Qab lub tsev ua: adjika soob daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no

Adjika - tais sab hnub tuaj, feem ntau Caucasian cuisine - tau ntev npaum li cov hauv paus hniav ntawm peb lub rooj. Fragrant, moderately mob los yog hluav taws kub (rau ib co neeg zoo li nws), nws teev tawm lub zoo saj ntawm nqaij los yog zaub tais diav, fits ci. Noj nws nyob rau hauv ob peb txoj kev. Xav paub ntxiv txog yuav ua li cas yuav ua rau nws!

Adzhika mos

Tom qab nyeem ntawv no lub npe, tsis txhob maj mus nqa xwb. Adjika Soob, ib daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no uas muaj koj ib tug tiag tiag me me saj. Ua tsis taus pa thiab khawb nyob rau hauv lub caj pas ntawm nws cia li yuav tsis! Lub ntsiab Cheebtsam - lawm txiv lws suav. Rau txhua txhua 2 kg ntawm cov zaub yog noj 1 kg ntawm cov khoom xyaw: qab zib kua txob, carrots, dos, apples (yuav tsum tau yog ntsuab los yog nyeem qab zib thiab qaub saj). Ntau kev xav tau 2 plhaub taum pauv kub kua txob thiab ib nrab ib lub taub hau ntawm qej. Nws yog npaj raws li nram no adjika los ntawm soob. Daim ntawv qhia (rau lub caij ntuj no) xav kom tag nrho cov zaub yuav ntxuav, ntxuav, txiav mus rau hauv daim me me. Ces yog hla lawv los ntawm ib tug nqaij li los yog chop lub blender. Muab tag nrho cov nyob rau hauv cam khwb cia hlau, ntxiv ntsev (3 dia), me ntsis (100 g) ntawm zaub roj thiab boil rau ib co 40 feeb, stirring rau loj tsis overheat. Yog hais tias koj ciali ib tug me ntsis qaub xws adjika soob daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no tso cai ntxiv qab zib (1-2 dia los yog mus saj). Qej nyem los ntawm cov xovxwm, muab tso rau hauv lub zaub sib tov, cia lub hau tais rau lwm 5 feeb. Ces packagi nws tsis tshem los ntawm tshav kub, nyob rau hauv cov lam fwj (sterilize lawv nyob rau hauv ua ntej) thiab yob li. Tara flip, qhwv, muab tso rau hauv ib hnub twg nyob rau hauv lub pantry.

Adzhika qab zib-qaub

Yog hais tias koj muaj ntau mus saj qab zib adjika soob daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no yuav tsum tau raws li nram no: txiv lws suav yuav tsum tau 5 kg ntawm kua txob - 3 kg, tus nqi qub ntawm carrots, 2 kg ntawm apples (nyiam dua coj Antonovka los yog lwm yam lub caij nplooj zeeg ntau yam), dos - 1 kg. Tsis tas li ntawd ob taub hau ntawm qej thiab 2 plhaub taum pauv kub kua txob. Tag nrho cov Cheebtsam ntawm lub ntxuav, huv si, zom nyob rau hauv ib tug nqaij li. Nyob rau hauv lub cauldron uas zaub yuav tsum tau stew, ntxiv qab zib (hais txog ib tug khob), thiab koj yuav muab tso rau ib tug me ntsis ntau tshaj - yog twb nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus. Ncuav mus rau tib 0.5 liv ntawm sunflower roj thiab 100 ml ntawm vinegar 9% (los yog 130-150 ml ntawm 6% lub zog). Tom ntej no, muab tso rau hauv koj lub phaj adjika soob. Lub daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no (li hais tias nws yog zoo khaws cia) tswv yim rau rhaub ib tug zaub loj hauv high school kub, ces ua rau nws me me thiab. Zaub, do, simmer ib tug ib nrab teev. Lub tiav lawm khoom noj txom ncauj Ncuav mus rau hauv rhawv zeb, sterilize (0.5 L - 15 feeb liter - 20). Thiab yob.

Kua Adjika

Lwm delicious recipes ntawm yuav ua li cas ua noj lws suav adjika muaj rau tsom tsis tau tsuas yog nyob rau hauv cov txiv lws suav, tab sis kuj nyob rau hauv lub apples. Ib tug tseem ceeb tivthaiv, soob, yuav tsum tau 1.5 kg ntawm apples (nyiam dua Symyrenko), carrots, qab zib kua txob (dua li liab) - 0.5 kg. Siv cov qij grams 300-350, kub kua txob - ib tug ob peb pods. Raws li ib txwm, lub Cheebtsam yog npaj, xa mus rau lub li thiab ces Kazanok los yog yias. Ncuav cov roj (0.5 liv) - tsev adjika soob yuav tsum protomai zoo on tsawg tshav kub. Simmer nws rau txog li ob teev, tsis tsawg. Tsis txhob hnov qab kom tau nyob rau hauv txoj kev! Ua ntej kawg crimping ntxiv thaum tshav kub kub! Boiling adjika packagi tsev nyiaj thiab ceev.

Zoo heev dawb paug tawm, ntseeg kuv!