Salsa - Sauce match rau seev cev

Nyob rau hauv lub niaj hnub chav ua noj Mexico ntau tais diav uas kuv nyiam lwm zoo Aztecs thiab Mayans. Nws yog yam tsawg kawg peb caug centuries dhau los. Ib tug ntawm cov tais diav yog salsa - Sauce txawv txawv saj. Nyob rau hauv thiaj li yuav nkag siab thiab txaus siab rau nws kev zoo nkauj, nws yog qhov zoo tshaj plaws los mus rau Mexico - tsev ntawm no vibrant thiab heev siab ywj fwm mus saj tus ntses.

Paub qhov tseeb hais tias ib tug fiery Mexican salsa seev cev yog muaj npe tom qab ib lub tais ntawm salsa ntses. Las voos raws li passionate raws li nws eponymous nto moo namesake. Txaus siab rau thiab hais tias, thiab lwm nyob rau tib lub sij hawm - nws yog kev lom zem, uas yog muab rau cov neeg nyob ntawm Mexico. Lub tourists zuj zus paub txog qhov no zoo kawg nkaus lub teb chaws, yuav tsum tau muaj nyob rau hauv cov kev cai cov kev pab cuam ntawm familiarization nrog ob tug hauv zos khoom.

Mexico Tshav tso cai ib tug zoo mature zaub, uas yog ib feem ntawm qhov no tej yam yees siv ntses mus saj. Nws muaj qab zib txiv lws suav, daj, zoo li lub hnub, Physalis, thiab muab ib tug kov ntawm qaub puv luj cuab thoj. Dos thiab qej - yuav tsum tau yam uas yuav ntxiv tau sharpness rau peb lub tais thiab ua rau nws raws li pab tau raws li sai tau. Tsis txhob hnov qab mus ntxiv rau kua thiab fragrant ntsim Mexican tshuaj ntsuab. Nws yuav pab tau heev.

Nyob rau hauv Mexico, salsa ntses hu ua Salsa Mexicana. Lub ntsiab tivthaiv nyob rau hauv nws ib tug classic liab txiv lws suav thiab ntsuab kua txob, thiab dawb dos. Txhua tas nws muaj nws me ntsis secrets ntawm ua noj ua haus no tais, ua salsa ntses multifaceted thiab ntau haiv neeg. Nyob rau hauv lub nyob sib ze Mexican lub zos mus rau lub ntsiab muaj pes tsawg leeg ntxiv lawv tshwj xeeb zaub thiab txiv hmab txiv ntoo cov khoom xyaw xws li avocado thiab txiv qaub kua txiv. Yog li ntawd, lub zos thiab cheeb tsam muaj sib tw nyob rau hauv cov thawj tsw thiab cov tsos ntawm cov tshuaj tsw qab salsa.

Piv txwv li, Salsa Roja liab yog tsim los ntawm me ntsis qhuav txiv lws suav zoo, nrog rau qhov sib ntxiv ntawm liab kua txob, dos thiab qej, thiab lub xeem finishing kov cov txim taws nyob rau hauv nws coriander nplej. Muaj, li cas los xij, heev yooj yooj yim thiab thawj salsa ntses, nws yog Attendance zoo nrog nqaij thiab cov ntses. Koj yuav tau ras, tej zaum, tab sis nws yog tsim los ntawm persimmon.

Nws cov hauv paus yog ob zoo-qhuav lawm persimmon, ib lub taub hau ntawm qab zib dawb dos, ib tug ob peb sprigs ntawm zaub txhwb, qhiav mus saj, raws li zoo raws li ob daim duab. dia txiv qaub kua txiv, ib yam khoom. diav zaub roj, thiab ntawm chav kawm, raws li uas tsis muaj ntsev thiab kua txob - ntxiv rau koj los. Npaj cov ntses sai sai! Persimmons, dos thiab tshuaj ntsuab yuav tsum finely chop, sib tov ua ke, lub caij nrog butter thiab ntxiv rau lub rooj. Cov ntses yog tau thiaj li zoo nkauj, thiab lub saj - qab!

Lub hauv paus rau tus ntses, salsa verde yog kiag li ntsuab txiv lws suav, uas tom ntej glance, tsis txhob ua qab los noj mov, tab sis ntseeg hais tias kuv, tus kawg yog amazing. Muaj yog ib qho kev nthuav kev tshawb xav hais tias qhov no ntses xyoo dhau los, txog 2000 Roman Legionnaires coj tuaj rau cov teb chaws Europe los ntawm lub Middle East. Salsa verde txig accentuate lub saj ntawm cov nplej zom thiab tsis yog. Saj nws nrog nqaij thiab cov ntses tais diav kom haum, thiab nws tau ntev khaws cia nyob rau hauv lub tub yees.

Nrog qab tais diav ntawm cw peb muaj tsis tau kom tau raws li, tab sis cov cw kua yuav tsum yog ib tug nyiam nyob rau hauv cov nyiaj so koobtsheej lub rooj. Cia peb pib! Yuav pib ib tug decoction ntawm tshiab peeled prawns. Ces ostuzhennoy cw nqaij finely tsuav, zom fennel thiab qej clove. Podogreem me ntsis qab zib thiab muab tso rau lub saucepan on tsawg tshav kub. Lub qab zib ncuav grated qej, stirring, coj cov kua boiling. Tom qab hais tias, ntxiv cw mus rau lub mix thiab, raws li ib txwm, kom huv si tov.

Qhov kawg kov - ib ob peb feeb mus rau lub sib tov ntxiv tshiab losis dill, ib tug me ntsis lawm xa ib saucepan on qhov hluav taws kub, thiab khawv koob cw sauce yog npaj txhij. Koj muaj peev xwm xa ib tug ntses nrog qos yaj ywm - qhov no yog raws nraim li cas yuav txaus siab rau lub tej cov kws txawj nyob rau hauv cov zaub mov, tab sis nws yog tshwj xeeb tshaj yog zoo nrog mov. High noj haus zoo cw kua yuav hloov ib cov pa nqaij phaj.