Qhov tseem qab khoom noj txom ncauj ntawm zaub: cov zaub mov txawv. Khoom noj txom ncauj ntawm zaub rau lub caij ntuj no

Nws yog ib qhov nyuaj rau xav txog tej yam peb cov zaub mov nyob rau hauv lub caij ntuj no tsis muaj xam lav, tua nyob rau hauv lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg. Qab khoom noj txom ncauj ntawm zaub - yog ib qho kev yoj rau cov nyiaj so koobtsheej rooj, thiab nyob rau txhua txhua hnub.

Lws nyias: Cov khoom xyaw

Yog hais tias koj nyiam khoom noj txom ncauj ntawm zaub, nws yuav qhia rau koj paub ib tug ob peb zaub mov txawv rau lub caij ntuj no npaj. Nyias ntawm eggplant siav sai sai heev thiab nyob rau tib lub sij hawm puv heev six. Lub daim ntawv qhia yog zoo vim hais tias nws tsis muaj dab tsi yuav tsum sterilized.

Yuav kom npaj lub khoom noj txom ncauj ntawm zaub, peb yuav tsum tau:

1. Ib tug kilo ntawm txiv lws suav.
2. Ob tug kilograms ntawm eggplant.
3. Kilogram ntawm kua txob.
4. Qej - mus saj.
5. A diav ntawm qab zib.
6. Ntsev - 2 tbsp. l.
7. Vinegar (tsis tsawg tshaj li 9%) - 3 tbsp. l.

ua noj ua haus eggplant

Kev npaj khoom noj txom ncauj, zaub pib npaj eggplant. Lawv yuav tsum tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv cubes, ces ntxiv ntsev. Raws li xws li, lawv yuav tsum sawv ntsug rau ib nrab ib teev. Nyob rau hauv lub meantime, koj yuav ntxuav lub txiv lws suav. Mus piv rau tus txheej txheem, koj yuav tsum mus poob rau txhua zaub mus rau hauv boiling dej rau kaum vib nas this, thiab ces - nyob rau hauv dej txias. Qhov no yooj yim txheej txheem yuav yooj yim tau tshem ntawm daim tawv nqaij. Npaj txiv lws suav yuav tsum sub los ntawm ib tug nqaij li los yog siv ib tug blender. Cov uas ua kua txiv yuav poured mus rau hauv lub hwj kais los yog yias, muab tso rau hauv hluav taws. Nyob rau hauv lub meantime, kom txog thaum lub kua pib rhaub, yuav txiav loj daim qab zib kua txob (nws yog tsim nyog noj multicolored, ces nyias puv heev ci thiab zoo nkauj). Tom ntej no, peb ntxiv rau lub kua txiv, ntsev thiab paub qab zib, butter. Cov uas ua sib tov yuav tsum rhaub tsawg kawg yog nees nkaum-tsib feeb (tom qab tag nrho cov boils) nyob rau hauv cov uas tsis muaj cua sov.

Ces ntxiv nias eggplant thiab coj rau ib tug boil, ces txo tshav kub thiab noj kaum tsib feeb. Eggplants yuav tsum mos heev, stirring puav nyias xav tau thiab xyuas kom meej tias nws tsis ua ib tug mess. Nws yog ib qho tseem ceeb tsis overdo nws.

Ib ob peb feeb ua ntej npaj mus ntxiv yuav luag tiav lawm zaub mov cov qij thiab cov vinegar. Ces koj yuav tau sim cov nyias, saib seb puas muaj txaus cov suab thaj thiab ntsev. Boiling khoom noj txom ncauj yuav tsum tau nthuav rau hauv cov lam fwj (rhawv zeb yuav tsum tau sterilized), thiab yob li. Ntxiv mus, raws li ib txwm, rau muab tso cia rau hauv lub seaming hau nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw (nyob rau hauv ib daim pam) rau ib tug ob peb teev. lub caij ntuj no savory zaub npaj txhij.

