Yuav ua li cas mus ci nqaij npuas nyob rau hauv ntawv ci

Ib qho ntawm feem cov zaub mov qab nyob rau hauv cov teb chaws Europe yog tias uas yog tsim los ntawm nqaij npuas. Qhov loj hauv daim nqaij, qhov zoo thaum kawg. Qhov no yog vim lub fact tias nyob rau hauv yuav luag txhua txhua European lub teb chaws, cov nqaij siv rau ib ntev lub sij hawm, uas yog lawm cuam tshuam rau kev li kev cai thiab lub teb chaws cuisine. Tshwj xeeb tshaj yog nrov tais xws li nqaij npuas, ci nyob rau hauv ntawv ci. Cov duab rau nws tej zaum yuav txawv ho los ntawm txhua lwm yam raws li ib txoj kev ntawm marinating los yog ua, tab sis qhov no yog dab tsi npaj cov nqaij nyob rau hauv ntawv ci yuav tsum yuav, thiab yeej ib txwm ib daim tseem tib txoj cai tag nrho xws li tshuaj.

cov khoom xyaw

Yuav kom ci nqaij npuas nyob rau hauv ntawv ci, nws yog tsim nyog los yuav cov nram qab no cov khoom:

- Nqaij npuas - 1 kg;

- ntsev;

- kua txob;

- Qej - 4 cloves;

- txiv roj roj;

- Carrots - 1 pc.

nta tais diav

Nws yog ib nqi sau cia hais tias qhov no yog tsis yog ib tug tais yog raws li nyob rau hauv cov nqaij, thiab yog muaj li nkaus ntawm nws. Muaj yog tsis muaj yuav tsum tau siv ntau ntau txuj lom, thiaj li tsis mus cuam tshuam rau lub saj ntawm lub ntsiab yam khoom. Txawm li cas los, nws yog cov nqaij yuav tsum tau ua licas nrog kev pab tshwj xeeb, txij li thaum cov kev xaiv ntawm ib tug ib feem thiab xaus tom ntej slicing thiab ua hauj lwm.

Kev npaj thiab marinating

Ua ntej koj yuav ci nqaij npuas nyob rau hauv ntawv ci, nws yog tsim nyog los las. Thawj cov nqaij yog meej ntxuav, sib cais los ntawm cov ciaj thiab hymen. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws tsis yog tsim nyog los txiav ib daim apart. Tom qab ntawd, ib tug nyias hniav rau bore qhov nyob rau ntawd, uas yog lawm ua tus sau nrog sliced zaub ntug hauv paus thiab qej. Lub approximate tooj ntawm xws txiav yog sib npaug zos rau nees nkaum. Tom qab ntawd, tag nrho daim yog txawm lig los plhws nrog ib tug sib tov ntawm kua txob, ntsev thiab roj txiv roj. Nws yog nyob rau hauv no marinade thiab yuav tsum tau ci nqaij npuas nyob rau hauv ntawv ci, raws li nws tsis lwj lub saj ntawm nqaij, tab sis muab nws ib tug tej yam piquancy. Tsis tas li ntawd muaj nqis ntsoov teev yog qhov tseeb hais tias cov roj yog ntxiv yog hais tias tus xaiv feem tsis muaj ib yam muaj roj. Thaum ib daim los yog txheej ntawm roj yog tam sim no, nws yuav tsis ntxiv, thiab pickling ua qhuav.

ci

Tom qab cov nqaij yog txawm lig los plhws rau txuj lom, nws yog tau tso cai mus rau infuse rau txog ib teev, thiab ces qhwv nyob rau hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv ib lub preheated qhov cub nyob rau hauv 180 degrees. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias lub caij nyoog lub sij hawm raws li ntau npaum li cas nqaij npuas ci nyob rau hauv ntawv ci, tsis muaj nyob. Txawm li cas los, muaj ntau yam tse siv ib tug tej yam tswvyim uas ua hauj lwm zoo theej. Ua ntej, lawv noj nqaij rau txog ib teev, ces unfolded ntawv ci thiab kev xeem muaj. Tom qab ntawd, ci nqaij npuas nyob rau hauv ntawv ci yog tsis yuav tsum tau. Lub tais yog tsuas muab tso rov qab rau hauv lub txhab rau daim ntawv thiab nqa mus rau lub npaj txhij. Yog li ntawd nws yog tau los tswj tag nrho cov txheej txheem ntawm kev npaj, tab sis nyob rau hauv lub kawg nws tau Golden xim av. Yog hais tias cov nqaij yog heev ntub dej thaum lub sij hawm ua rog, thaum lub sij hawm los mus coj nws mus rau kev npaj txhij, yuav tsum tau tas li watered kua txiv cov khoom, uas yuav tshwm sim nyob rau hauv tus ntawv ci.

pub

Yuav kom ib lub rooj xws nqaij yog noj mus rau lub kub raws li ib tug lub ntsiab phaj. Txawm tias ib co gourmets nyiam noj nws txias, raws li tus appetizer. Nyob rau hauv ob leeg, tsis lwj nws ib tug sab zaub mov los yog ib tug tej ntses.