Raws li ntawm Moonshine whiskey ua li cas? Daim ntawv qhia ntawm Moonshine whiskey

Ntawm cov hoob kawm, tus whiskey yog suav tias yog ib tug heev noble thiab zoo dej qab zib, tab sis, raws li ib co kiv cua noj thiab haus dej haus, los ntawm qhov dog dig "samograya" nws tsis yog ib yam nkaus thiab sib txawv. Tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias tus tom kawg ncaws tawm los ntawm tag nrho cov kev cai, nyob rau hauv kev ua raws cai nrog tus yees ntawm grain thiab raw cov ntaub ntawv. Txawm li cas los Moonshine haus yuav luag tam sim ntawd, tab sis "viskarik" yuav tsum muaj hnub nyoog nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham. Raws li ntawm Moonshine whiskey ua li cas? Lub tswv yim twb yug los ntawm tsis dhau txoj manipulations nrog Pervak tig uas mus rau hauv ib tug haus dej ntawm Scottish rooj. Nthuav fact: Yog hais tias koj tsis muaj ib tug rhiab xaav ntawm ib tug tej taster, tsis yeej ib txwm pom qhov txawv ntawm ib qho tseeb thiab ib yam li tus thawj, thiab feem ntau yuav, thiab tsis paub tias nws. Raws li ntawm Moonshine whiskey ua li cas? Ib txhia cov zaub mov txawv thiab lub tswv yim rau lub tsev ib puag ncig - koj!

Tsev "viskar"

Daim ntawv qhia ntawm Moonshine whiskey nyob rau hauv tsev yog li tiag tiag nyob rau hauv lub ua tau zoo, raws li tau zoo raws li lwm cov domestic dab: piv txwv li, brandy. Tej zaum koj yuav tau mus ua hauj lwm nyuaj thiab ua rau lub chav ua noj yuav luag tiag tiag hom, ntawm thawj technology ntawm kev npaj ntawm muaj zog cawv, thiab yog hais tias koj ua tsis tau tiag tiag xav tau los yog siv ib tug ntau lub sij hawm, nws yog ua tau rau zoo heev piv cov kev pab raws qib: simulate whiskey tsawg nyuab txoj kev uas yuav siv twb siav Moonshine. Undoubtedly, nws yuav zoo dua yog hais tias nws yuav cereal (piv txwv li, los ntawm nplej), tab sis thaum xws li yog tsis muaj, koj yuav siv tau ib qho uas twb muaj lawm tes los yog nyob rau hauv lub txee nyob rau hauv lub pantry.

Whisky los ntawm cov distillate

Daim ntawv qhia ntawm Moonshine whiskey nyob rau hauv tsev yuav taw tes tseem ceeb - lub purification ntawm cov khoom. Nws yuav tsum muaj pub dawb los ntawm fusel roj nrog impurities. Qhov zoo tshaj plaws txoj kev no manipulation nws yuav rov distillation, tab sis tej zaum kuj siv thiab lwm yam purification txoj kev - los ntawm txoj kev ntawm poov tshuaj permanganate los yog dej qab zib, piv txwv li.

Thiab tsis tau, mus rau lub tsev ntawm whiskey yog los ze zog mus rau lub txwm version, koj yuav tsum tau kho cov xim ntawm lub haus dej. Yellowish los yog amber Hawj txawm muab Scotch whiskey ntoo qhib: Nws ua tej kas tham rau cov laus lub distillate. Yog li ntawd leej twg xav txog yuav ua li cas yuav ua rau Moonshine whiskey los ntawm nyob rau hauv lub chav ua noj, yuav sim mus yuav ib tug chim - thiab ces tau mus ntxiv nws nyob rau hauv lub haus dej. Yog tsis muaj ib tug tsis ntseeg, koj yuav tau ua txhua yam yooj yim heev: hais tias tus distillate ua tsim nyog qhabnias xim, nws yog tsim nyog los siv ib tug ntoo qhib extract. Xav txog qhov sib txawv kev xaiv nyob rau hauv kom meej.

Raws li ntawm Moonshine whiskey rau ua ceev ceev

Qhov kev xaiv no yog cov nyiaj txiag, nws yog muaj thiab yog yooj yim nyob rau hauv nws tua. Nws distillate imparted ib tug saj thiab tsw ntawm lub thawj nta. Xws li ib tug txoj kev yog zoo tagnrho rau ob tog, neeg gatherings los yog cov phooj ywg.

cov khoom xyaw

Peb yuav tsum tau: peb litres ntawm vodka ob purification ntawm nyoos grain zog ntawm tsis tsawg tshaj li 50% (qhov no yog ib qho tseem ceeb), peb loj yeem ntawm ntoo qhib (los ntawm lub tsev muag tshuaj) daim tawv, 50 grams ntawm cov thee burnt ntoo (zoo dua txheej txheem los mus ua rau lawv tus kheej), 7 khoom qhuav apricots, 7 pcs . prunes (nrog tau lub pob zeb).