Taub soob nyob rau hauv lws suav kua

Khoom noj txom ncauj ntawm zaub yog zoo hais tias nyob rau hauv ib tug ob peb feeb nyob rau hauv lub rooj ib lub tais muaj uas tsis tas yuav mus ua noj rau ib ntev lub sij hawm. Ntawm cov hoob kawm, peb to taub tias lub sij hawm siv npaj nws ua ntej, tab sis yuav ua li cas zoo lub caij ntuj no mus saib tau tus txiv hmab txiv ntoo ntawm lawv tej hauj lwm!

Peb tom ntej no daim ntawv qhia kuj tsis yuav tsum tau siv zog npaum. Taub soob nyob rau hauv lws suav kua cooks sai thiab yuav sawv nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj thoob plaws hauv lub caij ntuj no. Yuav kom npaj lub khoom noj txom ncauj ntawm zaub (yees duab qhia nyob rau hauv no tsab xov xwm) yuav tsum tau xws cov khoom:

1. Txiv lws suav - 0.8 kg (los yog lws suav kua txiv - 0.8 L).
2. Ob tug kilograms ntawm courgettes.
3. Ob dia suab thaj.
4. Roj - 100 g
5. Ib tug kub kua txob.
6. Diav ntsev.
7. Kua txob thiab qej - mus saj.

Daim ntawv qhia Ua noj qe taub nyob rau hauv kua txiv lws suav

Yuav kom npaj tau lub txiv lws suav, av thiab pulverized. Muaj ntau ntau cov kev xaiv uas yuav siv tau: finely dice, grate, siv ib tug blender. Txhua tus poj niam xaiv ib tug tsim kev xaiv. Soob sib tov twb poured mus rau hauv ib tug yias, zaub roj, ntsev, piam thaj thiab ntxiv teem on hluav taws (lub qeeb). Cov kua yuav tsum ncav cuag lub kub point.

Thaum lub sij hawm no, koj muaj peev xwm ntxuav lub qe taub los ntawm daim tawv nqaij (rau cov qe taub, txoj kev ua no yog tsis yuav tsum tau). Ntxiv zaub yuav tsum tau txiav, piv txwv li, lub voj voog, thiab ces mus rau hauv slices (dots quarters).

Thaum lub sib tov yog hau soob, taub zucchini yuav muab ntxiv. Ua noj tag nrho ua ke rau nees nkaum feeb. Ces ntxiv kua txob, vinegar, qej, thiab ua noj rau lwm lub peb los yog plaub feeb. Tom ntej no, tig tawm lub tshav kub thiab ceev nyias nyob rhawv zeb yog li ntawd kua txiv lws suav yog kiag li them nrog qe taub thiab capped. Ntawm no thiab npaj txhij khoom noj txom ncauj ntawm zaub nyob rau hauv lub caij ntuj no (nrog rau cov duab ntawm housewives yuav yooj yim rau to taub lub nuances ntawm ua noj ua haus). Nws tseem raug nyob tsuas pab kom seaming hais nyob rau hauv ib tug sov so (nyob rau hauv ib daim pam).

Ntse ntsuab txiv lws suav

Cov nram qab no daim ntawv qhia yuav tsum tau txais yuav los ntawm cov neeg uas hlub tapas zaub. Tsib cov txiv lws suav tsis yob, lawv yuav tsum tau muab cia rau hauv ib qhov chaw txias (xws li lub hom phiaj haum cellar) los yog tub yees. Rau lawv npaj, peb yuav tsum tau:

1. Txiv lws suav (ntsuab los yog xim av) - 2 kg.
2. Qab Zib - 1 tsp ..
3. Sol - 3 tbsp. l.
4. Kua txob (taum mog thiab qab zib), Bay nplooj ntoos, dill (umbrellas ob peb).
5. mustard hmoov - ib tug ob peb dia.
6. Kua txob ntsim.
7. Dib qaub.
8. Liter ntawm cov dej.

