Yuav ua li cas mus ua noj cov cawv txiv hmab chernoplodki nyob rau hauv tsev

Nws yog tsis muaj daim card uas muaj coob tus neeg, thiaj li muaj ntau saj nyiam. Qhov no yog qhov tseeb tsis yog thaum nws tawm los rau cov zaub mov thiab kev lom zem, tab sis kuj haus dej haus cawv. Ib txhia xav kim cognac, lwm leej lwm tus - "nyob" npias, peb - li ib txwm 40-degree vodka, plaub - ib tug ntau yam ntawm cocktails. Muaj ntau cov kiv cua thiab lub tsev ua cawv txiv hmab, thiab tsis muaj zem. Liqueurs, cordials, npaj nws tus kheej, yog nplua nuj, mob siab heev tsw, lawv muaj tsuas ntuj berries thiab txiv hmab txiv ntoo thiab muaj cov tsis muaj tshuaj dyes thiab fragrances.

Yuav ua li cas yuav ua rau lub tsev caw feem ntau? Los ntawm chernoplodki (chokeberry), ntawm lub niaj zaus liab tshauv, ntawm Viburnum, Kua, noog lws suav, ntau yam jams thiab tus paub cov txiv hmab. Txhua tsev neeg tau khaws cia nws tsoos daim ntawv qhia txog qhov no zoo kawg nkaus haus.

Kuv paub hais tias muaj ntau yam yuav nyiam cov cawv txiv hmab los ntawm chernoplodki nrog lws suav yoojyim rau nram qab no daim ntawv qhia.

Koj yuav tsum coj ib khob suab thaj, ib tug loj puv tes ntawm cov lws suav nplooj (yam tsawg kawg 35-40 daim) thiab 200g. haus dej cawv. Lub ntxuav thiab peeled berries thiab nplooj triturated los ntawm ib tug kev tshuaj ntsuam los yog as nyob rau hauv ib rab, thiab ces nchuav liter ntawm boiling dej thiab muab tso rau hauv hluav taws. Tom qab broth pokipit ob peb feeb, nws yog muab tshem tawm los ntawm lub phaj, txias mus rau chav tsev kub, lim thiab poured dej cawv. Caw los ntawm chernoplodki fwj thiab tawm mus rau infuse rau ib lub lim tiam. Nws puv tawm nws yog nyeem, me ntsis tart thiab muaj zog txaus.

Neeg nyiam heev ntawm qab zib liqueurs thiab liquors yuav tau sim kom npaj caw los ntawm chernoplodki nram qab no daim ntawv qhia.

Yuav kom npaj koj xav tau: 100 Tshiab lws suav nplooj, 60 berries ntawm Aronia, 600 gr. qab zib, thiab ib khob ntawm vodka sachet ntawm citric acid. Berries thiab nplooj yog kom huv si ntxuav, chokeberry nias rau hauv ib puree, thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav ib liter ntawm dej, ntxiv qab zib thiab boil rau ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev. Tua qhov hluav taws kub, sachet ntawm citric acid ntxiv thiab txias. Ntxiv rau qhov vodka thiab cov fwj. Caw puv qab, qab zib thiab muaj zog, zoo li ib tug qab zib liqueur.

Muaj zog caw los ntawm cov berries ntawm Aronia tsis ua noj ua haus

Ua ntej ua qhob cawv rau no daim ntawv qhia, koj yuav tsum coj ib tug kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo, ib tug ib nrab-liter lub raj mis uas vodka, txiv qaub thiab vanilla. Rowan ntxuav nyob rau hauv ib tug colander thiab cia kom ntws dej. Dumped tus berries nyob rau hauv ib lub tais los yog lub lauj kaub thiab zuaj ib qws txob los yog txhais tes. Ncuav lub resulting ntses nrog vodka, npog nrog ib tug hau thiab tawm rau ib hnub twg rau ferment. Hnub tom qab, nyem nyob rau hauv ib tug peb lub hlis twg ntawm txiv qaub tincture, muab tso rau ib tug pinch ntawm vanilla thiab berries strained los ntawm ib tug zoo sab cib los yog los ntawm txhais tes. Cov uas ua cawv txiv hmab yog poured mus rau hauv ib tug ib nrab-liter raj mis. Qhuav nws puv muaj zog heev thiab nyeem. Qhov no cawu cub yog zoo tshaj plaws haum raws li ib tug aperitif rau cov tais nqaij.

Saj wines los ntawm chokeberry yuav kho los ntawm kev ntxiv apples rau hauv nws.

Npaj txiv hmab txiv ntoo-Kua wine rau no daim ntawv qhia txog 2 lub hlis. Rau nws yuav tsum tau: ib phaus ntawm apples thiab Rowan berries kg, 1.5 kg ntawm qab zib thiab dej. Los ntawm apples tua noob tau ntxuav thiab txawm lig los plhws rau ib coarse grater. Berries chernoplodki kuj ntxuav thiab kneaded qws txob los yog pulverized nyob rau hauv ib tug blender. Apples txiv hmab txiv ntoo puree thiab daim ntau quav tso rau hauv peb-liter hub thiab poured nrog dej thiaj li mus tau 1.75 liters. cawu cub. Muab lub thawv nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw, yav tas los them nrog ib tug hau. Hais tias thaum lub sij hawm fermentation nws tsis yog rhuav, ua ib tug ob peb lub qhov nyob rau hauv lub hau. Berries muab nws brew nedolyu hnub stirring lawv, thiab ces lawv ntxiv 0.5 kg ntawm qab zib. Tom qab lwm lub lim tiam nrog txhua hnub zaj - ib tug ntxiv 0.5 kg. Tom qab peb lub lim piam ntawm txhua txhua hnub ntxhov siab nyob hauv lub caw ntxiv qab zib moieties. 7 hnub tov berries nyob rau hauv ib tug txhua txhua hnub, ces ib lub hlis nyob ib leeg rau ib yam fermentation. 2 lub hlis tom qab thaum pib ntawm lub ua noj ua haus cawv txiv hmab yog lim thiab cov fwj.

Yuav ua li cas twv yuav raug hu muaj kev zoo siab nyob rau hauv koj lub tsev? Wine, yog hais tias nws yog ua li cas kom zoo thiab nrog kev hlub, grace tej rooj.