Cov txheej txheem nws tus kheej

1. Peb zom thee hmoov av mus rau lub xeev.
2. Qhov npaj iav ntim (yuav tsum siv 3-liter hub vulgaris) poob pw tsaug zog ntoo qhib tawv, crushed coals thiab apricots nrog txiv moj mab. Los ntawm saum toj no ncuav ib nrab liter Pervak thiab sib tov, pouring lub seem samogonchik. Crockery siab sau - mus txog rau lub sab saum toj.
3. Ib zaug ntxiv, do thiab lub resulting sib tov npog nrog ib tug hau, xa nyob rau hauv ib tug txias qhov chaw tsaus rau ib tug ob peb lub lis piam: qhov no yog ib tug ntawm cov ceev tshaj plaws txoj kev uas yuav ua rau Moonshine los ntawm whiskey.
4. Noj tawm ntawm lub bank "caches" thiab lim los ntawm ib tug txheej ntawm "paj rwb gauze +" (nws yog tau siv ib tug carbon lim).

Ua li cas! Koj muaj peev xwm pib noj qab saj thiab daws qhov teebmeem ntawd thiab qab ntxiag haus, tsuas vaguely li ib tug saj ntawm thawj raw cov ntaub ntawv.

Raws li ntawm Moonshine yuav ua rau whiskey nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham

Ntawm cov hoob kawm, qhov zoo tshaj plaws "viskar" (txawm zoo dua tshaj qhov zoo-paub hom) yuav tau xwb nyob rau hauv ib tug thoob. Yuav kom brew lub Txoj kev lis ntshav nyob rau hauv lub tsev yog tsis haum rau loj heev ntoo qhib tej kas tham txog li 10 liv. Tam sim no lawv tau yooj yim yuav txiav txim hauv internet los yog muas ntawm spetsmagazine. Nco ntsoov tias, tus me tus muaj peev xwm ntawm lub thoob, qhov ntau dua yuav kis tau tus txheej txheem ntawm Txoj kev lis ntshav, thiab ib tug ntoo qhib tsw sai sai ntub txaus Moonshine tannins. Tab sis thaum koj npaj siab yuav mus thawb lub haus nyob rau hauv lub tank rau ib ntev lub sij hawm, txoj cai kom tau tej kas tham txog li 50 liters.

Hais txog cov tubtxib saum ntuj sib qhia

Nws yuav tsum tsis txhob yuav tsis nco qab lawm tias thaum raug haus ib tug me me particle cawv yuav tsum ziab: nws yog hu ua "cov tim tswv qhia". Thiab nws tsis yog li ntawd ib qho tseem ceeb, yuav ua li cas ntau npaum li ib tug keg - 5 los sis 50. Lub cai yog suav tias yog tsis tuaj mus rau 10% cawv ib xyoo. Txoj kev lis ntshav brew lub sij hawm nyob rau hauv lub ntim ntawm lub thawv ntoo ntawm ntoo qhib, tus naj npawb ntawm litres, lub fortress. Term feem nyob rau ib puag ncig thiab kub, thiab humidity. Nws tseem muaj lwm me nuances. Nyob rau hauv qhuav tej chaw infusible khoom fortress hlob considerably thiab tej zaum yuav sawv mus rau 55%, rau cov piv txwv, mus txog rau 75%, thiab yog hais tias tus haus los mas ntub tej yam kev mob, nws fortress ntog los ntawm 55% mus rau 40%. Nyob rau hauv no thiab nyob rau hauv lwm cov ntaub ntawv, tag nrho cov ntim ntawm tus txheem ntawm lub thoob txo.

Tsis txhob hnov qab txog lub "tubtxib saum ntuj sib qhia" nyob rau hauv ib tug thoob - tej zaum ua mus txog rau lub sab saum toj. Ib hlis ib zaug (thaum lub ntoo qhib chim, mus txog 10 liv) koj yuav saj, saj infused vodka, vim hais tias nws yog zoo dua rau underexpose ib tug me ntsis, es dhau perederzhivat distillate. Cov heev lub sij hawm ripening grain distillate 5- liter cask ntoo qhib hauv ib chav tsev kub rau whiskey - los ntawm 6 mus rau 10 lub hlis.

