Yuav ua li cas cia lub caij ntuj no cloudberry?

Cloudberry - qab thiab pab tau heev txiv hmab txiv ntoo sab qaum teb. Dua li noj nws tshiab. Tiam sis yog tias mam li nco dheev tus hluas nkauj txiav txim siab mus ua reserves, cov lus nug tej zaum yuav tshwm sim los ntawm nws. Tom qab txiv hmab txiv ntoo - tsis nrov tshaj plaws, thiab tsis yog txhua tus paub hais tias nws yuav ua tau. Piv txwv li, cloudberries nrog qab zib: ntau npaum li cas thiab yuav ua li cas cia nws? Ib tug khov? Los yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm jam? Xav txog tej zaub mov txawv.

Ua hauj lwm nrog berries

Ua ntej peb yuav qhia tau rau koj yuav ua li cas cia cloudberries, txhais ib co nta tshwj xeeb.

Qhov no txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau mus sau rau lub sij hawm. Nws yog ntshaw kom ua li ntawd nyob rau hauv Lub Xya hli ntuj, thaum nws muaj ib tug reddish-daj xim. Nyob rau tag nrho hais txog tag nrho cov xwb ib tug ob peb lub lis piam, ces overripe berries thiab yuav thiaj li muaj kua, uas yog cia nyob rau hauv lub ob txhais tes ntawm ntog sib nrug - nws yog tsuas tsis yooj yim sua kom sau.

Siav cloudberry muaj txiv kab ntxwv-daj xim. Yog tsis muaj kev kho mob nws yuav pw ntsiag to rau peb lub hlis. Nws yog tau hais tias lub sij hawm no koj txaus, thiab ces cov nqe lus nug ntawm yuav ua li cas cia cloudberries, disappears.

Yog hais tias koj npaj yuav khaws cia rau lub txiv hmab txiv ntoo, zoo dua yuav xaiv ib tug qab zib thiab tus hluas siav nrws.

Iterate cloudberry yuav tsum tau ceev faj heev, raws li mellow raws li nws sai sai muab kua txiv.

cloudberry tso zis

Yuav ua li cas cia tshiab cloudberries muaj tsawg heev ua? Tsau nws.

Siv ib tug me ntsis unripe berries, reassemble lawv thiab ncuav mus rau hauv ib hub. Ncuav lub txias boiled lub dej. Optionally yeast su vodichku tau, ntxiv ib nrab ib khob xuab zeb los yog zib mu mus rau 3 litres ntawm cov kua.

Npog lub hub (dua li gauze) thiab xa nws nyob rau hauv lub tub yees los yog lwm yam txias qhov chaw, yog tias ua tau.

Nyob rau hauv no hom ntawm cloudberry "nyob" tsawg kawg rau lub hlis. Qhov siab tshaj plaws tau cia lub sij hawm - 2 xyoo.

Cov qauv no yog tsis haum rau overripe thiab zom berries. Lawv zoo tshaj plaws siv rau jam los yog noj tshiab.

Nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv

Yuav ua li cas cia cloudberry nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv? Ua li no, nws yuav zoo mus tau tuav ntawm cov ntoo tais diav - thoob yas ntawd, dab dej, tub.

Huv si thiab reassemble zoo siav berries. Peev Xwm ncuav tshaj boiling dej thiab tightly tau ntim rau hauv nws cloudberries. Npog lub sab saum toj nrog ib daim ntaub, dua li linen, thiab thov siab. Koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis dej, yog tias dog dig qhuav berries.

qhuav cloudberry

Yuav ua li cas cia cloudberries, Yog hais tias tsis pom qhov twg mus rau qhov chaw rhawv zeb ntawm jam? Qhuav nws. Qhov no yuav ua tau nyob rau hauv ib tug tej yam ntuj tso txoj kev, yog hais tias muaj yog ib tug zoo-ventilated chav tsev (sam thiaj, nthab). Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tau saib xyuas ntawm uas nyob rau hauv lub cloudberry yog tsis nyob rau hauv ncaj qha tshav ntuj.