Cov khoom xyaw yuav muab peb rau ib tug peb-liter poom ntawm txiv lws suav.

Yuav ua li cas mus dib qaub txiv lws suav?

Txij li thaum lub caij ntuj no xaiv ntawm zoo zaub tshiab yog tsis raws li zoo raws li nyob rau hauv lub caij ntuj sov, thiab tus nqi yog siab, rau ntau tsev neeg, ib tug zoo tawm los yog tua tau zaub noj txom ncauj. Zaub mov txawv ntawm tag nrho cov hom ntawm pickles yog li miv tias tej niam tsev yuav tsum khaws ib yam dab tsi rau koj tus kheej.

Kev npaj ntawm lub dawb paug los mus pib nrog qhov kev npaj ntawm cov txiv lws suav: lawv yuav tsum tau ntxuav thiab ntxuav los ntawm tails. Tom qab sterilized hub muab fennel, dib qaub daim nplooj, dub kua txob, mustard (2 tbsp. L.), Ob peb qej cloves. Tom ntej no, nteg lub txiv lws suav.

Cov txias hau dej, ntsev thiab suab thaj yaj. Cov uas ua brine sau txiv lws suav, dej yuav tsum ncav cuag khuam khawb ncaws tsev nyiaj.

Ces koj yuav tau cov ntaub qhwv, quav nws nyob rau hauv ob peb txheej thiab hlau kub hlau. Muab lub resulting ntswg rau txiv lws suav thiab ncuav nws mustard hmoov (txog li ob dia). Qhov no yog ua nyob rau hauv thiaj li yuav tiv thaiv tau cov tsim ntawm puab. Lub tsev txhab nyiaj xwb zoo dua rau muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus phaj los yog lub tais. Tom qab ob los yog peb hnub, lub brine yuav pos huab, thiab ua npuas ncauj zoo nkaus li. Tshaj kua yuav ntws los ntawm lub thawv. Txiv lws suav yuav tsum tau khaws cia nyob rau hauv chav tsev kub rau txog kaum hnub. Ces, ze lub thawv thiab xa nws nyob rau hauv lub tub yees rau ob lub lis piam mus ua kom tiav salting.

Nyias ntawm taub zucchini nrog mov

Nyias ntawm taub zucchini nrog mov - ib tug zoo appetizer zaub nyob rau hauv lub caij ntuj no (nrog rau cov duab hauv qab no koj cia li "saib" cov rhawv zeb ntawm xws teb). Ib tug kom zoo dua ntawm lub preform yog hais tias nws muaj peev xwm yuav muab tso nyob rau hauv ib lub rooj nyob rau hauv daim ntawv ntawm txias thiab cua sov yuav ces yuav ib tug tiag tiag nyias stew nrog lub caij ntuj sov zaub. Khoom txom ncauj cov khoom noj ua los ntawm tej yam yooj yim thiab tsis yuav tsum tau kom tsis muaj menyuam.

cov khoom xyaw:

1. Ib tug kilo ntawm carrots.
2. Squash - 2 kg.
3. Ib tug kilo ntawm txiv lws suav.
4. Ob khob ntawm mov.
5. Ib tug kilogram ntawm dos.
6. Ib nrab ntawm ib tug liter ntawm dej.
7. khob zaub roj.
8. Qab Zib - 1/2 khob.
9. Sol - 4 tbsp. l.
10. Vinegar (tsis tsawg tshaj li 9%) - 100 ml.
11. Kub kua txob thiab qej.