Nyob rau hauv tsob ntoo tuav

Qhov kev xaiv no ua noj ua haus me ntsis yooj yim tshaj qhov chim txoj kev tab sis cov no heev tsim nyog qhuas. Tej tuam tsev yuav ua tau txawm zoo dua ib co ntawm cov khw muag khoom noj thiab yuav tau ib tug zoo haus nyob rau hauv lub sij hawm thaum nws xav mus zaum nyob rau hauv ib tug xis ntxias tsev, nrog rau cov ntsuj plig ntawm lub ze tshaj txheeb ze ntawm cov neeg. Yog li ntawd, lwm cov kev xaiv ntawm yuav ua li cas ua ib lub tsev ntawm whiskey Moonshine.

Cheebtsam

Peb yuav tsum tau ntoo qhib slats (los yog pegs los yog daim), xws li hais tias haum dawb nyob rau hauv ib tug peb-liter muaj peev xwm, brew zog ntawm ntau tshaj 50%, lub peev xwm rau nws tus kheej - nws txig embodies li ib txwm peb-liter iav hub los ntawm lub dib.

Cov txheej txheem nws tus kheej

Ua ntej, npaj koj tus kheej ntoo qhib. ntoo tawg tsam muab nyob rau hauv ntawv ci, kom tsis txhob clearance, thiab qhov chaw nyob rau hauv lub qhov cub rau peb teev nyob. Qhov kub nyob rau hauv lub qhov cub yuav nyob ntawm seb ncaj qha rau ntawm cov tshuaj tsw qab ntawm lub resulting whiskey koj.

• 120 ° C thiab saum toj no - cov haus yuav muaj zog ntoo qhib tsw.
• Thaum 150 ° C - ntoo qhib whiskey saj tau ib kaj thiab txav deb.
• 205 ° C thiab saum toj no - cov dej haus tau ntxoov vanilla.
• 215 ° C - muaj sau ntawv taws kub nnyiab ya xam qhovkev nyob rau hauv lub Scottish ntau ntau yam.
• Ntau tshaj 270 ° C - zoo nkaus li saj ntawm almonds.

Pegs dua searing hluav taws, thiaj li hais tias lawv yog me ntsis raug hluav taws chwv. Qhov no nuance yuav txiav txim seb lub ntau yam ntawm cov xim ntawm cov yav tom ntej ntawm lub haus.

Npaj "Oaks" nyob rau hauv ib tug ob peb daim decompose nyob rau hauv peb-liter thawv, ncuav vodka, ze nruj nreem. Raug tseem nyob rau hauv ib tug maub thiab txias qhov chaw rau yam tsawg kawg 3 lub hlis. Lub qhov kawg endurance xam nyob rau hauv lub tsev - peb xyoo ntev tsuas ua rau tsis muaj kev txiav txim zoo. Qhov no yog ib qho ntawm qhov zoo tshaj txoj kev uas yuav ua li cas yuav ua rau Moonshine whiskey tsis muaj tus saj ntawm Moonshine.

Nyob rau ntoo qhib sawdust

Qhov kev xaiv no yog rau cov raug technology yuav luag tag luam rau yav tas los ib. Txij li thaum lub ntsiab muaj - brew - thiab ntoo qhib additive tib manipulations yog nqa tawm, tab sis es tsis txhob ntawm ntoo qhib daim noj raws li sawdust thiab lawv sai li sai tau ua ntej yuav siv evaporated nyob rau hauv boiling dej. Qhov no yog ua raws li los ntawm zoo xws li cov kauj ruam rau qhov kev npaj ntawm ib tug dej haus nyob rau hauv lub khob ntim: extract tsawg kawg yog peb lub hlis. Tab sis yog hais tias muaj yog xws li ib tug tau, nws yog zoo dua mus rau noj tag nrho tej daim.

Thiab nyob rau hauv thiaj li yuav tau nyob rau lub tso zis Scottish peat tsw ib co "viskidely" nyob rau hauv tsev siv ib tug thiaj li hu ua kua haus luam yeeb - tshwj xeeb tshaj yog cov zaub mov additive npaj rau impart savory tais diav haus saj. Txawm li cas los, lwm yam adherents brewing, rau hauv sib piv, tsis pom zoo kom prodelyvat cov ntaub ntawv manipulation, suav (thiab tsis yog tsis muaj yog vim li cas) no siab phem seasoning thiab dej haus saj, thiab rau tib neeg noj qab haus huv.

Txaus siab rau haus tag nrho cov!