Ib tug sai txoj kev: qhuav txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lub qhov cub, tiam sis cov kub yuav tsum tsis pub tshaj 50 degrees.

frozen txiv hmab txiv ntoo

Yuav ua li cas cia cloudberry berries, yog hais tias muaj yog tsis muaj qhov chaw mus rau qhov chaw, qhuav berries tsis nyiam tso zis nyob rau hauv daim ntawv thiab jam - uas yog ib zaj dabneeg? Zoo, tus mob khaub thuas yuav tsis ua tsis tau.

Ntxuav thiab qhuav los ntawm berries npaj rau ib tug phaj los yog tais thiab xa rov qab mus rau lub freezer. Thaum cloudberries khov, ua hauj lwm ceev nws mus rau hauv lub hnab yas ntim los yog lub hnab thiab ces cia nws nyob rau hauv lub freezer.

Cloudberry compote

Npaj ib tug peb-liter hub, npog lub lauj kaub.

1. Siv ib tug xov tooj ntawm cloudberry, uas yog txaus sau ib nrab ntawm cov tsev nyiaj.
2. Rhaub qab zib phoov: 1 khob suab thaj nyob rau hauv 2.5 liv cov dej.
3. Ncuav boiling phoov cloudberry thiab cia sawv ntsug rau nees nkaum feeb.
4. Ntws phoov rov qab mus rau hauv lub lauj kaub dua thiab coj mus rau rhaub.
5. Muab berries nyob rau hauv ib hub thiab ncuav tag nrho cov lub syrup mus rau lub caj dab. Dov li Cover, tig, qhwv ib tug tuab daim pam thiab tos kom txog thaum nws cools down.

Qhov no compote yuav tsum muab txawm nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw rau ib xyoo.

Cloudberry jam

Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, koj yuav tau siv tej daim ntawv qhia rau cov raspberries. Koj siv tau cov nram qab no yooj yim txoj kev.

Siv 1 kilo ntawm berries thiab qab zib, ib nrab khob ntawm cov dej.

1. Mus txog cloudberries, yaug zoo nyob rau hauv khiav dej thiab cia kom ntws.
2. Ncuav mus rau hauv ib tug lub lauj kaub ntawm dej, nqa rau ib tug boil, ntxiv lub qab zib thiab noj phoov.
3. Ua tib zoo nteg tawm lub berries, do thiab muab cov uas tsis muaj cua sov.
4. Cloudberry ua noj kom txog rau thaum kev sib tw uas. Yog hais tias tsim nyog, dua li tsis muaj qhov hnyav diav zaj thiab tuav.
5. Lub pre-sterilized hub ncuav jam, yob npog, tig, tuav thiab qhwv nyob rau hauv daim ntawv no kom txog thaum txias.
6. Muab lub hwj nyob rau hauv ib tug txias, qhov chaw tsaus rau cia.

Nrov jam daim ntawv qhia nrog koj niam. Lub algorithm yog yuav luag tib yam, tsuas yog nyob rau 1 kilo cloudberry coj es tsis txhob ntawm qab zib 1.5 kg ntawm zib mu. Dej rau no daim ntawv qhia uas koj yuav tsum ntsuas tawm 0.5 liv.

cloudberry jam

Yuav ua li cas cia ib tug cloudberry jam, jam yog tsis nyiam vim hais tias ntawm lub xub ntiag nyob rau hauv nws ntawm lub pob zeb?

Peb yuav tau zom berries los ntawm ib tug sab cib. Rau tus so, tib ua noj ua haus cov txheej txheem.

1. Cov uas ua tom qab sib tsoo tuab kua txiv, ntxiv dej thiab qab zib.
2. Simmer rau ib nrab ib teev.
3. Npaj jam yob mus txog rau lub tsev nyiaj.

Cloudberry phoov concentrate

Cov qauv no yog zoo heev siav berries.

1. So cloudberry los ntawm ib tug sab cib.
2. Koj yuav muaj ib tug tuab amber-dawb lias kua txiv. Nyob rau hauv 1 liter ntawm no loj coj 0.5 kilograms ntawm qab zib.
3. Tag nrho cov mix, ncuav mus rau hauv lub fwj thiab zakuporte.