Daim ntawv qhia rau taub zucchini nyias

Xam lav pib nrog qhov kev npaj ntawm zaub. Carrots yuav tsuav rau ib tug grater, thiab cov dos txiav mus rau hauv me me ntsuas. Cov tais diav, uas yuav tau npaj ib cov khoom txom ncauj, txhuam txiv lws suav. Ntxiv qab zib rau txiv lws suav, roj thiab ntsev. Tag nrho cov khoom xyaw yog zoo tov. Tom ntej no, ntxiv dos thiab carrots. Muab lub lauj kaub nyob on tsawg tshav kub, nqa mus rau lub rwj, ces simmer rau nees nkaum feeb.

Ces txiav mus rau hauv me me ntsuas ntawm taub zucchini, ntxiv rau lawv mus rau lub nyias, thiab mus txuas ntxiv simmer (txog 20-25 feeb, taub zucchini yuav tsum qhia rau lub kua txiv). Tom qab ntawd, peb poob pw tsaug zog mov, ntxiv dej thiab noj on tsawg tshav kub kom txog thaum kev sib tw uas. Thaum cov neeg muag yog kev sib tw, ncuav lub vinegar thiab noj rau lwm tsib feeb. Peb nyias yog npaj txhij, nws tseem tsuas nthuav rau hauv cov nqe lus ntawm lub tsev txhab nyiaj thiab yob li.

Raws li peb tau pom, muaj ntau yam khoom noj txom ncauj ntawm zaub. Cov zaub mov txawv li miv uas koj yuav yeej ib txwm xaiv rau koj tsev neeg yog ib tug zoo xaiv ntawm nyiam cov khoom.

saute eggplant

Xam lav, khoom noj txom ncauj, zaub yog zoo vim hais tias lawv muaj peev xwm yuav nyob rau hauv lub rooj ib tug nyias muaj nyias ib lub tais thiab txig Nkij los txuam rau ib tug festive ntawv qhia zaub mov. Tom qab tag nrho cov, nyob rau hauv lub caij ntuj no assortment ntawm tshiab zaub yog tsis raws li loj, ces cov teb yog ib lub zoo lwm txoj. Yog hais tias koj nyiam eggplant, thiab xav yooj yooj yim tais diav los npaj, ces koj yuav txaus siab rau lub khoom noj txom ncauj uas muab los ntawm peb los ntawm zaub. Zaub mov txawv yog ib qho yooj yim mus ua incredibly sought tom qab niaj hnub housewives uas tsis muaj nyiaj yuav siv ib tug ntau lub sij hawm nyob rau hauv lub chav ua noj. Nyob rau hauv no hais txog, sauteed eggplant deserves xim. Khaws cia no nyias tsis siv sij hawm ntau lub sij hawm, tab sis cov yuav yeej thov. Khoom txom ncauj puv incredibly hluas thiab qab thiab yuav kho lub caij ntuj no lub rooj. Nyob rau hauv tas li ntawd, qhov no daim ntawv qhia no tsis yog kom tsis muaj menyuam, uas yog tseem yooj yim. Thaum ua noj ua haus me me ntawm vinegar siv.

cov khoom xyaw:

1. Kilogram ntawm kua txob.
2. Ib tug kilo ntawm eggplant.
3. Txiv lws suav - 2 kg.
4. Dos - 1/2 kg.
5. Vinegar (tsis tsawg tshaj li 9%) - 50 ml.
6. Qab Zib - 3 tbsp. l.
7. Diav ntsev.
8. Zaub roj yog -200

