yog sim txhua yam thiab xaiv qhov zoo tshaj plaws.

Koj muaj peev xwm ua noj cov ntses (ntses liab muaj): Muab ib lub sib sib zog nqus yias, nrog rau nws cov zaub roj thiab tshiav cov daim nrog ntsev, sprinkle nrog ib tug me ntsis zaub txhwb qaib thiab dill, tawm mus las (20-25 feeb). Ua lub kua: qab zib, dub thiab dawb kua txob, thiab liab yuav ua tau. Ncuav tshaj salmon, xa nws nyob rau hauv lub qhov cub thiab tos - rau ib nrab ib teev (160o-180o), nws yuav tsum npaj kom txhij.

Yuav ua li cas mus ua noj salmon nyob rau hauv Aerogrill: muab dawb wine (iav), ntxiv ib quarter khob ntawm ID, soy sauce diav ob los yog peb, ntxiv rau txuj lom rau salting salmon. Chunks ntawm liab ntses rau muab tso rau hauv ib lub tais, las, marinated bay, 2-3 teev. Daim ntses strung on ib tug skewer thiab interleave olives. Nyob rau nruab nrab lattice salmon ci 20 feeb ntawm kev kub ceev. Koj yuav ua tau ib tug niam ntses ntses: koj niam, txiv roj roj, mustard thiab kua ntses, ntxiv ntsev thiab kua txob. Npaj rau hauv nruab nrab tshuab ntawm ib tug kub ntawm 250 ° -270o 20-25 feeb.

Yuav ua li cas mus ua noj salmon maj mam las. Qhov muaj pes tsawg leeg rau las salmon qab zib thiab ntsev nyob rau hauv tus piv 2: 1. Ntxiv ib pinch ntawm kua txob. Tshiav cov ntses sib tov thiab sprinkle nrog finely tws zaub. Muab nyob rau hauv ib kaw tais (khoom noj khoom haus thawv yog haum, ib co qhwv nws nyob rau hauv ntawv ci, tab sis kev sib cuag nrog tus ntawv ci tej zaum muab pliaj saj), muab tso rau hauv lub tub yees.

Tom qab 10-11 teev nyob rau hauv lub freezer ua hauj lwm ceev thiab ces txiav zoo li tej daim, nyias slices. Qab khob cij dawb, smeared nrog butter. Khov salmon nyob rau hauv lub freezer yuav khaws cia rau yuav luag ib lub hlis. Xwb, koj yuav tshiav lub qab zib, ntsev thiab tsuas yog kom slices ntawm txiv qaub ua ntej pw nyob rau hauv ib lub tais.