Syrup muaj bitterness. Siv nws ua tau rau lub haus los yog raws li ib tug muaj ntawm cov khoom noj. Nyob rau hauv thawj cov ntaub ntawv, cov concentrate yuav tsum tau diluted nrog dej nyob rau hauv ib tug ratio ntawm 1: 5.

Cloudberry qab zib bank

Ntau jams thiab preserves - ib tug zoo meej lo lus teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas cia cloudberries. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, qhov no Tshuag yeej tsis mob, tsis yog nws zoo noj dab tsi txiv hmab txiv ntoo-txiv hmab txiv ntoo thaum lub sij hawm txias rau lub caij.

Ib qho ntxiv uas yog tias tsis yog txhua nyiam tinker nrog qhov kev npaj ntawm jams. Tab sis qhov no yog tsis tsim nyog, muaj yog ib qho yooj yim txoj kev.

Npaj: cloudberry, qab zib, dej, lub lauj kaub, lub volume ntawm cov kaus poom nyob rau hauv 0.5 los yog 1 liter, hau tshuab rau seaming.

1. Sterilize rhawv zeb.
2. Cloudberry maj mam muab voj los ntawm thiab tshem tawm cov sepals, tso tawm qhov chaw ntawm berries nyob rau hauv ib tug colander. Muab nws nyob rau hauv lub tais los yog yias, thiaj li tsis mus poob rau hauv lub qab kua txiv.
3. Npaj berries tsiv mus nyob rau lub tsev txhab nyiaj raws li nram no. Muab ob-centimetric txheej cloudberry ib lub taub ntim thiab sau nws nrog ob dia suab thaj. Ces, nyob rau hauv tib txoj kev ib tug tshiab txheej ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib. Tom qab txhua txheej ntawm lub tsev txhab nyiaj rau maj mam co los tusyees muab faib.
4. Filling lub ntsha nrog ib tug swb yuav ua tau raws li berries tom qab khom. Qhov kawg txheej ywg dej qab zib. Ncuav lub kua txiv rau hauv lub hwj uas sawv tawm thaum lub sij hawm perebiraniya berries.
5. Ntug dej npog cov (tseem tsis tau yob li!) Sterilized hau thiab tawm mus rau plaub teev ib leeg.
6. Preheat qhov cub rau 120 degrees thiab xa nws cloudberries rau nees nkaum feeb.
7. Ntxiv kub nce mus 150 degrees thiab tuav poom nyob rau hauv lub qhov cub rau lwm ib nrab teev. Yog hais tias cov kua txiv nchuav, tig mus qhov kub thiab txias me ntsis.
8. Thaum lub sij hawm yog mus txog, tshem tawm cov rhawv zeb thiab tam sim ntawd yob li. Txhua leej txhua tus xav tau ib tug me ntsis co thiab muab tso rau lub hau down. Cia, kuv thov Vajtswv nyob rau hauv no txoj hauj lwm kom txog thaum txias cov ntsiab lus.

Cov no xws li ib tug cloudberry nrog qab zib. Yuav ua li cas npaum li cas thiab yuav ua li cas cia nws? Cia li zoo li yuav luag txhua txuag - nyob rau hauv ib tug txias qhov chaw tsaus rau ib lub xyoo.

Cloudberry nrog qab zib nyob rau hauv lub bank: ib tug yooj yim txoj kev

Xav tau yooj yim dua nws twb tau sau saum toj no? Tag nrho cov cai.

1. Nws yuav siv sij hawm ib tug kilogram ntawm berries thiab qab zib.
2. Quav cloudberry nyob rau hauv ib rab thiab ncuav qab zib muaj (tsis yog txhua txhua tawm hauv ib lub me ntsis). Zom cov sib tov rau hauv ib puree.
3. Sterilize lub rhawv zeb thiab muab tso rau lawv nyob rau hauv lub mix. Sprinkle nrog seem uas qab zib rau sab saum toj.
4. Kaw lub hub kapron hau thiab qhov chaw nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

Yog li ntawd peb xam tawm nyob qhov twg thiab yuav ua li cas cia cloudberries. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, nws tseem tau los npaj ib tug khov los yog qhuav daim ntawv thiab ua noj jam, jam los yog compote. Yog hais tias koj xav tias yuav tsawg ntev-lub sij hawm cia, haum li ib txwm tsib berries.