Saute: daim ntawv qhia

Tag nrho cov zaub yuav tsum tau txiav rau hauv cubes, thiab dos - ib nrab ib ncig. Siv lub lauj kaub, ncuav nws nyob rau hauv cov roj (zaub), muab tso rau kua txob, dos thiab xa mus rau lub phaj. Simmer lawv on tsawg tshav kub, tsis txhob hnov qab mus do, kom txog rau thaum cov zaub muaj siab mos. Txiv lws suav rau lub cell yuav tsum tau ua thiaj li mus nrhiav tau ib tug homogeneous puree. Ua li no, lawv yuav tsum tau txawm lig los plhws rau ib tug grater, thiab koj yuav siv lub blender. Cov uas ua mash twb poured mus rau hauv ib tug yias, do, ntxiv qab zib thiab ntsev. Nqa rau ib tug boil zaub tshaj tsawg heev tshav kub, thiab ces lwm ib nrab ib teev mus txog rau thaum npaj txhij mus ua noj Saute eggplant. Ces ntxiv vinegar, muab simmer cell rau ob feeb thiab xa tawm cov roj. Kub khoom noj txom ncauj decompose nyob rau hauv qhuav muaj menyuam tsis taus cov rhawv zeb. Ntxiv lawv yob thiab muab tso cia nyob rau hauv ib daim pam npog. Lub tshav kub tsev nyiaj yuav tsum sawv ntsug kom txog thaum txias, tom qab uas lawv yuav tsum tau muab tshem tawm nyob rau hauv ib tug cellar los yog pantry.

"Zaub whim"

Zaub xam lav nrog ib tug zoo nkauj lub npe yuav yeej muaj mus saj tag nrho cov neeg uas hlub khoom noj txom ncauj rau lub caij ntuj no zaub. Zaub mov txawv xws npaj no tsis tsuas zoo nkauj nyob rau hauv tsos, tab sis kuj cua. Yuav kom npaj lub nyias siv dos, kua txob, txiv lws suav thiab carrots. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim, thiab cov yuav surprise koj nrog lawv zoo heev saj. Zaub yuav tsum tau txais kev pab tsis tau tsuas yog raws li ib appetizer, tab sis kuj raws li ib tug sab zaub mov.

cov khoom xyaw:

1. Kilogram qab zib kua txob (Bulgarian).
2. Txiv lws suav - 2 kg.
3. Carrots - 0.85 kg.
4. Dos - 0,65 kg.
5. Ntsev - 100 g
6. Zaub roj - 400 ml.
7. Clove, Bay nplooj ntoos.
8. Allspice.
9. Vinegar - tsab xov xwm 9. l.
10. Zaub kua txiv - tsab xov xwm 9. l.

Carrots nyob rau hauv ib tug grater zom. Nyias kua txob txiav hauv ib nrab thiab tshem tawm cov noob, ces txiav mus rau hauv me me ib daim hlab. Txiv lws suav muaj peev xwm yuav txiav mus rau hauv slices, tshem lub hlws ris nrog peduncles. Dos txiav mus rau ib nrab ib ncig. Tag nrho cov zaub piled nyob rau hauv ib lub tais loj, sib tov zoo, lub caij nrog ntsev thiab tawm mus rau infuse rau kaum feeb. Tom ntej no, cov zaub yuav tsum tau muab pov tseg rau hauv ib lub colander thiab tawm rau ib ob peb feeb mus kua txiv rau hauv lub teeb, thiab ces rov ua hauj lwm ceev cov khoom xyaw rau hauv ib lub saucepan. Cov kua txiv tau los ntawm cov zaub, tsis txhob nchuav, peb yuav tsum tau thaum seaming cov kaus poom. Hais tias yog dab tsi peb yuav ncuav rau hauv hwj. Ncuav zaub roj. Meanwhile, nyob rau hauv qab ntawm cov kaus poom decompose txuj lom. Tom qab ntawd muab lawv nyob rau hauv cov zaub thiab maj mam tamped lawv. Tov kua txiv nrog vinegar, thiab cov sib tov yog lawm ua tus sau nyob rau hauv kaus poom sab saum toj.

Tom ntej no, npog nrog lub thawv thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub loj, sau lub thawv nrog dej nyob rau ntawm ib tug khuam khawb ncaws. Peb tig mus rau ntawm lub qhov cub thiab coj rau ib tug boil, ces txo cov nplaim taws thiab sterilize rau lwm nees nkaum feeb. Tom qab no lub sij hawm ntawm tus ntug dej yob thiab muab tso rau kom txias upside down nyob rau hauv ib daim pam. Thaum cov nyias muaj txias, nws yuav tsum muab tso rau hauv ib lub txee dai khaub ncaws los yog lwm qhov chaw. Thaum chav tsev kub, xws crimping yog tsis puas, yog li cov tsev txhab nyiaj tsis tas tuav nyob rau hauv ib tug cellar.

