Yuav ua li cas brew kas fes nyob rau hauv ib tug Turk: ib lo lus rau cov tub txawg

Ntau cov neeg xav hais tias lawv paub raws nraim li cas mus ua kas fes nyob rau hauv Turku kom zoo thiab qab. Ib qho tseeb cockpit yeej paub tseeb tias lawv paub cov cai ntawm kev npaj lawv nyiam haus dej zoo tshaj plaws, tias lawv cov txheej txheem yog qhov tseeb tshaj plaws thiab yog, tshwj xeeb thiab cim. Txawm li cas los, qhov tseeb, qhov no yog deb ntawm rooj plaub - qhov kev npaj ntawm kev haus dej haus zoo hu ua kas fes yog txuam nrog ntau cov subtleties thiab nta, tsis pom tias tsis muaj dab tsi yuav ua haujlwm. Tsis tas li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias koj yuav tsum ua raws li qee txoj cai ntawm kev npaj, tsis tas kos.

Nyob rau hauv thawj qhov chaw, txawm ua ntej koj ua kas fes nyob rau hauv Turku, nws li nram no tias tib Turk xaiv qhov yog. Hom phiaj zoo li lub tshuab tooj liab, uas maj mam sov so thiab cia li maj mam txias, ua kom kub ntawm qhov dej haus kom zoo. Lawv yuav ntxuav tsis tau siv tshwj xeeb txoj kev los sis txhuam - qhov zoo tshaj plaws rau qhov no, nws yuav xuab zeb los yog txawm lub feem ntau zoo tib yam xab npum, uas, ntawm chav kawm, muaj rau ces kom huv si yaug.

Tsis tas li ntawd nws yuav tsum nco ntsoov tias cov kas fes zoo thiab qab qab yog npaj nrog kev pab ntawm cov khoom nplua siab nplua (txhais mus ua hmoov av), tov nrog ib rab diav. Cov dej yuav tsum huv si - hom phiaj zoo los yog dej lim, tiam sis tsis yog nyob rau hauv txhua lub case boiled los yog kub los ntawm tus kais.

Nws yuav tsum tau sau tseg tias feem ntau cov kas fes muaj qab los ntawm cov nplej, "hnub nyoog" kev sib tsoo thiab ci ntawm uas tsis pub tshaj ib hlis. Txij li thaum peb tau yuav cov khoom hauv khw, tsis muaj qhov tseeb tias txoj cai no tau pom. Yog li ntawd nws yog zoo dua mus xaiv kas fes taum, cia lawv nyob rau hauv ib qhov chaw txias kom tau khaws cia tsw thiab zom cia li ua ntej brewing kas fes nyob rau hauv Turku. Tau kawg, muaj tseeb lovers thiab connoisseurs ntawm kas fes haus xav muas thiab ci cov nplej lawv tus kheej, tiam sis tsis yog txhua leej txhua tus yuav ua tau cov haujlwm no ntawm ib qho tsim nyog theem siab.

Thaum thawj theem ntawm kev haus dej haus cawv haus, cov Turks sov tuaj yeem kub ceev. Thaum zoo li no, koj tuaj yeem "thauj" cov hmoov av - nyob ntawm seb nws nyiam muab ntau npaum li cas (rau haus dej khov) lossis tsawg dua. Qhov nruab nrab noj - 1 teaspoon ib khob me me. Yuav txhim khu lub saj, koj muaj peev xwm muab ib tug pinch ntawm ntsev nyob rau hauv cov dej haus. Tom ntej, lub khob nrog dej kas fes, tab sis tsis muaj dej yuav tsum sov so, ces poob pw tsaug zog nrog saj nrog suab thaj thiab seasonings. Cov neeg uas twb paub yuav ua li cas yuav ua rau kas fes nyob rau hauv Turku, xav nutmeg los yog cinnamon, qhiav los yog zib mu.

Nyob rau theem tom ntej, lub khob cij faus hmoov zoo nrog cov additives yog ntim nrog dej - qhov txias dua. Nws tshua tsuas yog mus do thiab rov qab mus rau qhov cub. Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov dej yuav tsum tsis txhob siab tshaj qhov chaw nqaim nyob hauv Turk, thiaj li tsis tuaj rau hauv cov huab cua thiab tsis poob qhov zoo txaus siab thiab aroma ntawm cov dej haus dej caw.

Qhov no yog yooj yim heev, vim hais tias koj tsis tau xav txog ntau npaum li cas ua kas fes hauv ib tug Turk thiab mus rau lub sij hawm pes tsawg. Sai li ib zaj duab xis los ntawm cov npuas dej muaj tshwm sim, nws tuaj yeem raug tshem tawm thiab kis tau tshaj lub khob (muab yaug nrog dej kub npau npau). Cov txheej txheem yuav tsum tau rov qab ua ob peb zaug, tom qab ntawd ua kom paub tseeb tias thaum kawg mam li pib kas fes pib ua dej siab, tab sis tsis rhaub. Tom qab ntawd, nws muaj peev xwm raug muab tshem tawm kom zoo zoo tawm ntawm qhov hluav taws kub, pub kom txias (tsis pub tshaj ib feeb) thiab tom qab ntawd ua kom sov dua. Rov ua dua qhov kev khiav hauj lwm ob los yog peb zaug - nrog txhua tus ntawm cov txiv qhuav thiab saj ntawm qhov dej haus tsuas yog nce thiab hle.

Qhov no daim ntawv qhia ntawm kas fes nyob rau hauv Turkish muaj ua noj ua haus, uas yuav siv sij hawm ntev heev, tab sis qhov tshwm sim - tsis paub tseeb txog nws - yuav tsum tshaj tag nrho cov kev cia siab. Tsis muaj caffeine tuaj yeem hais tias cov dej haus tsis tau siav zoo los yog muaj phem tsis zoo.