Nyias "Lub caij ntuj sov txuj ci tseem ceeb"

Qhov no zaub xam lav yog incredibly yooj yim los npaj thiab muaj ib cov saj ntawm lub caij ntuj sov.

cov khoom xyaw:

1. Ib tug kilo ntawm dib.
2. Txiv lws suav - 3 kg.
3. Ib tug kilo ntawm zaub qhwv.
4. Kilogram ntawm kua txob.
5. Dos - 1 kg.
6. Dub kua txob - 20 pcs.
7. Bay nplooj ntoos - 10 pcs.
8. Vinegar - 185 ml.
9. Qab Zib - 250 g
10. Zaub roj - 250 g
11. Peb dia ntsev.

Txiav lub dib rings thiab kua txob - julienne, dos - ib nrab ib ncig, txiv lws suav - slices thiab qhwv - squares. Tag nrho cov zaub piled nyob hauv lub yias, ntxiv roj, vinegar, txuj lom. Tom ntej no, noj ib tug nyias rau xya mus rau kaum feeb tom qab boiling. Kub khoom noj txom ncauj decomposed rau hauv sterilized hub, yob li lawv thiab ces muab upside down rau txias nyob rau hauv ib daim pam.

Korean zaub ntug hauv paus

Muaj ntau hlub Korean zaub ntug hauv paus, nws yog tam sim no muag nyob rau hauv txhua txhua lub tsev loj. Tab sis nws muaj peev xwm thiab yuav npaj nyob rau hauv tsev raws li npaj rau lub caij ntuj no. Qhov no appetizer yuav tsis tsuas cia rau hauv lub tub yees, tab sis kuj yob rau lub neej yav tom ntej. Carrots nyob rau hauv peb daim ntawv qhia lem khoom thiab tus hluas.

cov khoom xyaw:

1. Dos - 1/2 kg.
2. Carrots - 3 kg.
3. Qab Zib - 0.2 kg.
4. Ntsev - 2 tbsp. l.
5. Vinegar - 150 ml.
6. Korean seasoning - 4 tbsp. l.
7. Ob peb taub hau ntawm qej.

Carrots yuav tsum tau ntxuav thiab grate (Korean zaub ntug hauv paus). Dos txiav mus rau hauv cubes, cov qij thiab cov grind. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais mix qej, vinegar, ntsev, zaub roj, piam thaj, thiab seasoning. Tag nrho cov zaub yog muab tso rau hauv ib tug loj ntim thiab sau nrog lub sib tov, ces tag nrho cov sib tov zoo thiab xa nws brew rau kaum ob teev nyob rau hauv lub tub yees. Tom ntej no, lub preform yuav kis tau rau muaj menyuam tsis taus lub tsev txhab nyiaj. Txawm li cas los, rau ib tug nyias yuav tsis ploj, nws yuav tsum tau sterilized rau kaum feeb. Thiab ces nws yog ua tau rau yob.

es tsis txhob ntawm ib tug epilogue

Nyob rau hauv no tsab xov xwm, peb tau muab cov piv txwv ntawm yuav ua li cas koj yuav npaj tau rau lub caij ntuj no zaub khoom noj txom ncauj. Zaub mov txawv nrog rau cov duab tso cai rau cov hom sai sai to taub lub nuances ntawm ua noj ua haus. Tag nrho cov xam lav yog zoo saj thiab yooj yim nyob rau hauv tsim. Peb cia siab tias peb cov ntaub ntawv yuav pab rau koj thaum xaiv cov zaub mov txawv rau lub caij ntuj no npaj.